STEKT MAC OG OST BALLER
Cheesecake Factory Copycat Oppskrift
Saus:
1 3/4 kopper marinara saus
1 3/4 kopper alfredo
1/4 kopp tung kremfløte
1 Ts Hvitløk Pulver
1/2 kopp ricotta ost
1 kopp italiensk blanding strimlet ost
1/4 kopp rødvin
baller:
1 pund stor albue makaroni
3 ss smør
2 kopper helmelk oppvarmet og varmet
3 ss melk
2 ss mel
16 unser revet hvit skarp cheddar
16 unser røkt gouda ost
salt og pepper, etter smak
3 egg
1 boks panko brødsmuler
fersk Parmesanost for garnityr bare
vegetabilsk olje for steking
for å gjøre ballene: Koke dobbel albue makaroni i henhold til instruksjonene. Rens og skyll med kaldt vann og sett til side. (Pass på at du under kok disse nudlene bare litt). Begynn å rive ostene dine med riven din. Ha cheddar-Og Gouda-osten i en stor bolle og sett til side.
i en stor kjele på komfyren smelte din 3 ss smør. Når det smelter, legg til melet ved å sprinkle det i gryten og bland godt med visp-rør ut klumpene. Visp i dine 2 kopper av oppvarmet melk inn i blandingen. Kok i ca 4 minutter til sausen tykner.
Fjern fra varmen og tilsett oster du revet fra ost bolle. Rør godt smelte osten til den smelter og glattes. Legg til kokt drenert makaroni til ostesausen din. Bland inn makaronien godt og bland godt med ostesausen. Smak til med salt og pepper.
Smør en stor firkantet glasspanne. Sett makaroniostblandingen i glasspannen. Plasser pannen i kjøleskapet til mac og ost er kaldt-ca 2 timer. Ved Hjelp Av En Spiseskje Forme kald mac og ost i baller – omtrent på størrelse med en tomme 1/2. Plasser ballene på et kakeplate foret med folie i fryseren i omtrent en time.
ta ballene ut av fryseren, og en etter en holde dem i hånden og komprimere ballene for å gjøre dem fastere og strammere. Legg dem tilbake på kakeplaten foret med folie og hold dem tilbake i fryseren i en time.
Legg 3 egg og 3 ss melk i en liten bolle og visp til side. I en ziplock bag plasser Panko brødsmuler satt til side.Varm opp vegetabilsk olje(du vil ha nok til å dekke mac og ost baller).Hvis du har en frityrgryte enn varme frityrgryten opp. Du vet at oljen din er klar når du sprinkler vann i oljen og det knitrer.
En etter en ta mac og ost baller og dypp i eggeblandingen – deretter slippe I Panko brødsmuler. Coat Hver Mac og ost ball god. Dyp de belagte macballene i oppvarmet vegetabilsk olje. De vil være en lys brun når de er ferdige. Sett på et papirhåndkle for å tømme oljen. Når alle ballene dine er ferdige-legg i en varm ovn for å holde varmen mens du lager sausen.
for å lage sausen: I en liten gryte på middels varme legg marinara saus Og Alfredo saus og rør godt for å kombinere. Tilsett ricottaost, italiensk ost og rødvin. Rør godt. Ha i kremfløten og hvitløkspulver. Rør godt. Hold sausen på lav til du er klar til å tjene.
å tjene: Når du serverer Disse Cheesecake Factory Stekt Mac og Ost baller du vil sette litt saus på tallerkenen eller bolle først. Legg ca 2 baller til serveringsplaten din. Øse litt saus på toppen av stekt mac og ost baller. Dryss med fersk Parmesanost.