가이드는 알코올 중국
의 원인과 해결책을 많은 문제가 직면하는 동안 중국에서는 다양한 알코올에서 찾을 누르거나 병에 중앙에서 영국으로는 풍부로 그들이 다양합니다. 중국에서의 스테이플 baijiu,을 널리 사용할 수 있는 국내 브랜드 맥주와 와인,부족함이 없다 화주기를 보완하거나 교체 식사를니다.
Baijiu: 백 악마
많은 농담을 시작으로”당신은 당신이 중국에서 너무 긴 경우…”그러나 하나의 가장 정확하고 확실하게”당신은 당신이 중국에서 너무 긴 경우 당신이 즐길 수 있는 좋은 유리제의 bái 우;광동어.”
보통 수수를 증류하여 만들어지며,외모에서 보드카와는 다릅니다. 그러나 유사점은 거기에서 끝납니다. 의 미묘한 단맛을 제공 하나 초기 이 이렇게 나쁜 감정은 종종 다음에는 당황이고 빠른 검색 메모리의 사용 가능한 모든 수 있는 오브젝트 지원을 제거에서 당신의 시스템입니다. 80-120%증거에서,baijiu 는 매운 물기에서 strippingly 알콜 성 페인트에 배열한다. Baijiu 의 수많은 브랜드가 있지만,가장 잘 알려진 두 가지는 Maotai 와 Er Guo Tou 입니다.
마오타이주(茅台酒/Máotái 우;광동어)
마오타이주 또는 Moutai(후자는 맞춤법 사용에 의해 생산 회사),틀림없이 가장 유명한 중국 술,또는 baijiu.
중국 남서부 구이저우 성의 렌후아이(仁怀市)시 마오타이라는 마을에서 생산된다. 마오타이는 순수하고 순하고 부드러운 간장과 같은 후미 때문에 소스향(酱香)바이지우입니다. 마오 타이 마을의 지리,식물 및 기후가 모두 음료의 독특한 풍미를 돕는 것으로 믿어집니다. 발효 수수에서 증류,그것은 35%아래로 볼륨 표준 53%에서 알코올 함량 범위.
Er 구 Tou(세锅头/èrguōtóu)
어 구두 의미”두 번째 증류”(말 그대로”머리의 두 번째 pot”),는 의미를 설명하는 수준의 순도입니다. 그것은 빛을 향(清香)baijiu 는 여섯 개월을 생산하고 일반적으로 맛을 낸와 호두,longans,대추,인삼,그리고/또는 설탕이다. 60%이상 알콜에 그것은 똑바로 가지고 가는 경우에 눈 poppingly 강합니다.
Cheap 및들에게 특히 인기 블루 칼라 노동자에서 북부와 중국 동북부 지역은 하나의 가장 일반적으로 취 baijius 베이징에 따라서는 깊은 협회와 중국의 자본입니다.
그들은 Maotai 가 병 당 약 300RMB(~$50USD)에서 시작하여 비용 차트의 반대 끝에 앉아 있으며 Er Guo Tou 는 약 8RMB(~$1.병 당 50USD). 제공하는 당신은 수준의 세련미와 세련미를하는 동안,다른치의 부드러운 부분과하지 않는 당신을 호출합니다. 어느 극단도 당신의 취향이되어서는 안되며,그 사이를 채우는 다른 브랜드의 스펙트럼이 있습니다.
Baijiu 나누는 네 개의 서로 다른 유형,또는 향:밥을 향(米香),빛의 향기(清香),강한 향(浓香),그리고 소스 향(酱香)
Baijiu 에서 다섯 단계: 성분의 준비,qu 의 준비,당화,발효,증류 및 노화. 특정 재료와 기법을 채택에 따라 하나 baijiu 다음,하지만 가장 기본적인에서,이것은 어떻게 그것을 이루어집니다.
데릭 Sandhaus,저자의 Baijiu:필수적인 안내 중국령
피지우: 에일에 대한 귀하의 모든 악
지만 느리게 시작 중국에서 맥주(pí 우;광동어)에는 매우 가능성이 대체 baijiu 으로 대부분의 술 마시다. 맥주에서는 다양한 형태에서 오랜 역사를 가지고 있으며 중국이지만,그것은 대부분으로 간주되었습을 통해 조금은 세기 전에 독일군에 의해.
