あなたが焼いているとき、それはすべての温度を制御することについてです。 炭で調理している場合は、調理している肉の種類と調理面のサイズに基づいて、最良の結果を得るために炭グリル温度を維持する方法を理解する必

炭グリルの温度を維持する方法は、排気と吸気ダンパーを制御する問題です。 それはあなたが石炭を追加し、石炭が完全にグリルの上にそれらを配置する前に点灯していることを確認する方法に注意を払うことも重要です。 あなたは温度の変化に気づいた場合、ゆっくりとグリルに多くの石炭を追加することも、温度を維持するために助けることができます。 それは温度調節に来るとき本質的に、吸気と排気ダンパーを調整することは、あなたの最善の策になります。 適切な温度に到達して維持するには、いくつかの実験が必要な場合がありますが、一度行うと、理想的なグリル結果を達成できることがわかります。

正確にあなたのグリルの温度を制御する方法と、適切な温度があなたの食べ物の品質に大きな影響を与える方法をお教えしますいくつかの素

燃料

炭グリルは、燃料、酸素と木炭の二つの異なるタイプを利用しています。 炭、酸素、またはその両方を制御することで、グリルの温度を簡単に制御できます。 多くの場合、蓋をして1つまたは2つのゾーンの調理面で調理する必要があります。 これにより、酸素制御に関してより多くの制御が可能になります。 酸素の流れを制御することは最終的に調理の表面の温度のより多くの制御を与える。

あなたの利点に通気孔を使用してください

ポータブル炭グリルは、二つの酸素コントロールを持っています：

• 排気ダンパー
• インテークダンパー

インテークダンパーは、基本的にグリルシステムを駆動するエンジンです。 その仕事は炭に酸素を供給することであり、それがその近くに位置しているのはそのためです。 このダンパーを閉めれば酸素の火を奪い、最終的に排気ダンパーを開いたままにしても燃え尽きる原因となります。 それはすべての方法を開いてクランクだときに温度が上昇します。 ほとんどのグリルのために、取入口のダンパーの調節によって容易に温度を制御できる。

煙道または排気ダンパーは、吸気ダンパーを介して酸素を引き出し、熱、煙、燃焼ガスを脱出させます。 この草案は煙突を通って上がる熱いガスによって作成される。

このダンパーは、燃焼ガスが火を窒息させるのを防ぐために、使用中は部分的に開いたままにしなければなりません。 酸素が木炭に到達するためには、燃焼ガスが出る場所がなければなりません。 煙、ガス、および熱がグリルを出ると同時に、それらは取入口のダンパーによって酸素で引っ張るグリルの中のタイプの圧力を作成する。

システムの校正に取り組んでいるときは、排気ベントをずっと開いたままにすることをお勧めします。 グリルの肉なしである乾燥した操業を試み、取入口の出口と実験できる。 この時間の間に特定の温度を維持し、目的の温度を達成するまで出口をそれに応じて調節することを試みなさい。 単独で取入口の調節によって正しい温度を達成できなければ排気のダンパーと実験してはいけない。 両方のダンパーを同時に実験すると、温度調整のための適切な環境を達成することはほとんど不可能になります。あなたのグリルに問題があるとき

成功せずに特定の温度を維持するために何度か試したことがある場合は、グリルの漏れのチェックを開始 ドアおよびふたが堅いシールを達成しない低価格のグリルは火格子の温度を維持する困難な時期を過すことができる。 ギャップは、通気孔を通って熱を逃がしながら、酸素が入ることを可能にすることができる。 温度調整のための評判のグリルを捜せば、私達はChar-Griller E16620Akorn Kamado Kookerの木炭バーベキューのグリルを推薦する。 陶磁器のグリルに、一般に、優秀な温度調整のための評判がありますが、Char-Grillerによるこのモデルはまた非常に初心者に適する、きれいになり易く、維持し

炭のせいにするとき

あなたが使用する炭の量も問題を引き起こす可能性があります。 私たちはあなたの石炭を発射するために煙突を使用することをお勧めします。 あなたがそれを使用するたびに同じレベルまでそれを埋めることを確認してください。 毎回同じ数の完全に点灯した石炭から始めることも重要です。 炭が完全に点灯すると、そのピーク温度になります。 木炭はまた、安定した温度源を提供するが、木炭が燃焼によって消費されるにつれて温度が低下し始める可能性がある。 炭の練炭では、灰で覆われた石炭から始める必要があります。 あなたは塊炭を使用している場合は、白い灰と赤い残り火の混合物が表示されます。

