Dal Palak er en enkel og næringsrik oppskrift av spinat med due ert linser.

Det er også en av De populære Indiske linseoppskrifter som den kombinerer godheten til duen ert linser (kjent som arhar dal eller tuvar dal På Hindi) samt spinat (kalt som palak På Hindi).

I dette innlegget deler jeg 2 deilige variasjoner av dal palak.

• Dal Palak – Ingen Løk Ingen Hvitløk Versjon. Laget i en komfyrtopp trykkoker.
• Vegan Dal Palak-Laget med løk og hvitløk i En Umiddelbar pott.

begge oppskriftene deles med trinnvise bilder og smaker godt. Så du kan gjøre en av dem avhengig av gadgets du har. Min personlige favoritt er no onion no hvitløk versjon.

Om Dal Palak (Ingen Løk Ingen Hvitløk Versjon)

Det er mange måter Å lage Palak ki dal På. Denne deilige oppskriften er en veldig enkel og lett og vil ikke ta mye av tiden din.

Palak og dal går veldig bra sammen. I India legger vi grønnsaker til dal og spinat dal er en av disse oppskriftene. Jeg har tilpasset denne dal palak oppskriften fra en venn som ville lage overdadig mat.

Å være en meditator, ville han aldri legge løk, hvitløk og chili til maten. Mens en gang i sitt hjem, han gjorde dette dal for oss. Jeg trodde dal ville være veldig tørt uten løk og ingen hvitløk, men jeg tok feil.

dal palak var så bra. Den hadde den subtile aromaen av ghee herdet med spidskommen og en gingery smak pluss kremaktig og myk. Løk og hvitløk har en sterk smak og smak. Jeg er sikker på at denne dal vil også smake godt med løk og hvitløk lagt til det.

det er ingen tunge krydder som garam masala lagt til denne dal. Det går bra med basmati ris og selv myk roti eller chapatis.

vår venn pleide å lage denne dal palak med i utgangspunktet 2 linser:

1. Tuvar dal (splitdue erter eller arhar dal) og
2. Masoor dal (rosa linse).

du kan bruke begge disse linsene eller bruk bare tuvar dal. Jeg har også lagt noen hakkede grønne chili og rød chili pulver til dal. Chiliene forbedrer bare smaken og smaken av dal uten å gjøre den krydret eller varm.

for temperering kan du bruke olje, men for bedre smak og smak bruk ghee.

hvordan lage dal palak (ingen løk ingen hvitløk)

1: Plukk og skyll dal. Trykk kok linsene med gurkemeie i 5 til 6 fløyter til linsene blir myke og grøtete.

2: Vask 2 kopper hakkede spinatblader. Hakk dem fint og hold til side.

3: i en panne eller kadai, varme 2 eller 3 ss ghee eller olje. Stek 1 ts cumin frø. For en vegansk spinat dal bruk olje. Du kan bruke noen nøytral smakende olje.

4: når spisskummen frø sizzle, tilsett 1 tomme hakket ingefær. Stek i noen sekunder til den rå aromaen av ingefær går bort.

5: Tilsett 1 til 2 hakkede grønne chili og stek i noen sekunder.

6: Legg til 2 kopper hakkede spinatblader. Bortsett fra spinat, kan du også legge amaranth blader eller bukkehornkløver blader og selv grønnkål.

7: Legg nå til ½ tsp rød chilipulver og ¼ tsp asafoetida (hing). Bland disse med spinat og stek spinat i noen minutter omrøring i mellom til spinat blader wilt. Hopp asafoetida hvis du ikke har.

8: legg nå mashed linser. Det grønne du ser i linsene er spinat. Jeg brukte samme skje for sauteing spinat og mose linser….. En skje mindre for meg å vaske 🙂

9: når spinat myker og blir tørr som vist på bildet nedenfor.

10: så er det på tide å legge til mashed linser.

11: Bland kokte linser med spinat. Hvis du vil ha en veldig tykk dal med roti, stopper du på dette stadiet. Hvis du vil stoppe her på dette trinnet, legg deretter til salt etter smak. Bland godt og kok dal i 1-2 minutter. Fortsett å røre kontinuerlig.

Men hvis du vil ha en kremaktig, glatt dal, fortsett deretter til de videre trinnene nedenfor og ikke tilsett saltet nå.

12: Tilsett vann til dalen. Mengden vann vil avhenge av hvor mye tykk eller tynn du vil at dal palak skal være.

