Motichoor Ladoo 또는 Motichur 한 매우 유용한 둥근 모양의 달콤한 만든 요리와 사프란색 벌금과 작은 병아리 콩 진주를 밀가루 또는 공입니다. 이 병아리 가루 방울 일명 boondi 는 병아리 가루 반죽을 뜨거운 기름/버터 기름으로 튀겨서 준비됩니다. 이 착각이 드는 진주 같은 공은 설탕 시럽과 섞이고,그 후에 ladoos 또는 둥근 공으로 주조된다.

Motichoor Ladoo 에서 발생한 인도 북부지만,이를 달콤한은 그 명성과 인기다. Motichoor Ladoo 는 이제 모든 인도 축제의 고유 한 부분으로 변모했습니다.

일반적으로 Ladoos 는 모든 것 축제,행복 및 쾌적함으로 신디케이트됩니다. 따라서이 달콤한 요리는 길조의 날에 축제 기간 동안 인도의 신들과 여신들에게 제공됩니다. 이 ladoos 는 중독성이 있습니다-motichur laddu 를 1 입만 먹으면 한 입만 멈출 수 없습니다. 🙂

이 ladoos 는 유통 기한이 길며 며칠 동안 신선하게 유지됩니다. 그것은 고대,사람들이 그들과 함께 자신의 긴 여행에 motichoor ladoos 을 수행하는 데 사용되는 인도 사람들에 의해 믿어진다.

Motichoor Ladoos 를 만드는 가장 좋은시기는 무엇입니까?

Motichoor ladoos 는 종종 종교 행사 중에 신을 제공하기 위해 prasad 로 만들어지며 신자들에게 제공됩니다. 할 수 있습니다 ladoos 를로 사악한 모든 푸자,축제,모임,또 경우에도 호텔에는 저녁 식사에.

MotiChoor 는 무엇을 의미합니까?

‘motichoor’라는 단어는’Moti’와’Choor/Chur’의 두 단어의 조합입니다. 힌디어 언어로 Moti 는 진주로 알려져 있으며 Choor 는 부서 지거나 부서진 것으로 알려져 있습니다. 따라서’분쇄 된 진주’또는’부서진 진주’는이 달콤한 진미 MotiChoor 의 정확한 번역입니다. 이 요리는 라는 분쇄 진주문하기 전에 성형 ladoos 를,진주와 설탕 시럽은 혼합물이 누르면도 압력이 무너지고 사이의 주먹.

Motichoor Ladoo 란 무엇입니까?

Motichoor Ladoo 은 구체로 만들어 부드럽고 작은 boondi(진주의 튀김 besan)는 쥐고와 함께 맛과 은은하게 카르다몬 설탕 시럽이다. 그들은 Boondi Ladoo 와 같은 방법으로 준비되었습니다. 그것은 천천히 나라에서 가장 사랑받는 과자 중 하나로서 그 길을 만들었습니다.

많은 시간은 그것을 믿을 만드는 것 motichoor ladoo 집에서 거의 불가능하기 때문에 이러한 laddos 은 병아리 콩으로 만든 진주를 밀가루,그리고 많은 사람들이 알지 못하는 방법을 확인 병아리 콩가루는 진주(boondi)집에 있습니다. 그러나 처음부터 집에서 이러한 laddoos 를 만드는 것은 상당히 쉽습니다. 방법을 배우려면 따라 가십시오.

이 Motichoor Ladoos:

• 있는 벨벳,그리고 녹 입에서 텍스쳐
• 슈퍼 소프,맛있는, 고 완벽하게 균형 잡힌에서 맛
• 은 축제 행사
• 는 간단하고 만들기 쉬운
• 포함한 간단한 재료를 쉽게 사용할 수 있는

어떤 재료의 Motichoor Ladoo?

Motichoor ladoos 또는 motichur Laddu 는 모든 주방에서 사용할 수있는 간단하고 기본적인 일상 재료로 만들어집니다. 이 성분들은 다음과 같습니다:

• Besan/병아리 콩가루
• 물
• Ghee
• 오일이나 버터 대 프라이팬
• 설탕
• 카 다몬 분말(Ilaichi 분말)
• Kewara 또는 상승 물이(옵션)
• 깊은 오렌지 식품 색상(선택)
• 아몬드와 슬라이스 피스타치오
• 한 장식:식용은 잎&슬라이스 피스타치오

는 방법 당신은 당신을 모티(진주)에 대한 motichoor ladoo?

