우리는 그냥 절단하는 추격:당신이 하고 있는지 그것이 잘못입니다.

초밥에서 성장하에서 인기다 꽤 많은 시간,그리고 좋은 이유입니다. 그것은 맛있습니다,그렇습니다,그러나 그것은 또한 예술의 한 형태입니다. 그리고 그것으로 전통이옵니다-따라야 할 초밥을 만들고 소비하는 것에 붙어있는 관습이 있습니다.

여부는 당신이 새로운 초밥 또는 당신이 예술의 집에서 만들기,거기에 많은 오해에 대한 초밥는 방법에 대한 그것의 일본에서 먹. 지만 당신 없이 쫓겨의 일식 레스토랑에 대한 모욕이 당신의 저녁 식사하는 방법을 알고 있는 초밥을 먹는 올바른 방법 강도 변 식사로 문화적인 교훈입니다.

우리는 말과 켄 Sato,초밥 요리사와 감독의 레스토랑에 대한 진정한 세계 시장에 대해 적절한 방법으로 초밥을 먹고 가장 일반적인 질문에 사람들이 묻는다.

초밥을 먹기 위해 손을 사용해야합니까?

네,손으로 스시 롤을 먹을 수 있습니다. 초밥은 원래 길거리 음식 이었기 때문에 손으로 먹을 것입니다. 일본 전통 식당에 가면 손을 닦을 수건을 주므로 손으로 계속 먹을 수 있습니다.

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무엇이 적절한 방법을 찍어 스시와 생선회에 간장?

간장이 쌀에 닿기를 원하지 않습니다. 당신을 초밥(의 스타일 스시에 쌀과 바닥에 물고기는 최고)에 넣어 다시 찍기 때 그래서 그냥에 닿는 물고기입니다. 스시 롤과 동일: 밥이 간장에 있는 모든 나트륨을 흡수하고 맛이 없어지므로 너무 많이 담그지 않도록 노력해야 합니다. 요리사에게 가장 신선한 생선을 골라 내지 않았다는 신호이기 때문에 간장을 많이 사용해서는 안됩니다.

젓가락으로 음식을 전달할 수 있습니까? 아니. 생선회(적절한 한 입 크기로 자른 생선)와 같은 초밥의 일부 스타일은 젓가락으로 먹어도 괜찮습니다. 그러나 당신은 테이블에서 젓가락 사이에 음식을 전달해서는 안됩니다—그것은 장례식 전통입니다.사람들은 생강과 와사비로 무엇을하기로되어 있습니까?

와사비는 생선에 직접 넣거나 간장에 섞을 수 있습니다. 고추냉이 생강가 원래하는 데 도움이 귀하의 위 싸우는 잠재적인 박테리아,하지만 시대에 음식의 안전,그들은 맛 증강과 미각을 세척제입니다.

요리사 사토에 따라 초밥의 일곱 가지 스타일:

• 우선적 으로 마키–전통적인 얇은 롤 노리는 외부에
• futomaki 가 전통적인 지방이 가진 목록 노리는 외부에
• Uramaki–내부 롤 김 안에
• Temaki–손 롤
• 벼농사를 짓는 사람들이 만들어 신선한 생선에서 최고의 쌀
• 회—신선한 생선을 만
• 주먹밥— 손으로 개최 쌀에 싸여 노리 해초와 짭짤한 육류 또는 식물성 안에

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