CHEF PAUL WAHLBERG

Chef Paul Wahlbergはドーチェスター、彼の有名な弟、俳優マークWahlbergとミュージシャン/俳優ドニー Wahlbergを含む九人の兄弟の一人 マークとドニーは、パフォーマーとしての名声に彼らの必然的な上昇を夢見て子供の頃を過ごしたが、ポールは彼の母親アルマ、また彼のレストランの同名の家族の台所で彼の時間を過ごしました。 11または12歳の時、ポールは友人の家でシンプルなナスのパルメザンサンドイッチの上に食べ物に恋をしました。 ポールによると、彼の料理は、彼が家族や友人と自宅で共有日曜日のsuppersの影響を受けました。

16歳の時、高校時代に仕出し屋として働き始めました。 卒業後、チャールズ・ホテル、フォーシーズンズ、ブリッジマンズ・イン・ハル、マサチューセッツ州などボストン周辺のいくつかのキッチンで9年間エグゼクティブ・シェフを務めた。

ブリッジマンの九年に続いて、ポールはアルマノーブとの彼の最初のソロベンチャーに着手することに興奮しています。 レストランのイタリア料理/地中海料理メニューには、ポレンタと豚肉のミートボールの煮込み、プリンスエドワード島のムール貝のソテー、短い肋骨とタリアテリ、オヒョウのパン焼き、サーロインステーキの木焼きなどのシグネチャー料理が含まれています。

ロカボア運動の大きなサポーターは、ポールは彼の料理に彼らの新鮮な食材を取り入れ、南岸の漁師から新鮮なオフザボートシーフードを提供

今日、あなたは台所でポールを見つけるだけでなく、彼はアルマノーブダイニングルームの挨拶のゲストの周りに彼の方法を操縦すると、彼は家の前に活気に満ちた存在感を持っています。 ポールの希望は，アルマ-ノーブが友人や家族が集まり，パンを壊し，楽しい時間を共有するための集まりの場所になることです。