전통적인’즈(제과점)스타일의’motichoor ladoos 를 준비와 함께 큰 스키머 숟가락 또는 스트레이너 레이 만들어지는 철과는 작은 구멍이 나 있습니다. 이 숟가락은 힌디어로’Jhar’또는’Jhara’로 불리며 스트레이너를 의미합니다.

집에서 motichoor ladoos 를 만들기 위해 아래에 언급 된 도구 중 하나를 사용할 수 있습니다:

• 사용할 수 있습니다 정기 숟가락이 구멍을 가진
• 또는 강판/분쇄기로 작은 구멍
• 또는 스테인리스 스틸 스트레이너
• 또는 증기선 작은 구멍으로
• 사용 DIY 관통되는 포일 상자 스트레이너. 간단한 이쑤시개로 주석 기저부에 작은 구멍을 뚫어서 만들 수 있습니다. 참조 용으로 이 페이지의 비디오를 볼 수 있습니다.

Motichoor Ladoo(또는 Motichur Laddu)를 만드는 방법?

Motichoor Ladoo 를 만들려면 먼저 배터를 만들어야합니다. 배터가 준비되면,당신은 boondis 를 튀길 필요가있다. 튀김 후 설탕 시럽을 만들고 Motichoor Ladoos 를 형성 할 것입니다.

motichoor ladoo 를 위해 배터를 만드는 방법?

큰 혼합 그릇에 체질 된 베산을 첨가하십시오. 다음으로 버터 기름과 오렌지색 음식 색을 넣으십시오. 물기를 조금 넣고 털어 덩어리가없고 매끄러운 타자를 만듭니다.

타자가 부드러운되면,천천히 당신이 부드러운 흐르는 일관성 타자를 때까지 모든 시간을 털어 물 붓는다. 그것은 부풀어 오르는 일관성의 것이어야합니다. 배터를 30 분 동안 따로 보관하십시오. 배터는 쉬고 난 후에 위로 퍼프하고 두껍게 할 것이다. 서 후,타자가 너무 많이 두껍게 한 경우 얇은 물 조금 추가합니다. 다음으로,우리는 boondis 를 튀길 것입니다.

boondi(병아리 콩 가루 진주)를 튀기는 방법?

팬에 기름/버터 기름을 넣고 가열하십시오. 뜨거운 기름에 완두콩 크기의 배터 드롭을 떨어 뜨려 튀김 전에 오일 온도를 확인하십시오. 그것이 바로 위로 떠돌아 가면 기름이 튀길 준비가되었음을 의미합니다. 이제 팬 바로 위에 슈레더 또는 스트레이너를 잡고 분디 튀김을 시작하십시오. 분쇄기는 너무 낮거나 너무 높지 않아야합니다.

배터를 슈레더/스트레이너에 붓고 스트레이너를 계속 두 드리거나 숟가락의 뒷면의 도움으로.

일단 타자를 떨어 뜨리면 뜨거운 기름에 떨어지는 작은 방울의 boondi 가 보일 것입니다. 약 1 분 동안 중간 정도의 고열로 볶습니다. 일단 완료되면,기름에서 boondis 를 제거하고 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 냅킨이 늘어선 판에 놓습니다. 그들을 옆으로 두십시오. 그들이 몇 분 동안 식도록하십시오. 그리고 우리는 설탕 syrp 를 만들 것입니다.

설탕 시럽을 만드는 방법?

냄비에 설탕과 물을주십시오. 잘 저어 레몬 주스½티스푼을 넣으십시오. 4-5 분 동안 끓인다. 딥 오렌지 푸드 컬러,카 다몬 파우더를 넣고 잘 섞습니다. 다음으로 케 와라 또는 장미 물 을 넣으십시오. 수량이 줄어들고 하나의 문자열 일관성에 도달 할 때까지 계속 끓입니다. 5 분에서 6 분 정도 걸릴 것입니다. 낮은에 열을 잔디. 이제 우리는 Motichoor Ladoos 를 만들 것입니다.

Motichoor Ladoos 를 형성하는 방법?

준비된 boondi 와 얇게 썬 아몬드,얇게 썬 캐슈를 따뜻한 설탕 시럽에 넣으십시오. 그들을 아주 잘 섞는다. 15 분 동안 앉아있게하십시오. 만지는 것이 편안 할 때 손바닥에 약간의 버터 기름을 바르고 ladoos 를 형성하기 시작하십시오. 피스타치오와 사프란으로 장식하십시오. 즐겨라.

