Alex g August 15, 2019

Marco Schmidt

Shea nøtter er tre nøtter, hentet fra shea treet, som vokser i ulike deler Av Afrika.

shea-mutteren finnes i frukten av treet, og den er oljerik. Mye spist I Afrika, I Vesten er det vanligvis bare konsumert i form av sheasmør, som brukes i konfekt som erstatning for kakaosmør. Det brukes også mye i kosmetikk som hudbalsam og mykgjørende.

de som er allergiske mot andre tre nøtter kan være bekymret for å konsumere sheaholdige produkter.

Ifølge alle bevisene trenger de ikke å være.

sheamutteren behandles på ulike måter for å produsere raffinert sheamuttsmør-kaldpressing, bleking — deodorisering-og sluttproduktet er nesten helt fett.Forskning har funnet at shea mutter smør inneholder Ingen IgE-bindende proteiner, som ville foreslå noen teoretisk allergisk reaksjon på det usannsynlig. I den studien fra 2011 hentet Dr Chawla og hennes kolleger faktisk det minimale proteinet fra sheasmørprøver og testet det på blodet av de med kjente tremutallergier. Ingen andre studier ser ut til å være tilgjengelige, og bekreftede rapporter om allergi mot shea nut er ukjente.

Shea I Mat

I USA anses shea-mutter som en tremutter og er et deklarerbart matallergen, så det vil alltid være eksplisitt navngitt på matetiketter når de er til stede. (For mer om allergenmerking I USA, se denne forrige artikkelen.)

i STORBRITANNIA regnes ikke shea nut som en av de åtte nøtter i’ tree nut ‘- gruppen i HENHOLD TIL EUS lovgivning, og er derfor ikke et ‘top 14’ allergen. Det vil bli navngitt i ingredienslister, men ikke understreket.

Shea I Kosmetikk

en veldig interessant uttalelse (PDF-fil) Fra Food Allergy Research and Resource Program (FARRP), Ved University OF Nebraska, og publisert i 2018, diskuterer et samarbeid MELLOM FARRP og Procter & Gamble for å vurdere allergeniciteten av shea nut butter. Deres forskning var ikke i stand til å oppdage noen krysskontaminering av (ikke-shea) mutterproteiner eller peanøttprotein i shea muttersmør, og ved hjelp av aminosyreanalyse og massespektroskopi teknikker kunne teamet ikke oppdage noe shea protein i de raffinerte butters testet heller.

deres konklusjon? Det raffinerte shea nut smør er trygt for alle å bruke.

Men hva med uraffinert?

dette gjennomgår ikke bleking eller deodoriserende behandling, brukes også noen ganger, om enn bare i kosmetikk.Uraffinert sheasmør vil sannsynligvis inneholde mer proteiner enn raffinert, men det er fortsatt ingen bevis for at disse kan være allergifremkallende, og det er heller ingen bekreftede reaksjoner på det i medisinsk litteratur.

hvis du ønsker å spille ultra-safe, kjøpe bare raffinert shea smør kosmetikk, eller sjekk med produsenter av produkter som bruker shea smør i deres kosmetikk om de bruker raffinert eller uraffinert. Shea mutter smør vises vanligvis som butyrospermum parkii i kosmetikk, om det latinske navnet for shea mutter treet er nå offisielt vitellaria paradoxa.Det ville være tåpelig å helt utelukke muligheten for en shea mutter allergi i et ekstremt lite antall individer, men det virker som om hvis du har vært forbruker shea mutter smør produkter uten problem, tilgjengelig bevis og ekspertuttalelser tyder på at du er helt trygt å fortsette å gjøre det, og hvis du nylig har blitt diagnostisert, er det ingen forskning som tyder på at du trenger å unngå dem.