Motichoor LadooまたはMotichur Ladduは、サフラン色の細かい小さなひよこ豆の粉の真珠またはボールで作られた丸い形の甘い料理です。 これらのひよこ豆の粉の滴別名boondiは、ひよこ豆の粉の打者を熱い油/ギーに揚げることによって調製されます。 これらの魅惑的な真珠のようなボールは、砂糖シロップと混合され、それらはその後、ラドーまたは丸いボールに成形されます。

Motichoor Ladooはインドの北部に由来しますが、この甘いは全国でその名声と人気を持っています。 Motichoor Ladooは今、すべてのインドの祝祭の固有の部分に変身しています。

一般的にLadoosは、すべてのものの祭り、幸福、そして喜びとシンジケートされています。 したがって、この甘い料理は、縁起の良い日に祭りの間にインドの神々や女神に提供されています。 これらのladoosは中毒性があります—ちょうどmotichur ladduの1つの一口を取る、あなたは一つだけで停止することはできません。 🙂

これらのladoosは長い貯蔵寿命を持っており、彼らは何日も新鮮なままです。 古代には、人々は彼らと彼らの長い旅にmotichoor ladoosを運ぶために使用されるインドの人々によって信じられています。

Motichoor Ladoosを作るのに最適な時期は何ですか？

Motichoor ladoosは、宗教的な機会に神を提供するためのprasadとして作られ、信者に奉仕されることがよくあります。 あなたは、任意のpoojaのためのprasadとしてこれらのladoosを作ることができます,祭り,集まりを得る,またはあなたが夕食のために来てゲストを持っている場 MotiChoorとはどういう意味ですか？

‘motichoor’という単語は、’Moti’と’Choor/Chur’の2つの単語の組み合わせです。 ヒンディー語でMotiは真珠として知られており、Choorは砕かれたまたは粉砕されたものとして知られています。 したがって、”砕いた真珠”または”砕いた真珠”は、この甘い繊細さMotiChoorの正確な翻訳です。 この料理は、ladoosを成形する前に、真珠と砂糖シロップの混合物が均一な圧力で押され、拳の間で砕かれるので、粉砕された真珠と呼ばれます。

Motichoor Ladooとは何ですか？

Motichoor Ladooは、滑らかで小さなboondi（揚げたbesanの真珠）から作られた球で、カルダモン風味の砂糖シロップと一緒に握られています。 彼らはBoondi Ladooと同じ方法で準備されました。 それはゆっくりと国で最も愛されたお菓子の一つとしてその方法を作っています。多くの場合、これらのladdosはひよこ豆の粉の真珠で作られており、多くの人々は自宅でひよこ豆の粉の真珠（boondi）を作る方法を知らないので、自宅でmotichoor ladooを作ることはほぼ不可能であると考えられている。 しかし、これらのladdoosを自宅でゼロから作るのはかなり簡単です。 方法を学ぶために一緒に従ってください。これらのMotichoor Ladoos

これらのMotichoor Ladoos:

• ビロードのようなを持っており、口の中で溶けるテクスチャ
• スーパー柔らかく、おいしい、味が完全にバランスされています
• 任意のお祭りやお祝いに最適です
• シンプルで簡単に作ることができます

div>

motichoor ladooの成分は何ですか？

Motichoor ladoosまたはmotichur Ladduは、どのキッチンでも利用可能なシンプルで基本的な毎日の食材で作られています。 これらの成分は:

• Besan/ひよこ豆粉
• 水
• ギー
• 揚げるための油またはギー
• 砂糖
• カルダモンパウダー（Ilaichiパウダー）
• Kewaraまたはバラの水（オプション）
• 深いオレンジ色の食色（オプション）
• スライスされたアーモンドとスライスされたピスタチオ
• ガーニッシュのための
• :食用銀箔&スライスされたピスタチオ

motichoor LadooのためのMoti（真珠）をいかに作るか。

伝統的な”halwai（菓子）スタイル”motichoor ladoosは、鉄で作られ、それに小さな穴を持っている大きなスキマースプーンまたはストレーナー柄杓で準備されています。 このスプーンはヒンディー語で”Jhar”または”Jhara”と呼ばれ、ストレーナーを意味します。

motichoor ladoosを自宅で作るには、以下のツールのいずれかを使用できます:

• あなたは穴を持つ通常のスロットスプーンを使用することができます
• または小さな穴を持つおろし金/シュレッダー
• またはステンレススチールストレーナー
• または小さな穴を持つ蒸し器
• またはDIYの穴があいた箔ボックスストレーナーを使用します。 簡単なつまようじが付いている錫の基盤の小さい穴を突くことによってそれを作ることができます。 参考のためにこのページのビデオを見ることができます。

どのようにMotichoor Ladoo（またはMotichur Laddu）を作るのですか？

最初にmotichoor Ladooを作るには、打者を作る必要があります。 バッターの準備ができたら、あなたはboondisを揚げる必要があります。 揚げた後、あなたは砂糖シロップを作り、あなたはMotichoor Ladoosを形作ります。