13: Tilsett salt og bland. La det småkoke i 5 til 6 minutter.

14: Server dal palak varm med ris eller roti og en side grønnsakskål eller salat eller raita.

Få flere dal oppskrifter for deg

• Dal makhani
• Dal tadka
• Chana dal
• Masoor dal

denne oppskriften innlegget er fra arkivet (Februar 2012) og har blitt publisert og oppdatert 6.juni 2020.

hvis du har laget denne oppskriften, må du huske å rangere den i oppskriftskortet nedenfor. Hvis du vil ha mer deilige Indiske vegetariske oppskrifter levert direkte til innboksen din, Registrer deg for nyhetsbrevet mitt. Du kan også følge Meg På Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter for mer vegetarisk inspirasjon.

Enkel Dal Palak

av dassana amit

Video

Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.

Om Instant Pot Dal Palak

det er en enkel og næringsrik vegansk oppskrift av spinat med due ert linser laget I En Instant Pot.

Spinat har en høy næringsverdi og er svært rik på antioksidanter, jern, kalsium, vitamin A, vitamin c, vitamin E og vitamin k.

Mange mennesker er ikke glad i greener som spinat, bukkehornkløver blader, amaranth blader og det gjelder spesielt for barn. Men når vi blander grønnsakene med dals eller belgfrukter, blir parabolen ikke bare velsmakende, men også næringsrik.

i denne oppskriften kan du erstatte spinat (palak) med amarantblader (chaulai) eller fenegreekblader (methi) og til og med kale. Jeg har også laget en kale dal.

du kan også bruke moong linser eller en kombinasjon av moong + due ert linser eller røde linser(masoor dal) + due ert linser.

Server Palak Dal med roti, paratha eller dampet basmati ris. Det vil også gå bra med cumin ris eller ghee ris.

hvordan Lage Instant Pot Dal Palak

1. Plukk og skyll ½ cup pigeon pea lentils (tuvar dal eller arhar dal) et par ganger i vann. Tøm alt vannet. Hold til side. Også hogge løk, tomater, knuse ingefær og hvitløk og slit grønne chili.

2. Trykk på sauté-bryteren på normal På Instant Pot og still timeren til 10 eller 12 minutter.

3. Tilsett 2 ss olje og la oljen bli varm. Dryss ½ teskje spisskummen frø. Stek dem til splutter og bli duftende.

4. Legg til ⅓ kopp hakkede løk. Du kan også bruke ⅓ i stedet.

5. Rør ofte sauté løkene til de blir gjennomsiktige eller lyse gyldne.

6. Legg nå 1 ts knust ingefær eller ingefærpasta, 2 middels knust hvitløk (med eller uten peeling) og 1 til 2 grønne chili(skiver eller hakket). Sauté i 4 til 5 sekunder til den rå aromaen av ingefær og hvitløk går bort. Du kan bruke mindre modus mens sauté.

7. Deretter legger du til ⅓ kopp hakkede tomater. Bland godt.

8. Sauté til tomatene myker og blir pulpy. Rør ofte når sauté tomater.

9. Neste legg til en klype asafoetida( hing), ¼ teskje gurkemeiepulver, ¼ teskje rød chilipulver eller cayennepepper og ½ teskje korianderpulver. For en krydret dal kan du øke antall grønne chili og rødt chilipulver.

10. Bland godt.

11. Tilsett skyllet due ert linser.

12. Bland godt og deglaze fjerne noen biter eller biter av ingredienser fast til bunnen av potten.

13. Hell 1,5 kopper vann. Bland godt og deglaze hvis nødvendig.

14. Bruk trykklagingsmodus og still timeren til 15 minutter på høyt trykk.

15. I mellomtiden, når linsene blir presset tilberedt, skyll 75 til 100 gram spinatblader i en kolander. Hakk dem fint og hold til side. Du trenger 1,5 kopper hakket spinat. Bruk ømme spinatblader. Du kan bruke stilkene hvis de er ømme. Hvis spinatbladene er for store og stilkene er fibrøse og tette, bruk bare bladene og legg ikke til stilkene.

16. Når trykkkokingen er fullført, tillat en naturlig trykkfrigjøring (NPR) i 10 til 12 minutter. Hvis Det fortsatt er trykk I Instant Pot, løft deretter ventilen for dampen som skal slippes ut. Åpne lokket og sjekk om linsene har kokt og myknet. De burde være grøtaktig.