일반적으로 pilsner lagers,중국 맥주는 많은 서방 국가에서 표준 인 것보다 큰 병으로 제공됩니다. 평균 straight-out-of-미주리 버드와이저 병에서 측정에 대한 350ml,그것은 쉽게 출 500-750ml 병에 중국 양조.
Tsingtao 는 국내 1 위 탄산 수출품이며 거대한 국내 팔로우를 보유하고 있습니다. 양조에서 도시의 모니커,Qingdao,Shandong,그것이 널리 사용할 수 있으며 일반적으로 매우 저렴합니다. 다음과 같 먼 사,baijiu,중국어 맥주도의 과다는 브랜드에서 선택,그리고 대부분의 지역 주민이 자신의 내부 도시/지방 상표의 선택입니다.
대부분의 mom&pop 레스토랑에서는 바 및 클럽에서 가격이 10-30RMB 로 상승하면서 병당 5-10RMB 를 지불하게됩니다. 상점가 종종 판매 저렴한 브랜드 2-5 위안화,그러나 청구할 수 있습니다 병 금고(종종 기록에서의 절대 마분지)을 확신을 가지고 병습니다.
와인
와인은 최근 몇 년 동안 중국에서 폭발했다. 대부분의 주요 도시에서 당신을 찾을 수있을거야의 선택 레드(hóng pú táo 우;광동어 또는 단순히 hóng 우;광동어)과 백(bái pú táo 우;광동어)있습니다.
지만 인기 여전히 오히려 엘리트,중국의 중간 클래스에 연료를 공급하고 있습니다 급성장 기업의 가격 경쟁력이 좋은 마실 수 있습니다. Rieslings 및 Merlots 이 필요할 수 있습의 비트 사냥하지만,심지어 작은 슈퍼마켓과 일부 상점은 일반적으로 수행의 범위를 Cabernet 및 Chardonnay. 가격은 매우 변화,그들은 그 어떤 국가에서,하지만 당신은 저렴 찾을 수 있습니다 및 정말 맛 병 40-60 인민폐,그리고 괜찮은 병해 주 70-100RMB.
령/하드 술
자주 작은 중국의 상점이 늘 수 많은 방법에는 영혼의(와 baijiu 고 가능한 보드카로 두 개의 예외를 제외하고),그러나 더 큰 슈퍼마켓 거의 항상 다양한 선택이에서 Hennessy 및 Johnnie Walker 을 노프 및 테킬라,뿐만 아니라 다양한 서비스.
더 많은 고급스 중국 스타일의 막대를 거의 항상 기능을의 컬렉션은 오히려 부자에 의해 둘러싸여 마시는 젊은 여성이 비싼 병의 술과 혼합 녹차 및 주사위 놀이 게임입니다. 이들은 바에서 당신에게 샷을 판매 할 더 많은 서양식 클럽으로 보완됩니다.
위스키,보드카 또는 럼의 국내 대형 브랜드는 없습니다. 수입은 규칙이며,이와 같이 집과 비슷한 가격을 지불 할 것으로 예상됩니다. 그러나,만약 당신이 무거운 죄 세금 나라에서 온,중국에서 가격을 찾을 수 있습니다 거래.
문화 노트:
- 중국은 전체의 무거운 술꾼,근처에는 하루의 모든 시간. 음주와 운전은 금지되어 있지만 일반적입니다. 주로 인해 얼굴,그것은 일반적으로는 친구나 동료에게 사람을 말하는 그들은 너무 많은 그리고 그들은 떠나야 한다는 키를 가진 바와 택시를 부른다. 도로를 횡단 할 때 기억해야 할 중요한 tid 비트,특히 식사 후 시간.
- 요구에도 불구하고 중국의 아주 평등에 관해서 여성의 권리,그것은 일반적으로 frowned 중국 문화에 대한 여자를 볼 수 있을 마시는(흡연)많은 경우에도 공개한다. 예상 할 수 있듯이 서양식 바나 레스토랑에서는 그다지 큰 문제가 아닙니다; 그러나 중국 남자 친구의 부모님을 처음으로 만나는 경우 기억해야 할 것이있을 수 있습니다.
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