どのようにmotichoor ladooのための打者を作るには？

大きなミキシングボウルにふるいにかけたbesanを追加します。 次に、ギー、オレンジ色の食品の色を追加します。 少し水を加え、しこりのない滑らかなねり粉を形作るために泡立てなさい。

打者が滑らかになったら、ゆっくりとあなたが滑らかな流れる一貫性の打者を持っているまで、すべての時間を泡立て、水に注ぎます。 それはpourable一貫性のべきである。 バッターを30分間脇に置いておきます。 ねり粉は休息の後で吹き、厚くなります。 立った後、打者があまりにも多くを厚くしている場合は、それを薄くするために少し水を追加します。 次に、私たちはboondisを炒めます。

boondi（ひよこ豆の粉の真珠）を揚げる方法は？鍋に油/ギーを加えて加熱します。

熱い油のエンドウ豆サイズのねり粉の低下を落とすことによって揚げる前にオイル温度を点検して下さい。 それがすぐに戻って漂うならば、それは油が揚げる準備ができていることを意味します。 今度は鍋の上のシュレッダーかこし器の権利の把握によってboondisを揚げることを始めなさい。 シュレッダーは余りに低く、余りに高くべきではないです。

シュレッダー/ストレーナーに打者を注ぎ、ストレーナーをタップし続けるか、スプーンの後ろの助けを借りて。

バッターを落とすと、熱い油の中にboondiの小さな滴が落ちるのが見えます。 それらを中火から強火で約1分間炒める。 行われたら、油からboondisを削除し、余分な油を吸収するために紙ナプキン裏地板の上に配置します。 それらを脇に置いてください。 彼らは数分間冷却しましょう。 そして、私たちは砂糖syrpを作ります。

どのように砂糖シロップを作るには？

鍋の中で、砂糖と水を取る。 よくかき混ぜると½小さじレモン汁を追加します。 4-5分間沸騰させる。 濃いオレンジ色の食品の色、カルダモンの粉を加え、よく混ぜる。 次に、それにkewaraまたはバラの水を加えます。 それは量が減少し、一つの文字列の一貫性に達するまでそれを沸騰させ続けます。 それは5-6分かかります。 低に熱を芝。 今、私たちはMotichoor Ladoosを作ります。

どのようにMotichoor Ladoosを形成するには？

準備boondiとスライスしたアーモンド、暖かい砂糖シロップにスライスしたカシューナッツを追加します。 それらを非常によく混ぜる。 それは15分間座ってみましょう。 触れることが快適なとき、あなたの手のひらにいくつかのギーを適用し、ladoosの整形を開始します。 ピスタチオとサフランでそれを飾る。 楽しんで

Motichoor Ladooの砂糖シロップの一貫性をチェックする方法は？

motichoor ladoosを作るためには、砂糖シロップに1本の糸または単一の糸の一貫性が必要です。 そのため、砂糖シロップを1スレッドの一貫性に達するまで沸騰させ続けてください。

砂糖シロップの厚さを確認するには、プレートやボウルに砂糖シロップの滴をこぼします。 それは数秒間冷却することができます。 人差し指でシロップをタッチし、親指と人差し指を一緒に触れ、静かに引き離します。 シロップが1本の糸を形成すれば、あなたのシロップは準備ができています。

Motichoor Ladooに食べ物の色を追加する必要がありますか？

いいえ、そうではありません。 私はバッターと砂糖シロップに深いオレンジ色の食べ物の色を追加しました。 オレンジ色の追加は、それらがエレガントで提示可能に見えるようになり、それは味に影響を与えません。 したがって、食品の色を追加することは完全に任意であり、あなたはそれをスキップするか、自然な食品の色のためにいくつかの粉砕されたサフロンと交換することができます。 色の有無にかかわらず、これらのladoosは常に楽しいものになります。

boondisがフラットに回転するのを防ぐ方法は？あなたは打者の右の一貫性と油の完璧な温度を持っている場合はBoondiを揚げることは簡単です。 ここに完全にboondisの上で吹かれて得るある簡単な先端はある。 これらの先端は平らな形に回ることからのboondis(ひよこ豆の真珠)を保つ。

• besanバッターが塊がなく、注ぐことができる一貫性があることを確認してください。 ねり粉は余りに厚く余りに薄くべきではないです。
• 油はboondisを揚げるために熱くする必要があります。 従ってboondiを落とす前にオイル温度を常に点検して下さい。
• これは小さな丸いboondisになりますようにkadhai/フライパンの上にストレーナーを保持します
• boondisを揚げ過ぎないでください、または他の彼らはあまりにも

どのようにMotichoor Ladooを格納するには？気密の容器で保たれたときmotichoor ladooを10日まで貯えることができます。

あなたは油であなたのmotichoor ladoosを揚げている場合は、冷蔵庫で覆われてそれらを保つことができます。

あなたのmotichoor ladoosを揚げている場合は、それらを保 彼らは新鮮なままになります。

あなたがギーでそれらを揚げているなら、室温でそれらを保つことが最善です。 冷蔵庫に入れないでください、彼らは彼らの口の中で溶けた柔らかい質感を保持しません。 これはladoosの多量のギーが凝固し、これが質でladoosを堅くさせるのである。

