Disse Asiatiske Brusselspirene er sinnsykt raske og enkle å forberede! De er ømme, men sprø og sprengning med søt og krydret smak! Sjenerøst drizzled med en silkeaktig, søt peanøttbasert saus, er disse spirene oh – så vanedannende. Du kan servere denne sprø rosenkåloppskriften som den ultimate vegetariske forretten, en deilig grønnsakskål eller en lett vegansk hovedrett!

Fortsett å lese videre for omfattende tips om valg, lagring og trimming rosenkål! Plus, enkle triks for å forberede faktisk sprø spirer! Og ikke gå glipp av de grundige trinnvise bildene og oppskriftsvideoen som er inkludert i innlegget!

Oppdatering: dette innlegget ble opprinnelig publisert I Mars 2018. Jeg gjorde oppdateringer til innlegget nedenfor for å inkludere mer informasjon om brusselspirer. I tillegg har jeg lagt til en oppskriftsvideo for å vise deg hvor lett denne sprø brusselspireoppskriften er å lage!

Hei, venner! Jeg har et spørsmål til deg i dag: brusselspirer-yay eller nei? Jeg er team yay-hele dagen, hver dag og to ganger på søndager-så mye yay! Men sannheten blir fortalt, jeg vokste ikke opp med å spise brusselspirer, og før jeg gikk på kulinarisk skole var jeg overbevist om at jeg hatet dem.

Så, Hvis du er en av dem som tror de hater rosenkål, la meg bare si disse spirer jeg deler i dag kommer til å blåse hodet!! En bit og de vil helt gjøre deg til et medlem av team ‘ yay ‘ for livet!!

Asiatiske Rosenkål Med peanøttsaus

disse salte, litt røykfylte Og søte Asiatiske spirene er ømme på innsiden med et vakkert skarpt, karamellisert eksteriør. Strødd med nutty sesamfrø, støvet med krydret rød paprika og drysset med salte peanøtter, urteaktig koriander og friske scallions, disse spirene brister med munnvannende deilig smak! Ferdig med en sjenerøs drizzle av kremaktig, silkeaktig, umami-rik, peanøttsaus, disse sprø brusselspirene er gal vanedannende og helt deilig!Mens de lager en fantastisk forrett eller fantastisk siderett, ville jeg lyve hvis jeg sa at jeg ikke har spist en enorm serveringsstørrelse bolle full av Disse Asiatiske Brusselspirene og kalte det middag! Legit, disse sprø spirer er bare så bra!

Hvorfor du vil elske denne oppskriften

• Latterlig rask og enkel å tilberede!
• Sprø på utsiden og øm på innsiden!
• Boost av umami smaken fra silkeaktig, kremet peanøttsaus dressing!
• Tilpassbare pålegg (sesamfrø, peanøtter – friske urter – oh my!) gjør disse spirene over toppen deilig !
• Allsidig – du kan servere disse spirene som en forrett, siderett eller lett vegetarisk hovedrett!

Hvilke ingredienser er I Asiatiske Brusselspirer?

denne brussel er øm-skarp og sprengning med umami smak! Denne oppskriften er laget med 7 enkle ingredienser, pluss noen pantry stifter, for å lage en enkel og deilig vegetabilsk siderett du og din familie vil elske!

nedenfor er ingrediensene jeg vanligvis bruker. Denne oppskriften er imidlertid fleksibel! Pass på å bla ned og les om hvordan du tilpasser denne oppskriften til din spesifikke smak eller behov! (Også, bla ned for detaljerte målinger i utskrivbare oppskrift kortet nederst på siden.)

