때 당신은 굽고,그것의 모든에 대해 온도 제어. 당신은 요리탄에,당신은 필요합을 유지하는 방법을 이해하는 것 숯불 그릴에 대한 온도는 최고의 결과를 유형에 따라 고기의 당신은 요리의 크기와 표면을 요리.

숯불 그릴 온도를 유지하는 방법은 배기 및 흡기 댐퍼를 제어하는 문제입니다. 그것은 또한 중요한 관심을 지불하는 방법 당신이 추가 석탄과하는지 확인 석탄을 완전히 조명하기 전에 그들을 배치됩니다. 온도 변화를 발견하면 천천히 그릴에 더 많은 석탄을 추가하는 것도 온도를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 본질적으로 흡기 및 배기 댐퍼를 조정하는 것이 온도 조절에 관해서는 최선의 방법이 될 것입니다. 그것은 걸릴 수 있습니다 몇 가지 실험에서 당신의 일부에 도달하고 유지하는 적절한 온도,하지만 당신이 한 번,당신은 당신을 달성할 수 있 이상적인 굽고 결과입니다.

에 읽기를 배우는 몇 가지 좋은 팁과 트릭는 것입니다 당신이 가르치는 방법을 정확하게 제어의 그릴의 온도와 방법을 적당한 온도 큰 영향을 미칠 수 있는 품질의 음식입니다.

연료

숯불 그릴에가 두 가지 형태의 연료,산소 및 목탄. 숯,산소 또는 둘 다를 제어하여 그릴의 온도를 쉽게 제어 할 수 있습니다. 많은 경우에,당신은에 뚜껑과 하나 또는 두 개의 영역 요리 표면으로 요리를해야합니다. 이것은 당신에게 산소 조절과 관련하여 더 많은 통제력을 줄 것입니다. 산소 흐름을 제어하면 궁극적으로 조리 표면의 온도를보다 잘 제어 할 수 있습니다.

사용을 통해 귀하의 이점

휴대용 숯불 그릴 것입니다 두 개의 산소가 컨트롤

• 배기 댐퍼
• 섭취 댐퍼

섭취 댐퍼은 기본적으로 엔진에는 드라이브 굽는 시스템입니다. 그 일은 목탄에 산소를 공급하는 것입니다. 이 댐퍼를 닫으면 산소의 화재가 박탈되어 결국 배기 댐퍼를 열어 두더라도 화상을 입을 수 있습니다. 그것이 열려있는 모든 방법을 크랭크될 때 온도는 상승할 것입니다. 대부분의 그릴의 경우 흡기 댐퍼를 조정하여 온도를 쉽게 조절할 수 있습니다.

굴뚝 배출 댐퍼를 끌어에서 산소를 흡 댐퍼 및 수 있습의 열,연기,연소 가스를 탈출 할 수 있습니다. 이 초안은 굴뚝을 통해 상승하는 뜨거운 가스에 의해 만들어집니다.

이 댐퍼는 연소 가스가 화재를 질식시키는 것을 방지하기 위해 사용 중에 부분적으로 열어 두어야합니다. 산소가 숯에 도달하기 위해서는 연소 가스가 빠져 나갈 수있는 장소가 있어야합니다. 으로 전체가 금연,가스,그리고 열을 종료 grill,그들은 형식을 만들의 압력부 그릴에 끌어 통해 산소 흡 damper.

시스템을 교정하는 작업을 할 때 배기구를 끝까지 열어 두는 것이 좋습니다. 당신은 그릴에 어떤 고기도없이 약간의 마른 달리기를 시도하고 흡기 통풍구를 실험 할 수 있습니다. 이 시간 동안 목표 온도를 달성 할 때까지 특정 온도를 유지하고 그에 따라 통풍구를 조정하십시오. 흡입구만으로는 정확한 온도를 얻을 수 없다면 배기 댐퍼를 실험하지 마십시오. 동시에 두 댐퍼를 실험하면 온도 조절에 적합한 환경을 달성하는 것이 거의 불가능합니다.

경우 문제가 있으로 석쇠

경우에도 여러 번 일정하게 유지하는 온도 없이 성공해야 할 수 있습을 체크인 시작한 그릴에 대한 누출 있습니다. 낮은 가격 있는 문와 뚜껑을 달성하지 않는 단단한 물개,어려운 시간을 가질 수 있습 유지 살의 온도. 틈새는 열이 통풍구를 통해 빠져 나가게하면서 산소가 들어갈 수 있습니다. 온도 조절에 대한 명성을 가진 그릴을 찾고 있다면 Char-Griller E16620Akorn Kamado Kooker 숯불 바베큐 그릴을 추천합니다. 세라믹 그릴,일반적으로 명성을 갖고 있는 우수한 온도제어,하지만 이 모델에 Char-가는 것은 또한 아주 초보자 친절하고,쉽게 청소하고 유지하며,선택은 굽는 호텔에서는 필요의 모델들은 의지할 수 있에 대한 정기적인 사용이다.

