米の形のパスタの一種であるオルゾは、通常、グルテンフリーではありません。 しかし、グルテンフリーのバージョンがあり、オルゾを交換するために使用できる他の代替品があります。

オルゾのグルテン

伝統的なオルゾの成分には、小麦粉（伝統的にセモリナまたはデュラム）、水、時にはビタミン添加物が含まれています。 それは米のような形をしていますが、orzoは実際にはパスタであり、伝統的なパスタはグルテンフリーではないため、セリアック病や非セリアックグルテン不耐性を持つ人々にとっては安全ではありません。あなたはグルテンフリーの食事を食べている場合は、グルテンフリーオルゾの一つのブランドが現在あります。

グルテンフリーオルゾ

グルテンフリーオ DeLalloグルテンフリーのトウモロコシと米orzoは、トウモロコシと米の粉で作られ、グルテン成分が含まれていません。 それは12オンスのパッケージのための約Wal4.50のためのウォルマートで利用できます。 これは、レシピのorzoの直接の代替として使用できます。

グルテンフリーのオルゾ代替品

レシピでオルゾに代わることができる他の成分もあります。

グルテンフリーパスタ

オルゾのための任意のグルテンフリーパスタの同量を代入してみてください。 つまり、グルテンフリーであることを意味します20百万分の1部(PPM). パスタがグルテンフリーと認定されている場合は、他のグルテン含有成分を処理せず、交差汚染がない施設で処理されます。 バリラは、いくつかの形でパスタのグルテンフリーの種類を提供しています。 スパゲッティを使用して、オルゾをシミュレートするためにそれを調理する前に、小さな部分にそれを切断してみてください。 これはorzoの直接の代替になるので、調理時間と量はほぼ同じでなければなりません。

グルテンフリークスクス

オルゾと同様に、クスクスは伝統的にデュラム（小麦）小麦粉から作られていますが、オルゾを同量で置き換えるために使用できるグルテンフリーのバージョンがあります。 ジャガイモでんぷんとタピオカから作られたストレイトのグルテンフリーのイスラエルのクスクスを試してみてください。 クスクスはorzoよりも迅速に調理するので、パッケージの指示に従って調理時間を調整してください。

米

すべての無味米はグルテンフリーです。 Orzoに似た形と質感を得るためには、あなたの最善の策は、リゾットで一般的に使用される中粒の、でんぷん質の米であるArborio riceです。 お米の炊き込み時間はその分長くなりますので、パッケージの方向に合わせて調理して調整してください。 レシピで呼ばれるorzoのために同じ量を置き換えます。

たくさんのオプション

あなたはレシピでグルテン含有オルゾを置き換えるためのオプションがたくさんあります。 少しの創造性で、あなたはまだグルテンから無料のおいしい料理を作ることができます。