Ingredienser du må lage denne oppskriften

• Brysselkål: du trenger to pund friske brusselspirer. Pass på at du velger spirer som er omtrent samme størrelse for jevn steking! (Se nedenfor for tips om valg, lagring og trimming brussel!)
• Olje: Bruk en god olivenolje til å belegge rosenkål lett før steking.
• Krydder: Kosher salt, malt svart pepper og knust rød pepper flak alle gir en deilig balanse av salte og litt krydret smak!Løk: Friske grønne løk (også kjent som scallions) gir en delikat berøring av deilig løksmak!
• Cilantro: Fersk koriander gir en dybde av varm, citrusy smak. Hvis du ikke er en fan av koriander, gjerne erstatte fersk persille, basilikum eller en kombinasjon av de to!
• Peanøtter: Ristede peanøtter legger til den perfekte mengden salt crunch!
• Sesamfrø: Sesamfrø gir en deilig nøtteaktig smak. Pass på å skåle sesamfrøene dine for å virkelig få frem smaken deres!Peanøttsaus: en pantry-vennlig kombinasjon av peanøttsmør, soyasaus, limejuice, riseddik, honning og hvitløk skaper en vanedannende deilig kremaktig peanøttressing! Sausen er ekstremt enkel å forberede-alt du trenger å gjøre er å visp eller behandle ingrediensene sammen! Du kan imidlertid bruke en butikk-kjøpt peanøttsaus hvis du vil.

Variasjoner

Vil du gjøre noen endringer i denne rosenkål oppskrift?! Fantastisk! Jeg oppfordrer deg til å lage denne retten din egen! Vær kreativ og legg til eller erstatt hvilke ingredienser du og din familie elsker! Nedenfor er noen ideer for å komme i gang.

• Krydder: liker du massevis av smak? Krydre rosenkål med spisskummen, koriander, hvitløkspulver og/eller malt ingefær før steking!
• Jalapeñ: Kast I noen tynt skiver Jalapeñ for popper av lyse, jordnær smak med et snev av varme!
• Avokado: Kremet avokado er en flott måte å legge til en overflod av fiber, kalium og hjerte-sunt fett!
• Edamame: Kast i noen edamame bønner for popper av buttery smak med et snev av subtil søthet!Gulrøtter: Tynt skiver eller julienned baby gulrøtter er en fantastisk (og sunn) måte å legge til søt smak og crunchy tekstur!
• Appelsiner: Prøv å legge til segmentert mandarin, clementine, Cutie eller mandarin appelsiner for saftige popper av tekstur og citrusy smak!
• Greens: Ønsker du å legge til noen greener? Prøv å servere disse spirene på en seng med blandede greener!
• Nøtter: Ikke en fan av peanøtter? Prøv å bruke cashewnøtter eller mandler!

hvordan velge, lagre og trimme brusselspirer?

Trenger du hjelp til å handle for brussel på matbutikken eller bondens marked? Eller kanskje du trenger råd om hvordan du skal lagre og trimme de perfekt plukket spirene riktig? Ingen bekymringer-å velge perfekte spirer er enkelt når du vet hva du skal se etter; pluss, lagring og trimning av dem er en bris!

hvordan velge spirer

Ikke Alle brusselspirer er de samme! For den beste smaken, følg de enkle tipsene nedenfor når du velger spirer i butikken!

• Sesong: Topptiden for brusselspirer er September til februar. Mens de regnes som en høstgrønnsak, kan du kjøpe dem hele året.
• Farge: Se etter spirer som er lyse grønne i fargen. Hvis bladene på spirene gulner eller har noen svarte flekker, er det et tegn på at spirene har gått dårlig.
• Feel: Brysselkål skal føle seg tung for deres størrelse og fast til berøring. Unngå spirer som føles grøtaktig eller myk.
• Blader: Se etter spirer med tette, kompakte blader. Hvis bladene er løs og faller av, er det et tegn på at brusselspirene er forbi deres prime. Eldre spirer vil være veldig svovel-y etter matlaging!
• Størrelse: for den søteste smaken og mest øm tekstur, velg mindre brusselspirer versus større. Men uansett hva du gjør, sørg for at du velger spirer som er omtrent samme størrelse for jevn matlaging!

hvordan lagre dem

Brysselkål er en fantastisk lagringsavling, og de vil holde seg godt i flere måneder etter å ha blitt høstet. Dette betyr imidlertid ofte at spirene du kjøper fra butikken din, kan være uker eller måneder gamle. Derfor er det viktig å lagre spirene dine riktig når du kommer hjem!