는 방법을 확인하는 설탕 시럽에 대해 일관성 Motichoor Ladoo?

motichoor ladoos 를 만들기 위해서는 설탕 시럽에 1 실 또는 단일 끈 일관성이 필요합니다. 그래서 한 스레드 일관성에 도달 할 때까지 설탕 시럽을 계속 끓입니다.

설탕 시럽 두께를 확인하려면 접시 또는 그릇에 설탕 시럽 한 방울을 엎 지르십시오. 몇 초 동안 식히십시오. 집게 손가락으로 시럽을 터치 한 다음 엄지 손가락과 집게 손가락을 함께 터치하고 부드럽게 떼어 내십시오. 시럽이 1 개의 실을 형성하면 시럽이 준비됩니다.

Motichoor Ladoo 에 식품 색상을 추가하는 것이 필요합니까?

아니,그렇지 않다. 나는 배터와 설탕 시럽에 깊은 오렌지색 음식 색을 더했습니다. 오렌지 색상의 추가는 단지 그들이 우아하고 흉 보이게하고,그것은 맛에 영향을주지 않습니다. 따라서,추가 식품 색상은 전적으로 선택할 수 있습니다 건너뛰기 또는 교환으로 어떤 부 saffrons 을 위한 자연적인 식품 색상입니다. 색깔이 있건 없건간에,이 ladoos 는 항상 유쾌한 것으로 밝혀졌습니다.

을 방지하는 방법 boondis 에서 평?

당신이 배터의 적당한 견실함 및 기름의 완벽한 온도가있는 경우에 boondi 를 튀기는 것은 간단하다. 다음은 완벽하게 부풀어 오른 boondis 를 얻을 수있는 몇 가지 간단한 팁입니다. 이 끝은 편평한 모양으로 돌기에서 boondis(병아리 콩 진주)를 멀리 지킬 것입니다.

• besan 타자가 덩어리가없고 pourable 일관성이 있는지 확인하십시오. 배터는 너무 두껍지도 너무 얇지도 않아야합니다.
• 기름은 boondis 튀김을 위해 뜨거워 야합니다. 그래서 boondi 를 떨어 뜨리기 전에 항상 오일 온도를 확인하십시오.
• 개최 스트레이너 위 kadhai/프라이팬으로 이 작은 둥근 boondis
• 이지 마십시오-튀김 boondis,또는 다른 사람들이 너무 차례 선명하다.

Motichoor Ladoo 를 저장하는 방법?

motichoor ladoo 를 밀폐 용기에 보관할 때 최대 10 일 동안 보관할 수 있습니다.

당신이 기름에 motichoor ladoos 튀김 한 경우,당신은 냉장고에 덮여 그들을 유지할 수 있습니다. 그들은 신선하게 머무를 것입니다.

경우 프라이팬들에 버터 기름,그 다음 그것은 최고의 당신이 그들을 계속합니다 냉장고에 넣지 마십시오,그들은 그들의 녹아 입 부드러운 질감을 유지하지 않습니다. 왜냐하면 라두스의 많은 양의 버터 기름이 고형화되고 이것이 라두스가 질감이 단단해지기 때문입니다.

boondi ladoo 또는 motichoor ladoo 가 동일합니까?

아니요,boondi ladoos 와 motichoor ladoos 는 동일하지 않습니다. 그들은 거의 똑같은 외모를 가지고 있으며 비슷한 재료를 사용하여 만들었습니다. 요리 방법도 매우 유사합니다.

boondi ladoo 와 motichoor ladoo 의 차이점은 무엇입니까?

Motichoor Ladoo 와 boondi ladoo 는 모두 비슷한 과정으로 만든 구체 모양의 과자입니다.

그들은 둘 다 boondi 일명 그램 밀가루 구형으로 만들어지며 둘 다 설탕 시럽(chashni)으로 달게됩니다. Boondi Laddoo 와 마찬가지로 Motichoor Ladoo 도 훌륭한 유통 기한을 가지고 있습니다.

유일한 차이점은 boondi 의 크기와 설탕 시럽의 일관성에 있습니다. Boondi ladoo 에서 사용되는 boondi 는 크기가 더 크며 2 스트링 일관성 설탕 시럽이 있습니다. 반면 motichoor ladoo 에서는 작은 크기의 boondi 가 사용되며 1 스트링 일관성 설탕 시럽으로 만들어집니다.

Boondi ladoos 는 motichoor ladoos 보다 약간 큽니다.

