Mandel mel er den saving grace for mange glutenfri og korn folk der ute.

Uten dette ville mange mennesker ikke kunne nyte så mange matvarer som de ønsker.

Noen av disse matvarene inkluderer:

• Cookies
• Pannekaker
• Brød
• Muffins
• Kjeks
• Kake
• Quiche
• og mer.

når folk er i butikken skjønt, kan de finne seg å velge mellom forskjellige stiler av mandelmel. Mesteparten av tiden inkluderer dette blanchert eller unblanched mandelmel.

Nedenfor vil vi snakke om forskjellene mellom de to og hvorfor mandelmel kan være bra eller dårlig for kostholdet ditt. La oss dykke inn!

Forvellet Mandel Mel

Forvellet mandel mel er glatt og fluffy mandel mel. Den kjøper denne tekstur når produsentene fjerner huden fra mandlene.

når de fjerner huden, ligner melet «vanlig mel» som de fleste kjøper i butikken.

Mange liker dette fordi det bidrar til å holde det samme utseendet på de forskjellige rettene de lager hjemme.

Har Blanchert Mandelmel De Samme Helsemessige Fordelene som Unblanched?

ja, blanchert mandelmel har de samme helsemessige fordelene som unblanched mandelmel.

Unblanched Almond Mel

Unblanched almond mel holder mandel hud i melblandingen. Dette gir den en rødbrun farge mens blanchert har en brunfarge, ow hvit farge.

siden unblanched har en re-brun farge, vil mange forskjellige bakverk og retter du lager ha et annet utseende når du er ferdig med å lage dem. Dette alene kan avskrekke folk fra å kjøpe unblanched mandel mel.

også mange tror at unblanched mandelmel er tyngre enn blanchert. Dette er en viktig fordi hvis du prøver å lage en tett bakt god, vil unblanched mandel mel være din beste innsats.

Vent, Hva Med Mandel Måltid?

Mandelmel er i hovedsak det samme produktet som unblanched mandelmel.

Helsemessige Fordeler Av Mandel Mel

nedenfor er noen helsemessige fordeler mandel mel kan ha:

• Kan bidra til å senke blodsukkeret
• kan bidra til å senke LDL Kolesterol
• Kan bidra til å senke blodtrykket
• Og mer.

Hvorfor Noen Helseeksperter Foretrekker Blanchert Mandelmel

Mandelmel inneholder høye mengder fytinsyre. Dette er et antinutrient som naturlig forekommer i alle:

• Bønner
• Frø
• Nøtter
• Korn
• Belgfrukter

Fytinsyre beskytter et frø til det spirer. Noen helseeksperter mener denne syren er ikke gunstig for mennesker, og det kan føre til visse helseproblemer. Du kan lese mer om disse helseproblemene her.

En av de beste måtene å unngå fytinsyre er å kjøpe blanchert mandelmel.

Hvordan Sammenligner Mandelmel Med Andre Mel?

Mandelmel har betydelig mindre karbohydrater enn vanlig hvetemel. Med en lavere mengde karbohydrater kommer imidlertid et høyere fettinnhold.

Mandler Er en nærings tett mat og inneholder naturlig mye fett. Så dette betyr at det er mulig å konsumere flere kalorier når du spiser mat som inneholder mandelmel.

for å bekjempe dette er det viktig å holde øye med hvor mange porsjoner mat med mandelmel du spiser.

Hva Med Kokosmel?

Kokosmel har et lignende karboinnhold som hvetemel, men mindre fett enn mandelmel. Det har også færre kalorier per unse når man sammenligner det med mandelmel, men mandelmel har flere vitaminer og mineraler.Noen av disse kan påvirke folk til å bruke kokosmel i stedet for mandelmel, spesielt for de som er gluten eller kornfrie.En stor ulempe med kokosmel er hvor vanskelig det kan være å bake med. Kokosmel er godt å absorbere fuktighet, og dette kan gjøre ditt endelige bakeprodukt tørt eller smuldrende.

Så, hvis du ikke er sikker på hvordan en oppskrift vil slå ut med kokos mel, kan det være best å bruke mandel mel i stedet.

Blanched vs Unblanched Almond Mel / Hvilken Skal Jeg Kjøpe?

Samlet sett kan begge disse mandelmelene være et sunt valg når du ønsker å kjøpe en gluten eller kornfri bakervarer.

Noen av spørsmålene du må spørre deg selv i din kjøpsbeslutning er:

• bryr jeg meg om fytinsyre?
• bryr jeg meg hvordan mitt endelige bakeprodukt vil se ut?
• vil det ekstra fettinnholdet virke mot vektmålene mine?

hvis du vil at ditt endelige bakeprodukt skal se ut som det du ser på bilder, bruk blanchert mandelmel.

bryr du deg om fytinsyre? Bruk blanchert mandelmel.

hvis du vil ha et tyngre mel og du ikke bryr deg om ditt endelige bakeprodukt som har et annet utseende, bruk unblanched almond mel.

for mer helse nyheter sjekk ut våre siste innlegg.