• Rosenkål på stilken: bruk en skarp sammenkobling kniv for å kutte spire av stilken.
• La være intakt: La tutene være hele til du er klar til å koke dem.
• Butikk avdekket: Plasser uvaskede, løse spirer i en avdekket beholder eller bolle i kjøleskapet.
• Bruk: for optimal friskhet, bruk spirene innen 5 dager. Vær oppmerksom på at brusselspirer kan holde seg godt lagret i lengre tid (avhengig av når de ble høstet og hvor lenge de ble holdt i matbutikken. Sjekk brusselspirene før du bruker, hvis de fortsatt er lyse grønne og faste til berøring, så er de helt fine å bruke!

hvordan trimme dem

Trimming rosenkål bør ikke være skremmende! Hele prosessen er super enkel så lenge du følger tipsene nedenfor!

• Vask: når du er klar til bruk, vask Rosenkål i kaldt rennende vann. Tørk godt og klapp dem tørre.
• Trim: bruk en skarp sammenkoblingskniv til å skjære av og forkaste enden av spirene.
• Fjern løse eller misfargede blader: Skrell av, fjern og kast eventuelle løse, gulaktige, misfargede eller innskrumpede blader.
• Cut: Halvere eller kvart noen større rosenkål (noen om 1-tommers rundt eller større). Du vil kutte spirene slik at de er omtrent omtrent samme størrelse for jevn matlaging.

hva smaker stekte brusselspirer som?

I ett ord: himmelen!! De fleste enten elsker eller hater rosenkål. Men sannheten blir fortalt, hvis du er en av de uheldige menneskene som hater dem, er det sannsynligvis fordi du har vært offer for dårlig forberedt brusselspirer.mens dampende, kokende eller mikrobølgeovn rosenkål kan føre dem til å smake som bitter grøt (og lukter som en skitten gym klær), steking rosenkål produserer tonnevis av rik, karamellisert smak. Steking av brusselspirer i ovnen utnytter deres naturlige sukkerinnhold. Det karamelizes sukker i spirer og bringer ut sin naturlige sødme. I tillegg skaper den høye varmen spirer som er sprø på utsiden og øm på innsiden. Riktig stekt rosenkål har en dypt velsmakende og litt nøtteaktig smak som er å dø for deilig!

hemmeligheten til faktisk sprø rosenkål:

du kan lage søte, sprø restaurant-verdig rosenkål med en vakkert karamellisert utenfor og anbud, toothsome inne i ditt eget kjøkken! Gjør soggy, trist spirer en ting fra fortiden med disse enkle, idiotsikker triks!

Hemmelig #1: Bruk nok olje

Brysselkål trenger et godt belegg av olje for å brune og ømme i ovnen. Hvis du ikke bruker nok olje, vil spirene tørke ut (dehydrere) og bli seig. Jeg anbefaler å bruke en god olivenolje eller avokadoolje. Du trenger omtrent 2 ss olje per pund. Husk at spirene skal være godt belagt og virke skinnende!

Secret # 2: Stek rett på pannen

Hør, jeg er alt for enkel opprydding, og jeg elsker å bruke non-stick aluminiumsfolie eller silikonbakematter. Men enkel opprydding har sin tid og sted – og dette er ikke det. Ved hjelp av bakematter eller non-stick folie hindrer spirer fra å bli super sprø. For den sprøeste tekstur, stek spirene rett på bakeplaten. Eller, hvis du må, bruk pergamentpapir og fortsatt få enkel opprydding!

Secret #3: ikke overfyll pannen

aldri overfyll din stekepanne eller bakeplate!! For å riktig steke og caramelize det må være nok plass rundt hver spire for luft å sirkulere. Hvis du overbelaster og samler spirene på pannen, vil de dampe i stedet for steke. Steamed brusselspirer smaker som svovel mens stekte spirer smaker deilig! Hvis du er steking et par pounds av spirer bruke to bakervarer ark og sørg for at du rotere ark fra topp til bunn halvveis gjennom steking.

Secret # 4: Roast cut-side ned

hvis rosenkål er større i størrelse må du halvere eller kvart dem før steking. Hvis du har kuttet spirer, sørg for at du plasserer dem cut-side ned på stekeplate. Steking av dem flatt ned gir det perfekte overflatearealet for vakker bruning!!

