Læringsmål

• Forklar forskjellen mellom en ren substans og en blanding.
• Forklar forskjellen mellom et element og en forbindelse.
• Forklar forskjellen mellom en homogen blanding og en heterogen blanding.En nyttig måte å organisere vår forståelse av materie på er å tenke på et hierarki som strekker seg ned fra det mest generelle og komplekse til det enkleste og mest grunnleggende (Figur \ (\PageIndex{1}\)). Materiell kan klassifiseres i to brede kategorier: rene stoffer og blandinger. En ren substans er en form for materie som har en konstant sammensetning (noe som betyr at den er den samme overalt) og egenskaper som er konstante gjennom hele prøven (noe som betyr at det bare er ett sett med egenskaper som smeltepunkt, farge, kokepunkt, etc. gjennom hele saken). Et materiale som består av to eller flere stoffer er en blanding. Elementer og forbindelser er begge eksempler på rene stoffer. Et stoff som ikke kan brytes ned i kjemisk enklere komponenter er et element. Aluminium, som brukes i brusbokser, er et element. Et stoff som kan brytes ned i kjemisk enklere komponenter (fordi det har mer enn ett element) er en forbindelse. For eksempel er vann en forbindelse som består av elementene hydrogen og oksygen. I dag er det ca 118 elementer i det kjente universet. I motsetning har forskere identifisert titalls millioner forskjellige forbindelser til dags dato.
  

  

  Vanlig bordsalt kalles natriumklorid. Det regnes som et stoff fordi det har en jevn og bestemt sammensetning. Alle prøver av natriumklorid er kjemisk identiske. Vann er også en ren substans. Salt oppløses lett i vann, men saltvann kan ikke klassifiseres som et stoff fordi sammensetningen kan variere. Du kan oppløse en liten mengde salt eller en stor mengde i en gitt mengde vann. En blanding er en fysisk blanding av to eller flere komponenter, som hver beholder sin egen identitet og egenskaper i blandingen. Bare saltets form endres når det er oppløst i vann. Den beholder sin sammensetning og egenskaper.

  en homogen blanding er en blanding der sammensetningen er jevn gjennom hele blandingen. Saltvannet beskrevet ovenfor er homogent fordi det oppløste saltet er jevnt fordelt gjennom hele saltvannsprøven. Ofte er det lett å forveksle en homogen blanding med en ren substans fordi de begge er ensartede. Forskjellen er at stoffets sammensetning alltid er den samme. Mengden salt i saltvannet kan variere fra en prøve til en annen. Alle løsninger anses homogene fordi det oppløste materialet er tilstede i samme mengde gjennom hele løsningen.

  en heterogen blanding er en blanding der sammensetningen ikke er jevn gjennom hele blandingen. Vegetabilsk suppe er en heterogen blanding. Enhver skje med suppe vil inneholde varierende mengder av de forskjellige grønnsaker og andre komponenter i suppen.

  Fase

  en fase er en del av en prøve som har en jevn sammensetning og egenskaper. Per definisjon består en ren substans eller en homogen blanding av en enkelt fase. En heterogen blanding består av to eller flere faser. Når olje og vann kombineres, blandes de ikke jevnt, men danner i stedet to separate lag. Hvert av lagene kalles en fase.

  Eksempel \(\PageIndex{1}\)

  Identifiser hvert stoff som en forbindelse, et element, en heterogen blanding eller en homogen blanding (løsning).

  1. filtrert te
  2. ferskpresset appelsinjuice
  3. en kompakt plate
  4. aluminiumoksid, et hvitt pulver som inneholder et 2:3-forhold mellom aluminium og oksygenatomer
  5. selen

  Gitt: et kjemisk stoff

  Bedt om: dens klassifisering

  Strategi:

  1. Avgjør om et stoff er kjemisk rent. Hvis det er rent, er stoffet enten et element eller en forbindelse. Hvis et stoff kan separeres i elementene, er det en forbindelse.
  2. hvis et stoff ikke er kjemisk rent, er det enten en heterogen blanding eller en homogen blanding. Hvis sammensetningen er jevn i hele, er den en homogen blanding.

