Articles

Enkel Autentisk Tzatziki Saus

Gå Til Oppskrift – Print

5 fra 4 stemmer

Tzatziki Saus Er en enkel gresk oppskrift du kan piske opp på bare 10 minutter! Denne kule agurk yoghurtsausen er perfekt som en dukkert eller som spredning på smørbrød eller gyros. Denne oppskriften er autentisk, enkel og fullpakket med smak.

Denne Autentiske Tzatziki-Sausen (gresk Agurk Yoghurtsaus) er så lett å lage! Bruk som en dukkert, som en spredning på smørbrød eller gyros, eller bland i kylling eller tunfisk salat.

Denne Autentiske Tzatziki-Sausen (gresk Agurk Yoghurtsaus) er så lett å lage! Bruk som en dukkert, som en spredning på smørbrød eller gyros, eller bland i kylling eller tunfisk salat.

Tzatziki saus er så lett å lage hjemme, og det er et mye sunnere alternativ til mayo-baserte dips og sprer. Denne versjonen er en deilig, autentisk oppskrift rett fra min greske tante, som er familiens autoritet på matlaging og greske oppskrifter.

Du kommer til å bli forelsket i denne kule, kremet saus!gresk yoghurt brukes som base, med revet agurk, dill, ekstra jomfruolje, sitronsaft og bare litt hvitløk tilsatt. Det er en perfekt stift for Middelhavet diett.

gresk yoghurt er lett å finne i enhver matbutikk. Det er viktig å bruke gresk yoghurt for Å lage tzatziki saus, siden den er tykkere enn vanlig yoghurt.

før gresk yoghurt ble vanlig, måtte du spenne vanlig yoghurt i en maskesikt foret med osteklær over natten, slik at vannet ville dryppe ut av det og yoghurten ble tykkere. Så hvis du bare har vanlig yoghurt tilgjengelig, kan du gjøre dette i en klemme.

Denne Autentiske Tzatziki-Sausen (gresk Agurk Yoghurtsaus) er så lett å lage! Bruk som en dukkert, som en spredning på smørbrød eller gyros, eller bland i kylling eller tunfisk salat.

Denne Autentiske Tzatziki-Sausen (gresk Agurk Yoghurtsaus) er så lett å lage! Bruk som en dukkert, som en spredning på smørbrød eller gyros, eller bland i kylling eller tunfisk salat.nøkkelen til tykk, luksuriøs Tzatziki Saus er å sørge for at det er så lite væske som mulig. I tillegg til å bruke tykk gresk yoghurt, er det viktig å sørge for at så mye væske som mulig fjernes fra agurkene.

Slik forbereder du agurkene.

For å gjøre dette trenger du en bolle, en maskesikt, et rent håndkle( papir vil gjøre) og en tung boks eller krukke.

først, skrell agurkene. Normalt, jeg liker å spise skreller av en agurk, men peeling dem vil garantere en silkemyk tzatziki saus uten avbrudd av bitter, crunchy agurk skreller.

kutt deretter agurken i halv lengde og bruk en skje for å skille ut frøene og kaste bort.

NÅ er du klar til å gratulere! Rist agurkene og legg dem i en maskesikt. Sett deretter sikten over bollen. Stryk bare en klype salt på agurkene og forsiktig kaste for å kombinere (salt vil bidra til å trekke ut vannet). Legg håndkleet på toppen av agurkene, og legg krukken på toppen av håndkleet.

etter ca 5 minutter ser du at mye væske fra agurkene har akkumulert i bunnen av bollen. Et siste skritt-gi agurkene litt klem i et tørt, rent håndkle for å få den siste gjenværende fuktigheten ut.

Phew! Jeg lover at resten er superenkelt.

mens du venter på at agurkene skal tømme, kan du blande resten av ingrediensene.gresk yoghurt, fersk dill, hakket hvitløk, sitronsaft, extra virgin olivenolje og salt. Det er det!

Først, la oss snakke om dillen.

jeg bare elsker smaken av dill med nesten alt, og jeg tror det parene så godt med smaker av agurk og sitronsaft. Og det holder også godt og beholder fargen, så det er flott hvis du planlegger å gjøre dette på forhånd. Men noen liker å bruke fersk mynte (eller tørket mynte), gressløk eller en blanding av urter.

Du kan bruke hva du vil eller hva du tilfeldigvis har vokser i hagen din! Jeg tror basil ville være en morsom vri også.

Nå, om hvitløk.

jeg brukte bare en veldig liten mengde fersk hakket hvitløk, og jeg anbefaler at du ikke går for gal med hvitløk her. Mange legger mye hvitløk til sin tzatziki saus – opptil to eller tre hele nelliker.

jeg brukte bare en veldig liten kryddernøtt, som tilsvarer omtrent 1/4 av en teskje, hvis det. Jeg liker ikke for mye fersk hvitløk, da jeg tror det overstyrer smaker og det gjør også fordøyelsen litt av.

Bruk en mikroplane zester for å sikre at den er hakket veldig fint.

du gjør deg, skjønt – hvis du er en hvitløk elsker, kaste mer i! Det er skjønnheten i denne sausen. Det er så fleksibelt.

Denne Autentiske Tzatziki-Sausen (gresk Agurk Yoghurtsaus) er så lett å lage! Bruk som en dukkert, som en spredning på smørbrød eller gyros, eller bland i kylling eller tunfisk salat.