숯을 탓할 때

사용하는 숯의 양 또한 문제를 일으킬 수 있습니다. 굴뚝을 사용하여 석탄을 발사하는 것이 좋습니다. 당신이 그것을 사용할 때마다 같은 레벨까지 채웠는지 확인하십시오. 매번 같은 수의 완전 조명 석탄으로 시작하는 것도 중요합니다. 숯이 완전히 켜지면 최고 온도가됩니다. 숯을 제공하기도 안정된 온도원,그러나,온도 시작할 수 있습니다 하락으로탄은 소비에 의한 연소. 숯 연탄으로 화산재로 덮인 석탄으로 시작해야합니다. 덩어리 석탄을 사용하고 있다면 흰 재와 붉은 불씨가 섞인 것을 볼 수 있습니다.

한 빨리 알 수 있 temp 에서 당신의 그릴 시작을 감소,추가뿐만 아니라 완전히 조명탄 온도를 유지하기 위해. 그것은 당신이 추가 할 석탄의 적당한 양을 배우기 전에 약간의 실험이 걸릴 수 있습니다. 석탄이 완전히 켜지고 꾸준히 연소되면 산소 흐름을 제어하여 조리 표면의 온도를 쉽게 제어 할 수 있습니다.

를 추가할 때 몇 가지 더 많은 석탄을 그릴 이 시간 동안 당신은 눈을 떼지의 온도에,추가하고 더 많은 석탄을 때까지 적당한 온도에 도달. 당신이 통지하는 경우 온도가 떨어지고,신속하게 빛을 열 또는 십이 석탄을 만들기 위해 재해를 추가하기 전에 그들을. 불연탄 석탄을 추가하는 것은 그들이 얼마나 많은 연기를 생산 하는지를 고려할 때 나쁜 생각입니다. 또한,그들은 건축에서 그들은 열을 점화할 수 있는 인상을 창살의 온도가 너무 높

알고 정확한 온도의 고기

하려는 경우 그릴 스테이크를 다음의 목표는 온도가 오백 도입니다. 고기를 피우고 싶다면 매직 넘버는 약 2 백~2 백 25 도 정도입니다. 종종,새로운 그릴은 고기의 절단 또는 음식의 종류에 따라 권장 온도를 나열하는 가이드와 함께 올 것이다.

디지털 온도계

이후 대부분의 내장에서 그릴 온도계하지 못하기 때문에 정확하고,당신이 구입해야는 공기 프로브. 에어 프로브는 그릴 내부의 주변 온도를 매우 정확하게 추적하여 작동합니다. 그것은 당신을 허용할 것입니다 계기를 조금이라도 변경할 수 있는 온도에서 일어나는 단지 몇 초을 조정하면 연료 또는 공기의 흐름. 요리 표면이 얼마나 뜨거운지에 대한보다 정확한 감각을 얻을 수 있도록 프로브를 음식에 가깝게 배치했는지 확인하십시오.

관련 질문

2 구역 그릴을 설정해야합니까?

예. 숯불 그릴은 낮은 조리 온도를 만들기 위해 특별한 설정이 필요합니다. 다행히도 그릴에 몇 개의 구역을 설정하는 것은 매우 쉽습니다. 석탄을 그릴로 옮길 때 그릴의 한쪽면에 쌓아두면됩니다. 를 설정한 후에는 석탄을 배치할 수 있습니다 당신의 음식이의 반대편에 그릴 수 있습니다 그들은 느리 요리를 사용하여 간접 가열합니다. 이 시간 동안 당신은 낮은 온도를 유지하기 위해 덮여 그릴을 유지해야합니다.

야채에 숯불 그릴을 사용할 수 있습니까?

예. 숯불 그릴은 단지 고기를위한 것이 아닙니다. 굽고 당신의 채소를 가져올 수 있습의 맛을 제공하면서 당신을 즐길 수있는 새로운 방법 당신의 마음에 드는 쪽 또는 주요 야채-식사,저녁 식사 등을 제공합니다. 비건 채식인이라면 콜리 플라워 스테이크 또는 구운 포토 벨로 버섯 버거를 굽고 즐길 수 있습니다. 사실,같은 구운 요리 나 볶음 요리에 지친다면 시도 할 수있는 채식주의 자 친화적 인 요리법이 많이 있습니다. 자세한 내용을 보려면 여기를 클릭하여 채식 그릴 요리법에 대한 기사를 읽으십시오.그릴의 온도에 영향을 줄 수있는 것은 무엇입니까?

더러운 화격자 및/또는 그릴 수 있는 부정적인 영향의 그릴에 도달하는 기능에 이상적인 온도입니다. 또 다른 요인은 잘 맞지 않는 뚜껑입니다. 대부분의 경우 유지,차단기 열기는 너무 넓은 것이 범인이 될 경우를 유지하는 데 문제가 올바른 온도이다. 문제를 해결할 때 화격자를 청소하고 애쉬 캐처를 비우고 뚜껑의 씰을 점검하여 시작하십시오. 는 경우 당신은 여전히 확실하지 않은 왜 그릴은 유지하기 위해 고군분투하고 정확한 온도,제조업체에 문의 고객 지원 팀을 위해 더 문제를 해결 조언과 끝입니다.

최종 생각

을 유지하는 방법 숯불 그릴 온도는 간단으로 조정하는 흡기 및 배기 댐퍼,천천히 추가 숯불 그것은 완전히 밝고 뚜껑을 유지 그릴에 걸쳐 요리하는 과정입니다. 사용하는 경우에는 최고의 휴대용 숯불 그릴,공기 프로브,그리고 밀접하게 모니터링 온도에서의 그릴으로 당신은 실험으로 차단기 조절,당신의 이 과정에서 시간 없음.