Articles

Gresskar Kikærter Curry

by admin juli 11, 2021

denne enkle en-pot gresskar curry er den perfekte høstkomfortmat for den kalde årstiden! En duftende Indisk inspirert veggie curry laget med oppvarming krydder, friske grønnsaker, kikærter. Gresskar puré i karrisausen gjør det så kremaktig! Perfekt for ukedager! Hopp Til Oppskrift

To porsjoner av vegan en pott kikert gresskar curry

Vi er midt i squash/gresskar sesongen og mens jeg elsker å bruke gresskar puree for alle av bakes og kaker, jeg også nyte vår favoritt høst baking ingrediens i salte Retter. I den koselige sesongen elsker jeg å legge til hermetisert gresskar puree til supper, karriretter, som en naturlig thicking agent og for å legge til den nydelige oransje fargen. Jeg mener se på de boller av gresskar curry! Vil du ikke klemme dem?

hermetisert gresskar puré og kremet havremelk, sterkt krydret Med Indiske krydder, gjør en søt og tilfredsstillende karrisaus til kikertkarri. Det er en rik, kremaktig høst-sentrisk karri som du kan spise på egen hånd, eller servere over dampet ris, quinoa eller couscous. Hvis du vil innlemme forskjellige grønnsaker, fortsett. Jeg elsker å røre i litt spinat, men babykål eller skiver grønne bønner legger til samme fargeeffekt. Bare legg til din grønne grønne i løpet av de siste minuttene av matlaging, la dem myke i sausen.

overhead skudd av to boller av vegansk gresskar curry

som med noen karri, er nøkkelen til denne retten å bygge lag med smak! I denne gresskar kikert curry vi begynner med bruning noen bakken krydder i varm olje for å kick-starte De Indiske aromater deretter legge litt løk, hvitløk og ingefær. Du kan bruke andre squash puré eller mos i stedet for gresskar.kjøkkenet ditt vil allerede lukte spektakulært nå, og alt som er igjen å gjøre er å røre i litt havremelk, gresskar puree, kikærter og grønnsaker etter eget valg. Kok nå til veggiene er tilberedt. Smak til med en lime, og din karri blir servert! Jeg elsker dette med ris, men du kan velge noe annet korn eller blomkålris.

overhead skudd av en skillet med gresskar kikert karri

skriv ut oppskrift

5 fra 6 stemmer

gresskar kikert curry

denne enkle en-pot vegan gresskar curry med kikerter er den perfekte høsten komfort mat for den kalde årstiden! En enkel, Indisk inspirert høstkarri laget med oppvarming krydder, grønnsaker, kikærter. Gresskar puré i karrisausen gjør det så kremaktig! !Perfekt for ukedager!

Forberedelsestid15 minutter

Koketid25 minutter

Total Tid40 minutter

mat: indisk

nøkkelord: pumpkin curry recipe, vegan chickpea curry

Servings: 4

Calories: 280kcal

Author: Vegan Richa

Ingredients

2 tsp oil
1 tsp paprika or use 3/4 tsp smoked paprika, and 1/4 tsp cayenne
1 tsp ground coriander
1/2 tsp ground cumin
1/2 to 1 tsp curry powder or use garam masala or Berbere or Jamaican curry powder
1/4 cup finely chopped onion
3 cloves garlic minced.
1 ts hakket ingefær
1/2 kopp (354,88 ml) havremelk eller annen tykk ikke-melkemelk som kokosmelk, eller cashew melk
15 oz (453.59 g) hermetisert kikerter drenert
1/2 rød paprika tynt skiver
1/2 kopp (48 g) tynt skiver sopp eller grønnsaker av valg
3/4 ts salt
1/2 kopp (15 g) pakket hakket spinat.
sitronsaft og pepper flak til pynt

Instruksjoner

Plate en stekepanne over middels varme, tilsett oljen.
Tilsett paprika, koriander, spisskummen, karrypulver og bland godt. Kok krydder til de blir duftende og boblende.
legg i løk, hvitløk og ingefær til løket begynner å bli gjennomsiktig.
Legg i gresskar puree og bland inn, legg i ikke meieri melk, og bland inn, tilsett kikærter, paprika, sopp, grønnsaker, salt og bland inn.
Dekk til og kok i 10-12 minutter, eller til grønnsakene er møre til preferanse. Sett i spinaten og ta av varmen.
Legg til en god dash limejuice, og noen pepperflak for garnityr, og server med ris eller andre kokte korn.

Notater

Legg gjerne til andre grønnsaker som butternut squash, erter, baby mais, søtpotet, grønne bønner, etc
Hvis du ikke har noen krydder kan du bruke 1 ss karrypulver eller Thai karri lim i stedet. Åpenbart vil smaken ikke være den samme, spesielt hvis du tar dette Til Thailandsk retning. Du ville steke den i olje akkurat som krydder.
I Stedet for spisskummen og koriander, kan du også legge til noen garam masala hvis du har noen i pantry.

Nutrition

Nutrition Facts

Pumpkin Chickpea Curry

Amount Per Serving (1 /2)

Calories 280 Calories from Fat 54

% Daily Value*

Fat 6g9%

Saturated Fat 1g6%

Sodium 494mg21%

Potassium 604mg17%

Carbohydrates 46g15%

Fiber 11g46%

Sugar 12g13%

Protein 12g24%

Vitamin A 7903IU158%

Vitamin C 28mg34%

Calcium 206mg21%

Jern 5mg28%

* Prosent Daglige Verdier er basert på en 2000 kalori diett.

Ingredienser:

basen av denne karri er laget ved å steke noen varme krydder som spidskommen, koriander, paprika og karrypulver i litt olje. Dette kalles tempe og er en fin måte å maksimere krydder krydder potensial.
til krydder legger vi løk, hvitløk og ingefær – Den Indiske treenigheten.Når det gjelder grønnsaker, gikk jeg med kikærter, rød paprika, tynt skiver sopp og spinat ( se tips for alternativer).Friskpresset limejuice lysner og lysner denne veganske gresskarkarrieren opp og bidrar til å balansere søthet og rikdom av melk og gresskar. Du kan bruke sitron i stedet hvis du ikke finner kalk.

ingredienser som trengs for å lage vegansk kikert gresskar curry

Tips:

Legg gjerne til andre grønnsaker som butternut squash, erter, baby mais, søtpotet, grønne bønner, etc.
Hvis du ikke har noen krydder, kan du bruke 1 ss karrypulver eller Thai karri lim i stedet. Åpenbart vil smaken ikke være den samme, spesielt hvis du tar dette I Thailandsk retning. Du vil steke pastaen i olje akkurat som krydder, legg deretter løk, ingefær og hvitløk.
hvis du leter etter En mer thai-stil karri, prøv Denne Søtpotet Curry
I Stedet for spisskummen og koriander, kan du også legge til noen garam masala hvis du har noen i pantry.
denne retten kan lages på forhånd og er frysevennlig.
Ikke en fan av kikærter? Legg til 10 gram (284g) cubed fast eller ekstra fast tofu i stedet. Hvite bønner eller linser er et annet flott tillegg for å få det plantebaserte proteinet.