グリルの温度が低下し始めるとすぐに、温度を維持するために完全に点灯した石炭のみを追加します。

あなたのグリルの温度が低下し始 あなたが追加する石炭の適切な量を学ぶ前に、それはいくつかの実験を取るかもしれません。 石炭が完全に点灯し、着実に燃焼すると、酸素の流れを制御することによって調理面の温度を簡単に制御することができます。この時間の間にグリルにいくつかの石炭を追加すると、適切な温度に達するまで、より多くの石炭を追加し、温度に注視する必要があります。

あなたはすぐに落ちる温度に気づいた場合は、十または十二の石炭を点灯し、あなたがそれらを追加する前に、それらが上に灰になるのを待ちます。 点灯していない石炭を追加することは、彼らが生産するどのくらいの煙を考慮して悪い考えです。 さらに、火格子の温度を高すぎるほど上げることができるように、彼らは熱で構築されます

あなたの肉の正しい温度を知っています

ステーキをグリルしたい場合は、目標温度は五百度でなければなりません。 あなたの肉を喫煙したい場合は、魔法の数は約二百から二百二十から五度です。 多くの場合、新しいグリルには、肉のカットや食品の種類に基づいて推奨温度を一覧表示するガイドが付属しています。

デジタル温度計を入手

ほとんどの内蔵グリル温度計は正確ではないので、エアプローブを購入する必要があります。 空気調査はグリルの中の周囲温度の追跡によって、非常に正確に働く。 それは燃料か気流を調節するときちょうど数秒に起こることができる温度のわずかな変更を正確に測ることを可能にする。 調理の表面がいかに熱いかのより正確な感覚を得るように食糧の近くの調査を置くことを確かめなさい。p>

関連する質問

ツーゾーングリルを設定する必要がありますか？

はい。 木炭グリルはより低い調理の温度を作成するために特別な組み立てを必要とする。 幸いにも、あなたのグリルの幾つかの地帯をセットアップすることは非常に容易である。 あなたのグリルに石炭を転送するときは、グリルの片側だけにそれらを積み重ねることを確認してください。 石炭をセットアップした後間接熱を使用して調理することを遅らせることができるグリルの反対側にあなたの食糧を置くことができる。 この時間の間に低温を維持するために覆われたグリルを保つことを確かめなさい。

あなたは野菜のために炭のグリルを使用することはできますか？

はい。 木炭グリルは肉のためだけのものではありません。 あなたの好みの側面か主要な野菜基づかせていた皿を楽しむ新しい方法を与えている間あなたのveggiesを焼くことは実際に味を引き出すことがで あなたがビーガンなら、カリフラワーステーキやグリルportobelloキノコバーガーを焼く楽しむことができます。 実際には、あなたが同じ焼きや炒め料理の疲れている場合は、試すことができます多くのビーガンに優しいレシピがあります。 詳細については、ビーガングリルのレシピに私たちの記事を読むにはここをクリックしてください。

グリルの温度には何が影響しますか？ 汚れた火格子やグリルは、グリルの理想的な温度に到達する能力に悪影響を与える可能性があります。

汚れた火格子やグリルは、理想的な温度 もう一つの要因は、蓋の嵌合が不十分であることである。 ほとんどの場合、正しい温度を維持するのに問題がある場合は、ダンパーを広く開いたままにすることが犯人になります。 トラブルシューティングの際は、火格子を清掃し、灰キャッチャーを空にし、蓋のシールを確認することから始めます。 グリルが正しい温度を維持するのに苦労している理由がまだわからない場合は、製造元のカスタマーサポートチームにお問い合わせください。

最終的な考え

炭グリルの温度を維持する方法は、吸気と排気ダンパーを調整し、完全に点灯したらゆっくりと炭を加え、調理プロセス中にグリルの蓋を保つのと同じくらい簡単です。 最もよい携帯用木炭グリル、空気調査を使用し、より湿気がある調節と実験すると同時に密接にあなたのグリルの温度を監視すれば、このプロセスのこつをすぐに得るべきである。