Motichoor ladoo 는 부드럽고 입안에서 녹는 질감을 가지고 있으며 boondi ladoos 는 약간 더 단단한 질감을 가지고 있습니다.

어떤 것이 있는 중요한 팁과 변화를 알고 있는 동안 Motichoor 한 매우 유용한?

motichoor ladoo 를 만드는 것은 전혀 복잡하지 않습니다. 당신은 약간의 연습과 부지런함으로 그들을 마스터 할 수 있습니다. 이 팁을 올바르게 따르기 만하면 집에서 최고의 motichoor ladoos 를 만들 수 있습니다. Boondis 를 준비하는 데 약간의 시간이 걸리지 만 motichur ladoo 의 전반적인 준비는 매우 쉽습니다.

1. 나는 튀긴 분디스를 펄싱하는 것을 선호하지 않는다. 그러나 당신이 원한다면 당신은 절대적으로 분비물을 맥박시킬 수 있습니다. Ladoos 에서 더 미세한 질감을 얻기 위해 boondis 의 절반 만 펄스하십시오. 만 맥박을 위해 몇 초,또는 다른 사람들로 분말과 그들지 않을 것 같은 맛이 motichoor ladoo 다.
2. 튀김 용 boondis,기름/버터 기름은 상당히 뜨거워 야합니다. 그래서 당신의 기름이 그것에 배터를 따르기 전에 충분히 뜨겁다는 것을 확인하십시오.
3. 그램 밀가루 반죽은 정말 부드럽고 덩어리가없고 흐르는 일관성이 있어야합니다. 너무 두껍거나 너무 얇아서는 안됩니다. 배터의 pourable 일관성은 boondis 를 만들기에 이상적입니다. 물 양은 항상 조리법에 사용되는 그램 밀가루의 다른 품종과 다릅니다. 그래서 당신의 그램 밀가루의 다양성에 따라 물 양을 조정하십시오.
4. 매끄러운 pourable 타자를 만들기 위하여,프리스트는 덩어리 자유로운 두꺼운 타자를 만듭니다. 한 번,배터는 매끄럽고 덩어리가없는 그것에 물 더 추가하십시오. 당신이 배터의 콧물 일관성을 얻을 때까지 물 추가를 계속하십시오.
5. 황금색이 될 때까지 boondi(그램 밀가루 공)를 볶습니다. 완벽한 boondis1 배치를 튀기는 데 약 1 분 밖에 걸리지 않습니다. Boondis 를 과도하게 튀기지 마십시오. 당신이 그들을 과도하게 튀기면,그들은 바삭 바삭하게 될 것입니다. 그리고 분디스가 너무 바삭 바삭하다면 설탕 시럽을 제대로 흡수 할 수 없으며 열심히 남아있을 것입니다. 그리고 단단한 boondi 에서 공을 만드는 것은 정말로 힘든 일입니다.
6. 튀김 된 boondis 를 모으기 위해 스트레이너 또는 슬롯 형 스푼을 사용하십시오.
7. 항상 배출 튀 boondi 에 조직 종이에 의하여 일렬로 세워지는 격판덮개는지 확인하는 추가 유 흡수 off boondi.
8. 설탕 시럽에 boondis 를 첨가하기 전에 튀긴 boondi 에서 큰 조각을 버리십시오. 원한다면 큰 조각을 가볍게 펄스 한 다음 분디에 추가 할 수 있습니다.
9. 경우 어떤 이유로 boondis 은 선명한 후에서 휴식 시럽을 추가할 수 있습니다 다음 1-3 큰술의 우유 또는 물니다. 그들은 촉촉하고 부드럽게 변할 것입니다.
10. 일부 상점에서 구입 한 laddo 에는 멜론 씨앗이 있습니다. 그래서 약간 변경된 열매가 변화,당신은 또한 추가 할 수 있습니다 몇 가지는 멜론 씨앗이나 kharbuje 애 beej(마가즈).
11. 나는 튀김 boondis 중립에서 식물성 기름이지만,중 하나를 사용할 수 있습니다 버터 기름 또는 기름을 위해 프라이팬 motichoor ladoos 를. 당신은 또한 boondi 튀김을 위해 버터 기름과 기름의 조합을 사용할 수 있습니다.
12. 혼합물이 따뜻할 때만 ladoos 를 주조하십시오.
13. ladoo 혼합물에 1 티스푼 버터 기름을 첨가했습니다. 이 버터 기름의 추가는 ladoos 바인딩에 도움이되며 모양을 유지하고 유지합니다.

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