의 생각할 때 청어,당신의 마음을 보낼 수 있습니다 당신은 스칸디나비아와할 수 있습을 연상의 이미지를 절이고 물고기와 무 호밀 빵입니다. 그것은 사실이 청어입에 큰 타격이 스칸디나비아 국가의 기능에 많은 국가의 요리,하지만 그 모든 것이 화려한 다양한 물고기를 제공하고 있습니다.

청어:기본 사항

일반적으로 음식에 잡히는 단지 세 가지이지만 약 200 종의 청어가 있습니다. 그들은 대서양,태평양 및 아라우 카니아 청어입니다. 이 특정 종은 대서양과 태평양에서 발견 될 수있다.

의 크기는 청어 물고기에 주로 종에 따라 다르지만,평균적으로 더 큰 그들의 무게는 최대 1.5lbs. 당신이 하나를 발견하면 당신은 아마 청어를 발견 할 수있을 것입니다. 그들은 특유의 은 착색 표시된 약간 파란색의 상단에 자신의 몸을 하지만 창백해 아래에 있는 그들을 주도하는 별명이 실버니다. 그들의 고기의 인기는 청어 어업 무역이 항상 유익하다는 것을 의미했습니다.

건강한 생선

에 의해 지금 우리 모두 알고 있는 것을 포함한 물고기의 많음이 우리의 다이어트에 매우 좋지만,청어로 볼 수 있는 특별히 건강한 옵션입니다. 는 크게 때문에 그것은 훌륭한 비타민 D. 사실,그것은 훨씬 더 높은 비타민 D 컨텐츠 이외의 거의 모든 다른 종류의 음식이다. 이것은 특히 우리에게 좋은 소식을 여기에 영국 제도의 회색과 흐린 날씨를 의미는 우리 하지 않은 종종으로 많은 비타민 태양으로부터 보다는 우리가 해야 합니다. 충분한 비타민 D 을 위해 매우 중요하다 미국으로 그리는 데 도움이 치아를 뼈를 더 강하게하고 또한의 위험을 감소됩니다.이것이 전부는 아닙니다. 청어는 또한 좋은 심장 건강을 증진시키는 것으로 알려진 지방산의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 뇌가 제대로 기능하도록 도와줍니다.

구매 청어 영국에서

지만 우리가 소비하지 않는 엄청난 양의 청어,달리 우리의 이웃에서 스칸디나비아,독일,네덜란드,그것은 여전히 많은 영국의 주위에. 구입할 수있는 것의 대부분은 대서양 종일지라도 전문 생선 장수에게서 다른 품종을 찾을 수있을 것입니다. 만들 것이다 1 개의 주목할 만한 점은 청어의 각 다양성이 1 년 내내 다른 점에 절기로 온다이다. 비록 당신을 찾을 수 있습의 풍부 대서양을 청어 다음 시간 당신이 방문하는 생선,몇 개월 후에 이 변경될 수 있습고 있을 수 있습니다 그들은 다른 종에 제공합니다. 적어도 그것은 흥미 진진한 청어를 계속 먹습니다!

깍둑 썰은 흰 양파를 곁들인 Maatjes 청어

청어 2 가지 방법! |Bart van Olphen&Treader 관

출처:바트의 물고기 이야기

요리고 저장하는 청어

청어 매우 유성 물고기는 하지만 할 수 없는 무언가를 당신을 그것은 사실,그것은 하나의 그것의 많은 이점! 그것은 피클,연기 또는 소금에 완벽한 생선을 만들기 때문입니다. 당신이 그것을 신선하게 먹기로 결정하면 물론,당신은 여전히 맛있는 찾을 것입니다! 그러나 스칸디나비아 스타일의 저녁 식사를 위해 피 각질의 빵으로 절인 청어를 시험해 보지 않겠습니까? 당신이 결정하는 경우 피클,그것을 저장할 수 있는 좋은 몇 개월 동안 당신은 여전히 그것을 즐길 수 있도에서 몇 번지 않습니다.

당신이 신선한에서 당신을 요리하고 싶다면,당신은 그것을 구입 한 직후에 아주해야합니다. 신선한 청어는 수명이 짧기 때문에 가능한 한 빨리 조리해야합니다. 당신이 신선한 것에서 요리하는 경우에,당신은 당신의 청어를 그릴하거나 튀길 수있다.

스칸디나비아 방식으로 청어를 즐기고 싶습니까? 그렇다면 롤몹 한 병을 사는 아이디어를 좋아할 것입니다. 이들은 또한 집에서 쉽게 만들 수은 당신 롤 청어 필레고 안전하게 피어싱 유명 스틱입니다. 그런 다음 롤을 끓일 필요가 있습니다.물과 식초의 혼합물에있는 물.그런 다음 롤을 끓여야합니다. 여분의 풍미를 위해 베이 리프와 얇게 썬 양파를 넣으십시오. 일단 요리되면 롤을 넣으십시오.병에 물기와 식초 혼합물을 넣으십시오. 일단 제대로 봉인되면,당신은 그들이 먹을 준비가되기 전에 약 일주일 동안이 방법으로 청어를 저장할 수 있습니다. 이들은 항아리에서 곧바로 차갑게 먹을 수 있습니다.

훈제 청어를 시험해보고 싶다면 몇 가지 다른 유형의 샘플이 있습니다. 당신은 전에 kippers 의 좋아하는 들어있을 수 있습니다,하지만 당신은 이미 버클링과 bloaters 건너? 이들은 훈제 청어의 모든 유형이며 종종 차갑게 제공됩니다. 키퍼는 현저하게 좋은 아침 식사를합니다!

청어알은 다른 회사 좋아하는 스칸디나비아 국가와는 무언가가 될 수 있습을 시도하는 경우 특히 모험으로 귀하의 식품!보시다시피,청어는 실제로 매우 다양한 종류의 물고기입니다. 우리는 확실히 물고기 연인 것입니다 정말 즐길 수 있으로 파는 그것의 많은 종류가 여부,소금물에 절이거나 훈제한다. 그 뿐만 아니라,하지만,감사의 수많은 종류는지에서 위협에서 낚시,이 될 수있는 물고기의 미래!

전통적인 롤 맙스