17. Bland linsene med en skje.

18. Tilsett hakket spinat, ¼ teskje garam masala pulver, ½ teskje kasuri methi (tørket bukkehornkløver blader) og salt etter smak til kokte linser. Både garam masala og kasuri methi er valgfrie, og du kan hoppe over disse.

19. Rør og bland igjen.

20. Trykk på sauté-knappen på normal og still inn tiden til 6 eller 7 minutter.

21. Begynn å simre linsene. La det småkoke til spinatbladene visner. Dette tar ca 6 til 7 minutter. Rør ofte.

22. Når spinatbladene har visnet, er dal klar til å bli servert. Sjekk konsistensen. Legg til ¼ til ½ kopp varmt vann hvis dal blir tykk. Hvis du foretrekker en tykkere dal, kok i noen minutter. For en tynn dal kan du legge til litt varmt vann. Denne oppskriften gir en palak dal som har en middels konsistens. På dette trinnet kan du til og med drizzle ½ til 1 ts sitronsaft i dal.

23. Serveres Palak Dal med roti eller lachha paratha eller basmati ris eller spisskummen ris.

denne oppskriften innlegget er fra arkivet og har nylig blitt oppdatert.

Flere Instant Pot Oppskrifter:

• Instant Pot Dal Tadka
• Instant Pot Chana Masala
• Instant Pot Ris Pudding


Instant Pot Dal Palak

4.85 from 19 votes

By Dassana Amit

Instant Pot Palak Dal is an easy to prepare delicious and healthy pigeon pea lentils (tuvar dal) with spinach (palak), onions, tomatoes and spices.

Prep Time 15 mins

Cook Time 30 mins

Total Time 45 mins

Cuisine North Indian

Course: Hovedrett

Porsjoner 4

Enheter

Ingredienser

• ▢ 2 ss olje – kan også bruke ghee (avklart smør)
• ▢ ½ teskje spisskummen frø
• ▢ ⅓ kopp hakket løk eller Skiver sjalottløk eller 1 middels løk, hakket
• ▢ 1 tomme ingefær – knust eller 1 teskje knust ingefær
• ▢ 2 til 3 middels hvitløksklær – knust med eller uten peeling
• ▢ 1 til 2 grønne chili eller 1 til 2 serrano paprika, i skiver eller hakket
• ▢ ¼ teskje gurkemeie pulver
• ▢ ¼ ts rød chili pulver eller cayenne pepper eller paprika
• ▢ ½ ts koriander pulver
• ▢ 1 klype asafoetida (kasino) – valgfritt
• ▢ ⅓ kopp hakkede tomater
• ▢ ½ kopp due ert linser (tuvar dal eller arhar dal ), 120 gram
• ▢ 1,5 kopper vann
• ▢ 1.5 kopper finhakket spinat eller 75 til 100 gram spinat
• ▢ ½ teskje kasuri methi (tørket bukkehornkløver blader) – valgfritt
• ▢ ¼ teskje garam masala – valgfritt
• ▢ salt etter behov
• ▢ noen dråper sitronsaft – valgfritt

