Bare 25 prosent av kolesterolet kommer fra diett, 75 prosent er fra leveren. Men når du sikter på sunne blodkolesterolnivåer, kan det være gunstig å se hva du spiser. Vi tar alltid sikte på en sunn og balansert livsstil for å fremme vår helse. Det er derfor vi liker å dele tips med våre kunder for sunnere liv. Noen ganger blir vi spurt om råd. Nylig spurte noen om rå vs kokte havre. Havregryn kan hjelpe kolesterol. Men er rå eller kokte havre bedre for ditt hjerte og kolesterol?I 50 år har vi kjent at å spise havre bidrar til å senke kolesterolnivået og kardiovaskulær sykdomsrisiko. Faktisk, havregryn var en AV DE første matvarene FDA ga en mat etikett proklamere det gunstig for hjertet. Havre er rike på beta-glukan, en viskøs løselig fiber, som synes å være ansvarlig for dens innvirkning. Fiberen reduserer kroppens evne til å absorbere kolesterol fra mat under fordøyelsen. Havre er høyere i fiber enn andre korn og inneholder mange vitaminer og mineraler. det er viktig å merke seg at havregryn og andre havrebaserte matvarer kan være høye i smør, melk, ost og andre fettstoffer. Så, lese etiketten er et must. Men det trenger ikke være hjemmelaget for å være sunn. Både instant havregryn og hurtigkokende havregryn reduserer også kolesterolet, selv om de påvirker blodsukkeret mer. Jo flere havre behandles, desto raskere blir de absorbert i blodet, noe som forklarer pigger.Nå, oftere og oftere, liker folk å legge rå havre til rister og andre snacks. Så spørsmålet om helse var bundet til å komme opp. Når det gjelder » rå » havre vs. kokt, bør du vite at rå havre faktisk har blitt tilberedt. En oppvarmingsprosess er nødvendig for å gjøre dem fordøyelige. Rå havre frigjør mer beta-glukan i fordøyelseskanalen enn kokte havre. De slipper om 26 prosent vs. ni prosent. Det er en stor forskjell, og det bør nevnes. Den ekstra fiber kan hjelpe kolesterol, blodsukker og tarm helse. Det kan også hjelpe vekttap som fiber gjør at du føler deg full.
Men det er ulemper med rå havre. De må være gjennomvåt før de spiser. Ellers vil de absorbere væske inne i kroppen og bulk opp med kan føre til mage og tarm problemer. De må være gjennomvåt i 12 timer. Det er mye mindre praktisk enn vanlig havremel. Videre gjør fytinsyre, som finnes i rå havre, det vanskeligere for kroppen å absorbere jern og sink.
det er fordeler og ulemper for både rå og kokte havre. Som Dr. Walter Willett, Fra Harvard School Of Public Health, sa det, » hvis du liker rå havre… for all del, spis dem på den måten. Men hvis du foretrekker kokte havre … ofrer du ikke noe og kan faktisk få noe ekstra.»
for oss kommer det alltid til å være havregryn som kommer ut på toppen, men hvis du foretrekker havre rå, er det også bra! Uansett vil du hjelpe helsen din!