CHEF PAUL WAHLBERG

Chef Paul Wahlberg 는 도체스터에서 태어났습니다. 면서 마크 니 어린시절을 보냈던 날-의 꿈꾸고 그들의 피할 수 없는 상승하여 명성의 공연으로,바울은 자신의 시간을 보냈다 가족에 있는 부엌으로 그의 어머니 앨마도 그의 레스토랑의 이름을 딴. 11 세 또는 12 세의 나이에 바울은 친구 집에서 간단한 가지 파르 메산 치즈 샌드위치 위에 음식과 사랑에 빠졌습니다. 바울에 따르면,그의 요리는 그가 가족과 친구들과 집에서 공유 일요일 suppers 에 의해 영향을 받았다.

16 세에 그는 고등학교 때 출장 요리사로 일하기 시작했습니다. 그는 졸업 후에서 시간을 보낸 여러 가지 주방의 주위에 보스턴 포함하여 찰스 호텔,포 시즌스 및 Bridgeman 의 헐에서는,엄마가 그가 선사하고 있다.

Bridgeman’s 에서 9 년 후,Paul 은 Alma Nove 와의 첫 솔로 벤처에 착수하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 레스토랑의 이탈리아/지중해 메뉴를 포함한 서명 요리와 같은 삶은 돼지고기 미트볼 폴렌타와 함께,볶음 프린스 에드워드 아일랜드 홍합,Tagliatelli 으로 갈비,뿐만 아니라 팬에서 구운 넙치 및 목재 구이는 등심 스테이크입니다.

큰 후원자의 라군 운동,바울서 지역 납품업자를 통합하여 그들의 신선한 재료로 자신의 요리를 서빙 신선한-오프-더-보트에서 해산물에 남쪽 해안 어부들이었습니다.

뿐만 아니라,오늘이 바울은 부엌에서 그러나 그는 역동적인 존재에 앞의 집으로 그가 연습을 자신의 주위에 방법을 알마 Nove 다이닝 룸 인사말줍니다. 바울의 희망은 Alma Nove 가 모이는 장소를 위해 친구와 가족이 함께 모여 빵을 나누고 공유한다.