Hemmelig # 5: Bruk nok varme

du må steke brusselspirer ved høy varme for at utsiden skal karamellisere! Hvis du bruker for lav varme, blir de soggy. Men hvis varmen din er for høy, vil de brenne før innsiden blir tannsome. De beste stekte grønnsakene er stekt mellom 400° til 450°F. har du en konveksjonsovn anbefaler jeg å bruke den!! For å konvertere temperaturen til konveksjon, reduser du ovnstemperaturen med 25°F og hold tiden den samme.

Hvordan lage Asiatiske Rosenkål Oppskrift

disse sprø rosenkål er så enkel og idiotsikker å lage! I tillegg krever denne oppskriften bare 15 minutter med hender på forberedelse!

(ikke glem å bla ned for de detaljerte instruksjonene i den komplette utskriftsoppskriften nederst på siden.)

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Linje en stor stekeplate med bakepapir, eller aluminiumsfolie, for enkel opprydding.
2. Krydre brusselspirene: Legg spirene på bakeplaten og kast dem med olivenolje. Smak til med salt og pepper. Ordne spirene i et jevnt lag, med de flate sidene ned.
3. Stek rosenkål i ovnen, kaste dem halvveis gjennom matlaging, i ca 30-40 minutter, eller til de er møre og karamellisert.
4. I Mellomtiden gjør sausen: Legg alle ingrediensene, unntatt vannet, til bollen av en matprosessor eller blender. Prosess til glatt. Hvis sausen er for tykk, legg sakte i 1 ss vann om gangen. Smak og juster for krydder.
5. Tjene: Overfør brusselspirene til en serveringsskål og dryss med halvparten av sausen. Pynt med vårløk, koriander, peanøtter, rød pepper flak og sesamfrø. Server den resterende sausen på siden for dipping. Nyt!

hvordan steke rosenkål trinn for trinn bilder:

hva skal du servere med brusselspirer?

disse sprø brusselspirene er et deilig tillegg til ethvert måltid, eller du kan servere dem som en forrett eller en lett vegetarisk hovedrett! Leter du etter noen deilige forretter eller side retter å servere med Disse Asiatiske spirene? Nedenfor er noen av mine favoritt måter å forvandle disse brusselspirer til et fullverdig måltid!Pro-tip: jeg foreslår å parre disse spirene med enten et vanlig protein som gjør at grønnsakene kan skinne, eller servere dem med En Asiatisk Eller Kinesisk hoved-eller siderett.

18 entrees som par godt med rosenkål

• Laks Stekt Ris
• Crockpot Asiatiske Vinger
• Sushi Ruller eller Sashimi
• Sesam Tofu
• Thai Basilikum Tofu
• Hvitløk Honning Reker
• Salt& Pepper Reker
• valnøtt reker
• laks& soba nudler
• honning sriracha laks
• oransje kylling
• sesam kylling
• Szechuan kylling
• rød karri biff
• hoisin biff
• Mongolsk Biff
• biff og brokkoli

10 sider for å servere Med Asiatiske spirer

• Asiatisk Agurksalat
• Avokado Salat
• Ingefær Eller Asiatisk Salat
• Kinesisk Coleslaw
• Suppe (Wonton, Egg Dråpe, Miso Eller Sursøt Suppe)
• Vårruller
• Dampet Edamame
• Kål Stir-Fry
• -fry
• brokkoli med hvitløk saus
• kokos ris
• Asiatiske nudler (lo mein, chow Mein eller thai krydret drunken nudler)

Er Rosenkål Bra for deg?

Brysselkål er et sunt tillegg til enhver diett! Og denne enkle oppskriften gjør det enkelt å innlemme dem i familiens måltidsplan! Prøv å servere disse spirene som en næringsrik siderett eller lett vegansk hovedrett!

Hvilken type grønnsak er brusselspirer?

Rosenkål er en type cruciferous grønnsak som ligner små kål. Brysselkål er medlem Av brassica Oleracea-familien av grønnsaker, som dyrkes for sine spiselige knopper. Denne cruciferous familien av grønnsaker inkluderer også brokkoli, blomkål, kål, kale og arugula.

er de sunne?

