あなたはすぐにグリースを使用するつもりなら—例えば、その中に卵を揚げるように—緊張する必要はありません、ちょうど熱いグリースにあなたの食べ物を追加し、それがそのおいしい、塩辛い魔法を動作させます。 （ああ、あなたのレンダリングされた脂肪の収量とあなたのベーコンのサクサク感を最大限にしたい場合は、冷たい鍋から始めてください。 しかし、後でプロジェクトのために保存したい場合は、ソリッドを削除する必要があります。 最初に、右の容器を選んで下さい。 プラスチックに熱いグリースを注ぐことは悪い考えであるが、re-purposedガラス瓶—私はClausenのピクルスの瓶を好む—または金属か陶磁器の容器はよく働く。

次に、漏斗（缶詰の漏斗はこれのための私の好みである）、良い網のふるい、およびコーヒーフィルターをつかみなさい。 瓶の漏斗、漏斗のふるいに漏斗を置き、フィルターが付いているふるいを並べなさい。 あなたのグリースが少し冷えるのを待ってください—これはそれが飛散してあなたを燃やす危険性を減らします—慎重にフィルタを通って瓶にグリースを注ぎます。 固形物を捨て、グリースを室温にしてから冷蔵庫に保管し、固形物を取り除いてほぼ無期限に保管します。 私はいつも悪臭の油がクレヨンのようなにおいがすると思っていましたが、それは苦い、石鹸、または金属のにおいがするかもしれません。）あなたは超安全になりたい場合は、冷凍庫に保存することができます—あなたも、より大きな、冷凍ブロブからグリースの塊をオフチップする必要はあり

料理が行く限り、あなたはそれがあなたの好きな料理の脂肪になるかもしれません。 で幻想的なオプションのための浅いフラ(挨拶、本当にdankフライドポテトなどの焙焼(こんにちは、ニンジンして十分な準備を行ってください)なルール熱の無料オプションのように、ベーコンのバター、ベーコンマン、ベーコンのヴィネグレット. それで作業するときに心に留めておくべきことの一つ：追加された塩に簡単に行く。 ベーコングリースについての最もよい事は、それが追加され、さらに多くの塩化ナトリウムとユリを金箔する理由はありませんスモーキー、香ばしい味です。