Høsting og spise heart of palm er tradisjonelle i kulturer I Sørøst-Asia og Sør-Og Mellom-Amerika, pre-dating kolonitiden. Arten som brukes avhenger av regionen.I Sørøst-Asia er den dominerende kilden til palmehjerter kokosnøtter (Cocos nucifera). Andre palmer arter brukes inkluderer rattans (Calamus spp. Og Daemonorops spp.), fiskehale palmer (Caryota spp.), areca palme (Areca catechu), Linospadix spp., Arenga spp. det er også en del palmer og palmer (Corypha spp.) , blant annet.

i Sentral-Og Sør-Amerika er de dominerende artene som brukes juçara-palmer (Euterpe edulis), ençí-palmer (Euterpe oleracea) og pejibaye-palmer (Bactris spp.). Andre arter som brukes inkluderer sabal palmettos (Sabal Spp.), grugru palmer (Acrocomia aculeata), kongelige palmer (Roystonea spp.), Astrocaryum spp. dette er en av de mest kjente palmene I verden.), Og Syagrus spp. blant annet.Kultivering har også spredt Seg Til Sør-Asia, Afrika og andre deler av verden, og utlizing innfødte palmer som Ravenea madagascariensis, Phoenix canariensis, Lodoicea maldivica og Borassus aethiopum, blant andre.