いいえ、boondi ladoosとmotichoor ladoosは同じではありません。 彼らはほぼ同じ外観を持っており、同様の成分を使用して作られました。 調理方法も非常に似ています。

boondi ladooとmotichoor ladooの違いは何ですか？

Motichoor Ladooとboondi ladooはどちらも同様のプロセスで作られた球型のお菓子です。

彼らは両方ともboondi別名グラム小麦粉小球で作られており、彼らは両方とも砂糖シロップ（chashni）で甘くされています。 ちょうどBoondi Laddooのように、Motichoor Laddooにまた大きい保存性がある。

唯一の違いは、boondiのサイズと砂糖シロップの一貫性にあります。 Boondi ladooで使用されているboondiはサイズが大きく、2弦の一貫性のある砂糖シロップを持っています。 一方、motichoor ladooでは、小さなサイズのboondiが使用され、1弦の一貫性のある砂糖シロップで作られています。

Boondi ladoosはmotichoor ladoosよりもわずかに大きい。

Motichoor ladooは柔らかく口の中で溶けた質感を持ち、boondi ladooはやや硬い質感を持っています。

インスタントココナッツラドゥレシピ

インスタントココナッツラドゥレシピ

インスタントココナッツラドゥレシピ

インスタントココナッツラドゥレシピ

インスタントココナッツラドゥレシピ

motichoor ladduを作っている間に知っておくべき重要なヒントやバリエーションは何ですか？

motichoor ladooを作ることはまったく複雑ではありません。 あなたは少しの練習と勤勉でそれらを習得することができます。 ただ、正しくこれらのヒントに従ってください、あなたは自宅であなたの最高のmotichoor ladoosを作ることができるようになります。 それはboondisを準備するためにいくつかの時間がかかりますが、motichur ladooの全体的な準備は超簡単です。

1. 私は揚げたboondisを脈打つことは好きではありません。 しかし、あなたが好きなら、あなたは絶対にboondisを脈打つことができます。 Ladoosのより良い質を得るためにboondisの半分だけ脈打って下さい。 それらを数秒間パルスするだけで、そうでなければ粉末に変わり、motichoor ladooのような味はまったくありません。
2. boondisを揚げるためには、油/ギーはかなり熱くなければなりません。 だから、あなたの油がそれに打者を注ぐ前に十分に熱いことを確認してください。
3. グラム小麦粉のねり粉は本当に滑らかで、塊がなく、流れる一貫性があるはずです。 厚すぎたり薄すぎたりしてはいけません。 ねり粉のpourable一貫性はboondisを作るために理想的である。
4. 水の量は、レシピで使用されるグラム粉の品種によって常に異なります。 だから、あなたのグラムの小麦粉の種類に応じて水の量を調整してください。
5. 滑らかな注ぎやすい打者を作るために、fristは塊を自由に厚い打者を作る。 一度、ねり粉は滑らかであり、固まりなしそれにより多くの水を加えなさい。 ねり粉の鼻水の一貫性を得るまで水を加え続けなさい。
6. 彼らは黄金になるまでboondi（グラム小麦粉のボール）を炒めます。 それだけで完璧なboondisの1バッチを揚げるために約分かかります。 ブーンディスを揚げ過ぎないでください。 揚げすぎてしまうとカリカリになってしまいます。 そして、boondisが余りにカリカリなら、それらは砂糖シロップをきちんと吸収できないし、懸命に残る。 そして、ハードboondiからボールを作ることは本当に難しい仕事です。
7. 揚げboondisを収集するためのストレーナーやスロットスプーンを使用してください。
8. 余分な油がboondiから吸収されることを確認するために、揚げたboondiをティッシュペーパーの裏打ちされたプレートに常に排水します。
9. 砂糖シロップにboondisを加える前に、揚げたboondiから大きな部分を捨ててください。 あなたがしたい場合は、軽く大きな部分をパルスし、boondiにそれらを追加することができます。
10. 何らかの理由であなたのboondisがシロップで休んだ後に少し鮮明であれば、それに1-3杯の牛乳または水を加えることができます。 彼らはしっとりと柔らかくなります。
11. いくつかの店で買ったladdoはそれにメロンの種を持っています。 だから、少し変わったナッツのバリエーションのために、あなたはまた、いくつかのメロンの種やkharbuje ke beej（雑誌）を追加することができます。
12. 私は中性の植物油でboondisを揚げましたが、motichoor ladoosを揚げるためにギーまたは油のいずれかを使用することができます。 また、boondiを揚げるためにギーと油の組み合わせを使用することもできます。
13. 混合物が暖かい場合にのみladoosを成形します。 私はladooの混合物に小さじ1ギーを加えました。 ギーのこの付加は結合のladoosで助け、形を握り、保つ。

Print this recipe⇦ Save recipe on Pinterest