La farina di mandorle è la grazia salvifica per molte persone senza glutine e grano là fuori.

Senza questo, molte persone non sarebbero in grado di gustare tutti i cibi che vorrebbero.

Alcuni di questi alimenti includono:

• Biscotti
• Pancake
• Pane
• Muffin
• Biscotti
• Torta
• Quiche
• E altro ancora.

Quando le persone sono al negozio, però, possono trovarsi a scegliere tra diversi stili di farina di mandorle. Il più delle volte, questo include farina di mandorle sbollentata o non sbollentata.

Di seguito parleremo delle differenze tra i due e perché la farina di mandorle può essere buona o cattiva per la tua dieta. Tuffiamoci!

Farina di mandorle sbollentate

La farina di mandorle sbollentata è la farina di mandorle liscia e soffice. Acquisisce questa consistenza quando i produttori rimuovono la pelle dalle mandorle.

Una volta rimossa la pelle, la farina assomiglia alla “farina normale” che la maggior parte delle persone acquista nel negozio.

A molte persone piace questo perché aiuta a mantenere lo stesso aspetto dei diversi piatti che fanno a casa.

La farina di mandorle sbollentata ha gli stessi benefici per la salute di Unblanched?

Sì, la farina di mandorle sbollentata ha gli stessi benefici per la salute della farina di mandorle non sbollentata.

Farina di mandorle non sbiancata

La farina di mandorle non sbiancata mantiene la pelle di mandorla nel mix di farina. Questo gli conferisce un colore rosso-marrone mentre sbollentato ha un colore bianco marrone, ow.

Poiché unblanched ha un colore re-marrone, molti dolci e piatti diversi che fai avranno un aspetto diverso quando finisci di cucinarli. Questo da solo può dissuadere le persone dall’acquistare farina di mandorle non sbiancata.

Inoltre, molte persone pensano che la farina di mandorle non sbollentata sia più pesante di quella sbollentata. Questo è un importante perché se si sta cercando di fare un denso cotto buona, farina di mandorle non sbiancato sarà la soluzione migliore.

Aspetta, che dire della farina di mandorle?

La farina di mandorle è essenzialmente lo stesso prodotto della farina di mandorle non sbiancata.

Benefici per la salute della farina di mandorle

Di seguito sono riportati alcuni benefici per la salute la farina di mandorle può avere:

• Può aiutare a ridurre lo zucchero nel sangue
• Può aiutare a ridurre il colesterolo LDL
• Può aiutare a ridurre la pressione sanguigna
• E altro ancora.

Perché alcuni esperti di salute preferiscono la farina di mandorle sbollentata

La farina di mandorle contiene elevate quantità di acido fitico. Questo è un antinutriente che si trova naturalmente in tutti:

• Fagioli
• Semi
• Noci
• Cereali
• Legumi

L’acido fitico aiuta a proteggere un seme fino a quando non germina. Alcuni esperti di salute ritengono che questo acido non è benefico per gli esseri umani e può causare alcuni problemi di salute. Puoi leggere di più su questi problemi di salute qui.

Uno dei modi migliori per evitare l’acido fitico è quello di acquistare farina di mandorle sbollentata.

Come si confronta la farina di mandorle con altre farine?

La farina di mandorle ha significativamente meno carboidrati rispetto alle solite farine di grano. Con una minore quantità di carboidrati, però, arriva un contenuto di grassi più elevato.

Le mandorle sono un alimento denso di nutrienti e contengono naturalmente molto grasso. Quindi, questo significa che è possibile consumare più calorie quando si mangiano cibi che contengono farina di mandorle.

Per combattere questo, è importante tenere d’occhio quante porzioni di alimenti con farina di mandorle si mangia.

Che dire della farina di cocco?

La farina di cocco ha un contenuto di carboidrati simile alle farine di grano, ma meno grasso della farina di mandorle. Ha anche meno calorie per oncia quando lo si confronta con la farina di mandorle, ma la farina di mandorle ha più vitamine e minerali.

Alcuni di questi possono influenzare le persone a usare la farina di cocco invece di farina di mandorle, soprattutto per coloro che sono senza glutine o senza cereali.

Uno dei principali inconvenienti con la farina di cocco è quanto possa essere difficile cuocere. La farina di cocco è brava ad assorbire l’umidità e questo può rendere il prodotto finale di cottura asciutto o friabile.

Quindi, se non sei sicuro di come andrà a finire una ricetta con la farina di cocco, potrebbe essere meglio usare invece la farina di mandorle.

Blanched vs. Unblanched Farina di mandorle / Che dovrei comprare?

Nel complesso, entrambe queste farine di mandorle possono essere una scelta salutare quando si cerca di acquistare un sostituto per la cottura senza glutine o cereali.

Alcune delle domande che dovrai porsi nella tua decisione di acquisto sono:

• Mi interessa l’acido fitico?
• Mi interessa come apparirà il mio prodotto finale di cottura?
• Il contenuto di grassi extra funzionerà contro i miei obiettivi di peso?

Se vuoi che il tuo prodotto da forno finale assomigli a quello che vedi nelle immagini, usa la farina di mandorle sbollentata.

Ti interessa l’acido fitico? Utilizzare la farina di mandorle sbollentata.

Se vuoi una farina più pesante e non ti interessa che il tuo prodotto da forno finale abbia un aspetto diverso, usa la farina di mandorle non sbiancata.

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