Molti amanti del whisky associano l’età alla qualità, anche se non è necessariamente una linea di pensiero corretta. Ancora, whisky che portano le dichiarazioni di età spesso hanno prezzi più elevati rispetto ai loro fratelli dichiarazione non-età, e sempre più, quei prezzi sono in aumento. Ultimamente ci sembrano essere sempre meno prodotti più vecchi di un decennio che sono ancora alla portata di molti bevitori. Ma se sai dove guardare-specialmente nella gamma di 12 anni-puoi ancora trovare un whisky incredibile e invecchiato ad un ottimo prezzo.

Iniziamo con dove non cercare, comunque. Il whisky asiatico ben invecchiato è esploso in popolarità ed è per lo più difficile da trovare ad un costo ragionevole in questi giorni. Allo stesso modo, molti distillatori di bourbon stanno abbandonando le dichiarazioni di età, motivo per cui troverai solo un esempio di un bourbon di 12 anni in questa lista.

Ma la Scozia, l’Irlanda e il Canada continuano a offrire una serie di whisky ben invecchiati, per lo più quelli che esistono da tempo nei portafogli di marchi affermati. Cerca queste bottiglie sapendo che ti verrà garantita una dram deliziosa e soddisfacente senza lividi sul tuo conto bancario.

Bere in profondità di questi Dram dozzina di anni

Redbreast 12 anni—96 punti, $60
Questo single pot still Irish whiskey è una delle migliori bottiglie di valore facilmente reperibili in giro. Complesso ma facile da bere, anche per i neofiti, agrumi e frutta scura sono presenti al naso, con un corpo simile a una torta che si appoggia più verso toffee, sciroppo d’acero, s’mores e budino di banana. Ben bilanciato con un ABV accessibile del 40%.

Elijah Craig Barrel Proof—94 punti, $65
Whisky Advocate 2017 Whisky of the Year è una bestia complessa. Immediatamente nocciola, se non burrosa di arachidi sul naso. Il palato è una miscela complessa di butterscotch, caramello salato, spezie da forno e pane di mais imburrato. Il finale è lungo e intenso, anche se non caldo, nonostante l’alta prova, che varierà a seconda del lotto.

Powers John’s Lane – 94 punti,7 75
Mentre Powers è a volte (ingiustamente) visto come un colpo da bar insensato, il suo grande fratello John’s Lane è molto più raffinato—e ancora un furto totale. Invecchiato in una combinazione di botti di bourbon e sherry oloroso, il naso è coriaceo, che tradisce un palato dolce ricco di vaniglia, frutta scura e spezie da forno.

Highland Park 12 anni—90 punti, $46
Mentre il whisky è stato recentemente rinominato con il nome norvegese “Viking Honour”, il liquido è buono come sempre—e ancora un intoppo parsimonioso. Il naso è floreale con solo un bacio di torba, equilibrato dal miele di erica, mentre il palato è succulento, con più miele, torta di frutta e frutta secca come albicocche. Leggero fumo sul finale rende questo un perfetto sipper freddo-tempo.

The Macallan Double Cask 12 year old—90 points, $65
Una delle più intriganti versioni recenti di questo venerabile marchio—e numero 17 nella Top 20 di Whisky Advocate 2017—questo single malt Speyside sposa whisky di 12 anni invecchiati in botti di sherry di rovere europeo e americano. Lo sherry, naturalmente, è prominente al naso, insieme a un pizzico di agrumi, con un corpo terroso, speziato come lo zenzero fresco e un po ‘ legnoso, bilanciato dalle note di cacao tipiche di Macallan.

Balvenie DoubleWood 12 anni—88 punti, $55
Balvenie malt master David Stewart è stato uno dei primi distillatori a praticare la maturazione secondaria, una tecnica che è comune oggi, ma era rivoluzionaria tre decenni fa. Balvenie DoubleWood 12 anni matura per una dozzina di anni in botti di bourbon prima di trascorrere altri nove mesi in botti di sherry di rovere spagnolo. Il risultato è piuttosto floreale aromaticamente e poi fruttato al palato, con note di miele, una certa nuttiness e, naturalmente, sherry.

Loch Lomond 12 anni-88 punti, $55
Il whisky dichiarato in età più giovane di questa Highland distillery è gustoso oltre i suoi anni. La complessità deriva dall’essere invecchiato in tre tipi di botti: ex-bourbon, refill e rechred. Incredibilmente fruttato al naso, con note di albicocca, pesca e pera, al palato è più dolce con un’intensa dolcezza vanigliata che è bilanciata da un pizzico di fumo e legno.