  Løsning

  1. A) Te Er en løsning av forbindelser i vann, så det er ikke kjemisk rent. Det er vanligvis skilt fra teblad ved filtrering.
     B) fordi sammensetningen av løsningen er ensartet gjennom, er det en homogen blanding.
  2. A) Appelsinjuice inneholder partikler av fast (masse) samt væske; det er ikke kjemisk rent.
     B) fordi sammensetningen ikke er jevn i hele, er appelsinjuice en heterogen blanding.en cd er et fast materiale som inneholder mer enn ett element, med regioner av forskjellige sammensetninger synlige langs kanten. Derfor er en cd ikke kjemisk ren.
     B) regionene med forskjellig sammensetning indikerer at en kompakt plate er en heterogen blanding.
  3. A) Aluminiumoksid er en enkelt, kjemisk ren forbindelse.
  4. A) Selen Er en av de kjente elementene.

  Øvelse \(\PageIndex{1}\)

  Identifiser hvert stoff som en forbindelse, et element, en heterogen blanding eller en homogen blanding (løsning).

  1. hvitvin
  2. kvikksølv
  3. ranch-stil salat dressing
  4. bordsukker (sukrose)

  Svar a: homogen blanding (løsning) Svar b: element Svar c: heterogen blanding Svar d: sammensatt

  Eksempel \(\PageIndex{2}\)

  Hvordan ville en kjemiker kategorisere hvert eksempel på materie?

  1. saltvann
  2. jord
  3. vann
  4. oksygen

  Løsning

  1. Saltvann virker som om det var et enkelt stoff, selv om det inneholder to stoffer—salt og vann. Saltvann er en homogen blanding, eller en løsning.
  2. Jord består av små biter av en rekke materialer, så Det er en heterogen blanding.
  3. Vann er et stoff. Mer spesifikt, fordi vann består av hydrogen og oksygen, er det en forbindelse.
  4. Oksygen, et stoff, er et element.

  Øvelse \(\PageIndex{2}\)

  Hvordan ville en kjemiker kategorisere hvert eksempel på materie?

  1. kaffe
  2. hydrogen
  3. et egg

  Svar a: en homogen blanding (løsning), forutsatt at det er filtrert kaffe Svar b: element Svar c: heterogen blanding

  Sammendrag

  Materie kan klassifiseres i to brede kategorier: rene stoffer og blandinger. En ren substans er en form for materie som har en konstant sammensetning og egenskaper som er konstante gjennom hele prøven. Blandinger er fysiske kombinasjoner av to eller flere elementer og / eller forbindelser. Blandinger kan klassifiseres som homogene eller heterogene. Elementer og forbindelser er begge eksempler på rene stoffer. Forbindelser er stoffer som består av mer enn en type atom. Elementer er de enkleste stoffene som består av bare en type atom.

  Vokabular

  • Element: et stoff som består av bare en type atom.
  • Compound: et stoff som består av mer enn en type atom bundet sammen.
  • Blanding: en kombinasjon av to eller flere elementer eller forbindelser som ikke har reagert for å binde seg sammen; hver del i blandingen beholder sine egne egenskaper.

  Bidrag& Attribusjoner

  denne siden ble laget av innhold via følgende bidragsytere og redigert (lokalt eller omfattende) Av LibreTexts utviklingsteam for å møte plattformstil, presentasjon og kvalitet:Ck-12 Foundation av Sharon Bewick, Richard Parsons, Therese Forsythe, Shonna Robinson og Jean Dupon.

• Stephen Lower, Professor Emeritus (Simon Fraser U.) Chem1 Virtuell Lærebok

• Marisa Alviar-Agnew (Sacramento City College)

• Henry Agnew (Uc Davis)