«Du Er Puttin Et Rush På Meg» Cajun Ris og Saus
Deling er omsorg!
- Pinterest113
- Mix
- Yummly43
her er en tradisjonell cajun ris og saus rett med strimlet biff som du vil se Etter Unnskyldninger For Å Gjøre Noen Sjanse Du får. Selv om oppskriften er for ris og saus, det er strimlet biff og saus combo som er stjernen og så bra det kan serveres på toppen av noe enn si ris.
skjønnheten av ris og saus er at du får til storhet med noen virkelig ydmyke ingredienser. Nøkkelen er ikke å bruke seriøs loot på ingredienser, men det handler om tid, tålmodighet og pleie det du har. Ikke annerledes enn foreldre.
ikke bry deg om å lete etter raske måter å lage denne ristede biffretten på. Dette er ikke den typen oppskrift. Hvis du vil ha det på en travel uke, så gjør det på en søndag og la det sitte noen dager i kjøleskapet til du er klar til å hengi deg. Den ekstra ventetiden gjør faktisk ris og saus mo bedre.
Hva Er Cajun Ris og Saus
Ris og saus er en populær cajun rett. Navnet ‘ris og saus’ forteller egentlig ikke hele historien om oppskriften. Kjøtt er’ stille’, utelatt eller antatt som hovedbestanddel. Store biter av svinekjøtt eller biff eller til og med pølse eller kylling er ofte sakte tilberedt med noen andre enkle ingredienser for å gjøre en smakfull saus som deretter brukes til å toppe en bolle/tallerken med hvit ris for en solid og trøstende hovedrett.
Cajun Ris og Saus med Strimlet Biff Inspirasjon
første gang jeg hadde biff versjon av var på min favoritt lokale Austin mat lastebil LA1 Cajun Po Gutter. De serverer en gjennomsnittlig Roastbiff Po Boy med rusk samt roastbiff frites som er tradisjonelle pommes frites toppet med slow-kokt biff og saus. Etterpå begynte jeg å leke med mine egne oppskrifter for biff og saus. I min forskning lærte jeg at ‘ris og saus’ var en ting.
Ris Og Saus Ingredienser
Chuck Roast
Biff Lager
Holy Trinity – Løk, Paprika, Selleri
Cajun Spice Mix
Cajun Spice Krydder Blanding Ingredienser
du kan bruke en Butikk-kjøpte Cajun krydder blanding for denne oppskriften, men jeg foretrekker å lage min egen, som jeg finner mai i butikken de er virkelig salt tung. Hvis du lager din egen, må du bruke god røkt paprika. Juster mengden cayenne til din varme preferanse.
Paprika
Kosher salt
Løk Pulver
Hvitløk Pulver
Cayenne
Tørket Oregano
Tørket Timian
Hvordan Lage Ris og Saus
Ingen grunn til å komplisere ting, bare:
- Sesong og brun kjøttet
- Saute dine grønnsaker
- smør kjøttet til super øm
- lag og Legg til roux
hva er best Biff Kutt for denne ris og saus oppskriften
tøffere kutt Fungerer Faktisk best. Du vil ikke lene kutt med høye mengder kollagen. Kollagen bryter ned i gelatinøst ømt kjøtt når det kokes sakte i en hvilken som helst type braising væske.
for meg betyr dette å velge en chuck roast eller biff runde for den langsomme braising å få til at anbudet strimlet biff konsistens denne retten krever. Jeg er delvis til chuck steker som faller under mange forskjellige navn, inkludert chucker skulder potten steke, chuck 7-bone potten steke, skulder biff eller boneless chuck steke.
hvordan lage cajun ris og saus
jeg ganske mye ta en pott steke tilnærming til denne oppskriften. For meg betyr dette å lage biffen ved lav temperatur i lang tid til kjøttet blir veldig ømt og bryter lett ned i rifter. Hva gjør denne retten cajun er roux, den hellige treenighet, og cajun krydder krydder.
- Skjær storfekjøtt i store biter
- for å starte varme oljen på middels varme i en grytegryte og brun kjøttet. Pass på å brune lenge nok til å utvikle en fin skorpe på hver side av biffen. Crusty biter vil bli igjen i potten og legge til smak, karakter og den mørke fargen til sausen.
- Legg til den hellige treenighet av grønnsaker pluss hvitløk og saus. Ikke bry deg om crusty biter mye, da du vil deglaze pannen i neste trinn.
- Legg til oksekjøtt, lim Inn og Worcestershire saus som skraper biter opp og rører om nødvendig.
- Returner kjøttet til gryten og sakte kok enten i ovnen eller på stovetoppen i noen timer. Vær tålmodig, det vil ta tid. Bare vær kul, tro på prosessen, og la den lage mat til nedbrytingen oppstår. Hvis du bruker på stovetop, må du lage mat på en lav simmer dekket med et tungt lokk. For ovnsversjonen koker ikke høyere enn 325 grader.