Denne Autentiske Tzatziki-Sausen (gresk Agurk Yoghurtsaus) er så lett å lage! Bruk som en dukkert, som en spredning på smørbrød eller gyros, eller bland i kylling eller tunfisk salat.

jeg anbefaler å servere Denne tzatzikisausen som forrett med crudité og pita chips eller pitabrød, drizzled med litt ekstra jomfruolje og garnert med flere urter. Det er et sunnere alternativ til grønnsaker og ranch for å tjene på din neste sammenkomst.

ELLER bruk den som en dukkert for greske kjøttboller (Keftedes) eller hjemmelagde potetgull.

og det er kjempebra som et spredning på smørbrød eller hjemmelagde gyros.

Denne Autentiske Tzatziki-Sausen (gresk Agurk Yoghurtsaus) er så lett å lage! Bruk som en dukkert, som en spredning på smørbrød eller gyros, eller bland i kylling eller tunfisk salat.

Denne Autentiske Tzatziki-Sausen (gresk Agurk Yoghurtsaus) er så lett å lage! Bruk som en dukkert, som en spredning på smørbrød eller gyros, eller bland i kylling eller tunfisk salat.Hvis du liker Denne Enkle Autentiske Tzatziki-Sausoppskriften, vil du elske Denne tzatziki gresk Yoghurtsalat, Denne Raske Og Enkle Klassiske Hummus, denne enkle dilldipen og Denne Sesamgurk Spiraliserte Salaten.

her er oppskriften! Og en spesiell takk Til Min Tante Viki for å dele hennes oppskrift!

Klikk på stjernene for å rangere!

5 fra 4 stemmer

Denne Autentiske Tzatziki Saus (gresk Agurk Yoghurt Saus) er så lett å lage! Use as a dip, as a spread on sandwiches or gyros, or mix into chicken or tuna salad.

Print Pin

Prep Time15 mins
Total Time15 mins

Course: Dips
Cuisine: Greek

Servings: 10 servings
Calories: 53kcal
Author: Elizabeth Lindemann

Ingredienser

  • 1 agurk skrellet, seeded, og revet
  • 2 kopper gresk yoghurt jeg anbefaler full-fett
  • 1/2 teskje kosher Salt pluss mer om nødvendig
  • 2 ss ekstra jomfruolivenolje pluss mer til servering
  • 2 ss fersk dill hakket
  • 2 ss fersk dill hakket
  • 2 ss fersk sitronsaft fra ca 1 liten sitron
  • Instruksjoner

  • Plasser revet agurk i en maskesikt over en bolle. Smak til med en klype salt og bland godt sammen. Legg et rent håndkle på toppen av agurkene, med en tung boks (eller noe lignende) på toppen for å veie den ned. Tillat å sitte i minst 5 minutter-væsken fra agurken samles i bollen under.
  • Bland den greske yoghurten (2 kopper), kosher salt (1/2 ts), olivenolje (2 ss), hakket hvitløk, hakket fersk dill (2 ss) og sitronsaft (2 ss) sammen i en middels bolle.
  • Legg den revet agurk i et rent kjøkkenhåndkle og vri det ut. Få det så tørt som mulig!
  • bland den revet agurk i yoghurtblandingen. Smak og juster krydder om nødvendig.
  • Server drizzled med mer ekstra jomfruolje og garnert med friske urter hvis ønskelig. Nyt med pitabrød, pita chips, og / eller crudyé, eller som en spredning på smørbrød eller tacos.
  • Notater

    • Tips For Å Spare Penger: gresk yoghurt er ofte merket opp mye mer enn vanlig yoghurt. Du kan gjøre det selv – bare skru yoghurten inn i en maskesikt foret med osteklær og legg over en bolle. La i kjøleskapet i minst et par timer, helst over natten. Mye av væsken fra yoghurt vil ha anstrengt ut, slik at du med autentisk, anstrengt gresk yoghurt.Mynte (fersk eller tørket), gressløk eller andre urter kan brukes i tillegg til eller i stedet for dill hvis du foretrekker det.
    • Dette tzatziki saus kan meg gjort opp til 24 timer i forveien og holdt i en lufttett beholder i kjøleskapet til du er klar til å tjene. Du må kanskje røre den sammen etter at den sitter en stund hvis den blir litt flytende.
    • den medfølgende næringsinformasjonen inkluderer ikke tilsatt natrium fra krydder til smak, eventuelle valgfrie ingredienser, og det tar ikke hensyn til merker. Føl deg fri til å beregne det selv ved hjelp av denne kalkulatoren eller ved å legge oppskriften Til Yummly.

    Ernæring

    Servering: 1/4 kopp | Kalorier: 53kcal | Karbohydrater: 2g | Protein: 4g | Fett: 3g | Mettet Fett: 1g | Kolesterol: 2mg | Natrium: 131mg | Kalium: 97mg | Fiber: 1g | Sukker: 2g | Vitamin A: 30IU | Vitamin C: 2,2 mg | kalsium: 48 mg | jern: 0.1mg
    har du laget denne oppskriften?Jeg VIL gjerne se din skapelse! Nevn @bowlofdelicious eller bruk hashtag # bowlofdelicious