instruksjoner

• plukk og skyll due ert linser (tuvar dal eller arhar dal) et par ganger i vann. Tøm alt vannet. Hold til side.
• Trykk på sauté-bryteren på normal På Instant Pot og still timeren til 10 eller 12 minutter. Tilsett olje og la det bli varmt. Du kan også bruke ghee eller smør i stedet for olje.
• Tilsett kumminfrø og stek dem til de spruter og blir velduftende.
• Tilsett hakket løk eller skiver sjalottløk og rør ofte sauté til gjennomsiktig eller lys brun.
• legg nå knust ingefær eller ingefærpasta, knust hvitløk og grønne chili (skiver eller hakket).
• Saute i 4 til 5 sekunder til rå aroma av ingefær og hvitløk går bort. Du kan også bruke mindre modus AV IP mens sauté.
• Legg deretter til ⅓ kopphakkede tomater og sauté til de myker og blir pulpy. Rør ofte når sauteing tomater.
• legg deretter til en klype asafoetida, gurkemeiepulver, rød chilipulver og korianderpulver. For en krydret dal, kan du øke mengden av grønne chili og rød chili pulver.
• Bland godt.
• Tilsett skyllet due ert linser og bland dem godt. Deglaze fjerne noen biter eller biter av ingredienser fast til bunnen av potten.
• Hell 1,5 kopper vann. Bland godt. Deglaze om nødvendig.
• Bruk trykkkokemodus og still timeren til 15 minutter på høyt trykk.
• I Mellomtiden, når linsene blir presset tilberedt, skyll spinatbladene i en kolander. Tøm alt vannet. Hakk dem fint og hold til side.
• når trykkkokingen er fullført, tillat en naturlig trykkfrigjøring i 10 til 12 minutter. Hvis Det fortsatt er trykk I Instant Pot, løft deretter ventilen for dampen som skal slippes ut. Åpne lokket og sjekk om linsene har kokt og myknet. De burde være grøtaktig.
• Bland linsene med en skje.
• Tilsett hakket spinat, garam masala pulver, kasuri methi (tørr bukkehornkløver blader) og salt etter smak til kokte linser. Kasuri methi er valgfritt, og du kan hoppe over det.
• Rør og bland igjen.
• trykk på sauté-knappen på normal og still timeren til 6 eller 7 minutter.
• Begynn å simre linsene til spinatbladene vil. Dette tar ca 6 til 7 minutter. Rør ofte.
• når spinatbladene har visnet, er dal klar til å bli servert. Sjekk konsistensen. Legg til ¼ til ½ kopp varmt vann hvis dal blir tykk. Hvis du foretrekker en tykkere dal, kok i noen minutter. For en tynn dal kan du legge til litt varmt vann. Denne oppskriften gir en palak dal som har en middels konsistens. På dette trinnet kan du til og med drizzle ½ til 1 ts sitronsaft i dal.
• Server Dal Palak med dampet ris, spisskummen ris, roti eller brød.

Notater

1. På Spinat: du kan bruke stilkene hvis de er ømme. Hvis spinatbladene er for store og stilkene er fibrøse og tette, bruk bare bladene og legg ikke til stilkene.
2. Frossen Spinat: når fersk spinat ikke er tilgjengelig, erstatt med frossen spinat.
3. Matlaging Linser: når du lagrer linser, bruk alltid linser som er friske og i hylleperioden. Alderen eller gamle linser vil ta mer tid for å lage mat. I dette tilfellet, hvis linsene er underkokt, legg til litt mer vann og fortsett å presse kok I Instant Pot i 10 eller 15 minutter mer.
4. Ulike Linser: den samme oppskriften kan gjøres helt eller i et halvt halvt forhold med linser som – mung linser, røde linser og splitte kikærter. For splitte kikærter, suge dem i vann i 30 minutter før trykklaging.
5. Konsistens: du kan gjøre dal tynn eller tykk ved å legge til mindre eller mer vann når dal er kokt. Når trykket koker dal, tilsett 1,5 kopper vann som nevnt i oppskriften.
6. Taste & Smak: Øke den grønne chili, garam masala pulver og rød chili pulver for en krydret dal. For en mindre krydret versjon kan du redusere disse krydder. Litt hvis sitronsaft lagt til dal gir en fin tang.

Nutrition Info Approximate values

Nutrition Facts

Instant Pot Dal Palak

Amount Per Serving

Calories 167Calories from Fat 72

% Daily Value*

Fat 8g12%

Saturated Fat 1g6%

Sodium 347mg15%

Potassium 341mg10%

Carbohydrates 19g6%

Fiber 8g33%

Sugar 2g2%

Protein 7g14%

Vitamin A 1195IU24%

Vitamin B1 (Tiamin) 1mg67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%

Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%

Vitamin B6 1mg50%

Vitamin c 9mg11%

Vitamin e 3mg20%

Vitamin K 57µ 54%

kalsium 33mg3%

Vitamin B9 (folat) 141µ 35%

Jern 2mg11%

Magnesium 41mg10%

fosfor 121mg12%

Sink 1mg7%

* prosent Daglige Verdier er basert på en 2000 Kalori diett.

Liker du våre videoer? Følg deretter og abonner på oss på youtube for å få de nyeste Oppskriftsvideooppdateringene.

Prøvde denne oppskriften?Hvis du har laget oppskriften og likte den, kan du dele oppskriften på facebook, twitter & pinterest. For instagram omtale @dassanasvegrecipes og tag #dassanasvegrecipes!

Alt vårt innhold & bilder er opphavsrettsbeskyttet. Vennligst ikke kopier. Som blogger, hvis du vil tilpasse denne oppskriften eller lage en youtube-video, kan du skrive oppskriften med dine egne ord og gi en klikkbar lenke tilbake til oppskriften på denne nettadressen.