- Legg til roux og bland godt inn. Jo lenger du koker jo tykkere parabolen vil være, så ikke bekymre deg hvis du i utgangspunktet ikke ser den foretrukne konsistensen. Bare fortsett å lage mat for å redusere væsken. Server over ris.
- jo mer du brune kjøttet, jo mørkere saus.
- Dette er ikke en oppskrift på non-stick panner. Du vil faktisk ha den gode bruningen, inkludert de crusty biter igjen i pannen.For å lagre underarmene dine, bake din roux i ovnen
- Sesong hvert skritt av veien med den hjemmelagde cajun krydderblandingen
- Sesong biffen på forhånd
- Sesong den hellige treenighet under sauté
- Sesong aksjen rett før du legger biffen tilbake til potten
- Merk Hvis du bruker butikk-kjøpt, vær oppmerksom på saltinnholdet og ikke bruk for mye salt.mye som denne retten vil være altfor Salt
- server med varmt vann cornbread som er flott for sopping opp deilig saus.
- ▢ 2 lb chuck roast
- ▢ 3 tbsp cajun seasoning mix
- ▢ 4 tbsp olive oil
- ▢ 1 yellow onion chopped
- ▢ 1 green bell pepper chopped
- ▢ 1 red bell pepper chopped
- ▢ 3 cloves garlic finely chopped
- ▢ 2 stalks celery chopped
- ▢ ¼ cup tomato lim inn
- ▢ 4 kopper storfekjøtt lager 32oz
- ▢ 2 Ss Worcestershire saus
- ▢ 1 kopp mørk roux
-
skjær kjøttet i håndterbare Biter, tørk med et papirhåndkle.
-
Sesong biff med ca 1 ss cajun krydder og la hvile.
-
Forvarm ovnen til 325 grader. Merk hvis du foretrekker å bruke stovetop stedet bare koke biff på en lav småkoke etter bruning.
-
varm olje i en nederlandsk ovn og brun kjøttstykkene over middels høy varme, arbeider i grupper for å unngå overbefolkning. Brun dem godt for å få den mørke sausen til senere. Fjern og sett til side
-
Tilsett løk, grønn og rød paprika, hvitløk og selleri i gryten. Ikke bekymre deg for crusty biter på bunnen av potten. De er en god ting og vil legge til smak til sausen. Rør grønnsaker 3-4 minutter krydder med ½ ss cajun krydder.
-
Legg i tomatpastarøringen for å blande godt 1-2 minutter. Tilsett biff lager, 1 ss cajun krydder Og Worcestershire og rør, deretter returnere kjøttet til potten og bringe hele blandingen til en rullende koke.
-
Slå av varmen. Dekk potten og bruk håndklær transport potten til ovnen og bake for 2.5-3 timer, til kjøttet er mørt og lett brytes ned.
-
når kjøttet er gaffel anbud fjerne fra ovnen. Fjern lokket og bruke to lange gafler makulere biff. Tilsett roux å mørkne og tykkere saus.
-
Server over en bolle med ris, en tallerken pommes frites, Eller Som en biff rusk po’ boy
- Pinterest113
- Mix
- Yummly43
Rask Måte Å Lage En Mørk Roux
forvarm ovnen til 400 grader. Bland 1 kopp fett og 2 kopper mel i en støpejern nederlandsk ovn og bland godt. Legg roux til ovnen og bake til du oppnår ønsket farge. Du må kanskje sjekke og rør hver 15-20 minutter til brunet.
Cajun Ris Og Saus Matlaging Tips
FLERE CAJUN BASERTE OPPSKRIFTER
New Orleans Stil Røde Bønner og Ris
Lett Svertet Kylling
gumbo z ‘ herbes
duck og pølse gumbo
cajun kål og andouille
andouille pølse grillet ost
new orleans bbq reker
biff tips og saus
gjør cajun ris og saus med strimlet biff
UTEN TVIL, DETTE ER EN av de beste strimlet Biff Oppskrifter Du Noensinne vil ha. Biffen alene er latterlig, men sausen er over toppen storhet. Lag masse tor rester. Lag glidebrytere, spis med mer ris, eller bruk den med pasta, frites eller po’ gutter.
hvis du gjør dette cajun ris og saus versjon, kan du komme tilbake og la meg en kommentar nedenfor med tilbakemelding. Definitivt ta et bilde av parabolen og sørg for å merke #foodfidelity slik at jeg kan se dem.
Du kan også holde tritt med min mat utnytter samt originale oppskrifter! Du finner meg På Instagram, Facebook, Twitter og Pinterest. Hvis du liker noe av musikken du finner på nettstedet, besøk Meg På Spotify for å finne kuraterte månedlige spillelister.
Cajun Ris og Saus
Ingredients
instruksjoner
Ernæring
Min YouTube-Kanal
Deling er omsorg!
Leave a Reply