Brysselkål er en ernæringsmessig tett grønnsaker og har vært knyttet til betydelige helsemessige fordeler!Brysselkål er lav i kalorier, men rik på vitaminer og næringsstoffer, som vitamin C, K og A, pluss mangan og folat. De er også en utmerket kilde til protein og En stor plante kilde Til Omega-3!IFØLGE USDA har 1 kopp brusselspirer bare 38 kalorier, 3 gram protein, 3 gram fiber og 8 gram karbohydrater, pluss 0 gram fett eller kolesterol!

helsemessige fordeler

• Lite kalorier og fett: En kopp brusselspirer inneholder bare 38 kalorier og 0 gram fett, noe som gjør dem til et flott tillegg til kostholdet ditt hvis du ønsker å gå ned i vekt!God kilde til plantebasert protein: Protein er ikke bare for kylling, fisk, svinekjøtt og biff! En kopp brusselspirer gir omtrent 6% av ditt anbefalte proteininntak for en gang dag.
• Reduser betennelse: antioksidanter i brusselspirer har vist seg å ha antiinflammatorisk kraft som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og kreft.
• de holder deg følelsen fyldigere lenger: En kopp spirer gir 13% av ditt daglige anbefalte inntak av fiber! Mens fiber bidrar til å regulere fordøyelsessystemet, hjelper det deg også til å føle deg full og fornøyd uten overmåling!
• bidra til å regulere blodsukkeret: det høye fiberinnholdet og antioksidantkraften i rosenkål bidrar til å regulere blodsukker og insulinnivå. Studier har vist at økt inntak av brusselspirer kan føre til redusert risiko for diabetes.
• Forbedre beinhelse og styrke: Brysselkål gir en betydelig mengde vitamin K, som spiller en svært viktig rolle i å hjelpe blodproppen. Studier viser at vitamin K bidrar til å øke beinstyrken, noe som kan bidra til å avverge osteoporose.

lett å lage og enda enklere å sluke, Disse stekte asiatiske rosenkål Hører Hjemme på bordet Ditt! Stol på meg, livet ditt trenger absolutt disse stjernespirene!!

Til neste uke, venner, skål!

XOXO

Cheyanne

Ønsker DU MER? Følg all deliciousness på Facebook, Pinterest og Instagram!

Leter du etter flere brusselspirer oppskrifter?

hvis du elsker Denne Asiatiske vegetabilske sideretten, prøv en av disse deilige familiefavorittene:

Rosenkål au Gratin

Bakt Honning Dijon Laks med Rosenkål

Varm Rosenkål & Grønnkål Salat

Den Beste Asiatiske Rosenkål Oppskrift Med Peanøttsaus oppskrift pluss steg-for-steg video👇

Skriv Ut Oppskrift

5 fra 9 stemmer

Disse Stekte Asiatiske Brusselspirer Er fullpakket med smak og smak. svært vanedannende! Tender, skarpe stekte brusselspirer støvet med sesamfrø, bestrøket med friske urter og drizzled med en silkeaktig, søt peanøttsaus, disse spirene er salte, søte og krydrede. De lager en sinnsykt deilig side, eller kan serveres som den ultimate vegetariske forretten! Oppskrift kan skaleres opp eller ned ved hjelp av glidebryteren hvis du holder musen over antall Porsjoner.

Stek rosenkål i ovnen, kaste dem halvveis gjennom matlaging, for ca 30-40 minutter, eller til de er møre og karamellisert.

i Mellomtiden lager du sausen: Legg alle ingrediensene, unntatt vannet, I bollen til en matprosessor eller blender. Prosess til glatt. Hvis sausen er for tykk, legg sakte i 1 ss vann om gangen, med maskinen i gang, til ønsket konsistens oppnås. Smak og juster for krydder. (SE MERKNADER)

Kaste spirer (valgfritt – se notater): Overfør de stekte rosenkål til en serveringsskål . Hell på ½ av sausen og kaste godt til frakk.

Tjene: Pynt spirene med vårløk, koriander, peanøtter, rød pepper flak og sesamfrø. Dryss over resten av sausen og server. Nyt!

Video

Notater

Nutrition