マッシュルームアルフレドパスタ
簡単でシンプルでスーパークリーミーなマッシュルームアルフレドパスタ。 私のお気に入りのクイック食事の一つ！
だからここにあります。 ブログで私の最初の香ばしいレシピ！ そして、あなたが私と同じくらいそれに興奮しているなら、私はあなたの考えを聞いて幸せになるでしょう！ 私はあなたが個人的に今しばらくの間、香ばしいレシピを追加するために私に尋ねてきたので、あなたのいくつかはあるという事実のために知 それでは、パスタの話をしましょう。それはとてもおいしいまだ簡単ですので、アルフレドは私のお気に入りのパスタソースの一つであり、基本的な成分から作られています。
古典的な調理法はバター、ヘビークリーム、およびチーズを含んでいる。 それをスパイスにするために、レシピにはたくさんのキノコに加えてニンニクとタマネギがあります。 あなたがしたい場合はまた、調味料と一緒に刻んだタイムの葉や乾燥タイムのビットを追加することができます。
パスタとソースの比率
これは私の関心事です。 私は非常に真剣に食べ物を取る、あなたが知っている。 したがって、このレシピでは、パスタと一緒に楽しむのに十分なソースが得られます—あなたが私に尋ねるならば、ちょうどいい量です。 彼らはパスタ料理はパスタについての詳細であると信じているように、いくつかのイタリア人は反対するかもしれません,あなたはそのビューに同意
ソースを肥厚させる
スープ、薄いソースが好きな人は誰ですか？ 誰も、少なくとも、私が今まで会ったことのない誰も。 厚いソースを作るために、私はそれが正しい一貫性になるまで低中火でそれを調理します。 パルメザンチーズはまた、一度追加され、それを厚くします。
あなたの食べ物を暖かく食べる
それは明らかかもしれませんが、それはまだ言及する価値があります。 生温いアルフレドは、食感と風味の両方で、それの最高を引き出すことはありませんので、暖かく提供し、すぐにそれを食べることを確認してください。 それに、なぜあなたはとにかく待ちたいのですか？!
3–4人前
- 250g/8オンスパスタ（フェットチーネまたはペンネが推奨されています）
- 1/4カップ（56g/2オンス）無塩バター
- 1小タマネギ、細かくさいの目に切った
- 3クローブニンニク、ミンチ
- 300-400gキノコ（ポルタベッラ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ、クレミニ1 1/2カップ（360ミリリットル）ヘビークリームまたは半分と半分
- ナツメグのピンチ、地面または新たにすりおろした
- 1/4-1/2カップすりおろしたパルメザンチーズ
- 大さじ2みじん切り新鮮なパセリの葉または チャイブ、ガーニッシュのために、オプション
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大きな鍋に2-2.5クォート/リットルの水を沸騰させます。 塩大さじ1/2を加え、続いてパスタを加えます。 アルデンテまで調理する（すなわち、一口にわずかにしっかりしていて、カリカリでも柔らかくもない）。 よく排水する。
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パスタが沸騰すると、ソースを作ります：大きなフライパン（パスタを収容するのに十分な大きさ）で、中または中強火で大さじ2バターを溶かします。 タマネギとソテーを加えて柔らかくなるまで加え、時々かき混ぜる。 ニンニクとキノコを加え、キノコが柔らかくなるまで約4-5分煮る。 味に塩とコショウで味付け。
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バターと重いクリームの残りの部分を追加し、ちょうど沸騰させます。 熱を減らし、ソースがわずかに肥厚するまで数分間煮る。 ナツメグをかき混ぜる。 1/4カップのパルメザンを加え、必要に応じてより多くのものを加えます。 味に調味料を調整します。 パスタをかき混ぜ、非常に弱火で調理し、暖かくなるまで1分間組み合わせるために投げます。
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すぐに機能します。 必要に応じてパセリやチャイブを飾る。
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