Hjerte av palm er en vegetabilsk utbytte fra indre kjerne og voksende knopp av noen palmer, Acai palm, jucara og palmetto. Andre palmearter er flerstammede eller klonale planter, og moderat høsting vil ikke ødelegge hele klonalplanten. Palm varianter er et alternativ til wild heart of palm som er tamme gården arter. Hovedsorten som skal tømmes er Bactris gasipaes, kjent som ferskenpalme på engelsk. Denne variasjonen er populær for konservering. De er selvsugende og danner flere stammer (opptil 40) på en plante. Palmer er selektivt avlet for å utelukke onde torner av sine ville fettere. Høstprosessen anses å være arbeidsintensiv. Mens høsting hjertet av palm, treet er kuttet ned og bark samt fibre er forkastet. Palmehjertene er lette, milde og knasefulle. Den ligner hvit asparges og kan bli bakt, sauté, blanchert eller marinert. Den har rikelig med protein, fiber, jern, mangan Og Vitamin C.

Hjerter av palme er dekket av en tøff sylindrisk og elfenbenskall. Den har fløyelsaktig og ømt kjøtt som har en delikat smak. Individuelle hjerter er ca 4 inches i lengde og kan være tynn som blyant og er ca 1 til 1 ½ inches i diameter. I Usa Ble Costa Rica ansett for å være den primære kilden til friske palmehjerter. På Hawaii dyrkes ferskenpalmer og har begrenset distribusjon på fastlandet. Wild Sabal palmetto / kål palm Of Florida var kilden til hjerter av palm, men er nå bevart av bevaring lov.

Historie

Hjerter av palme anses å være kostholdsstift i tusenvis av År I Sentral-Og Sør-Amerika. Innfødte folk brukte alle deler av palmetre selv før ankomst Av Christopher Columbus. De konsumerte hjerter og nøtter av treet og bruker bladene og barken som materiale. I Usa, sabal palme er funnet i sørlige kystområder og regnes som den offisielle staten treet Av Både South Carolina Og Florida. På grunn av den særegne smaken, allsidigheten og næringsprofilen har hjerter av palme fått stor popularitet. Frankrike regnes som den største importøren av palmehjerter i verden, som står for 76 prosent av all import I Eu og 27 prosent av importen over hele verden.

Helsemessige Fordeler Av Hearts of palm

Hearts of palm er myk og mild søt tilbyr ulike helsemessige fordeler:

1. Støtter fordøyelsen

Fiber regnes som den avgjørende mineral for å støtte fordøyelsen. Mat beveger seg sakte gjennom kroppen, legger masse til avføringen og forhindrer sjansene for forstoppelse. Som prebiotisk fremmer fiber vekst av gunstige bakterier i tarmen. Tarmmikrobiomet har en avgjørende rolle i helse og er forbundet med fedme, mental helse og immunitet. Hjerter av palme har rikelig mengder fiber. Hver kopp tilbyr 3,5 gram fiber. Å legge til en enkelt kopp hjerter av palme i kosthold kan bidra til å oppfylle 14 prosent av diettbehovene for hele dagen.

1. Opprettholde sunn vekt

Hjerter av palme er rik på fiber Og Vitamin K som hjelper til med å miste vekt. Studier viser at protein bidrar til å senke nivåene av ghrelin, sulthormonet for å senke appetitten og avverge trang. Fiber fremmer metthet og reduserer inntaket. Den unike smaken og tekstur gjør det til et perfekt alternativ som vegansk kjøtt.

1. Sunne bein

som folk aldre, osteoporose er et vanlig helseproblem opplevd og også å miste benmasse. Omtrent 1,5 millioner Amerikanere opplever brudd på grunn av beinproblemer. Hearts of palm har rikelig mangan, et mineral som er avgjørende for å opprettholde beinhelsen. Mangel på dette næringsstoffet kan føre til endringer i beinmetabolisme og reduksjon i syntese av beinvev. Dyrestudie viser at mangantilskudd i 12 uker bidrar til å fremme dannelse av bein og benmineraltetthet hos rotter.

1. Balanse blodsukker

Høyt blodsukker i lengre tidsperioder forårsaker alvorlige bivirkninger som nerveskade, nyreskade og økt risiko for infeksjoner. Fiber – og manganinnhold bidrar til å opprettholde normalt blodsukker for å unngå negative symptomer. Fiber reduserer sukkerabsorpsjonen i blodet som forhindrer pigger og krasjer i blodsukkernivået. Dyrestudier viser at mangel på mangan i kroppen hindrer insulinsekresjon og karbohydratmetabolisme.Anemi Er helsetilstanden identifisert ved mangel på friske røde blodlegemer i kroppen som forårsaker anemi symptomer som lys headedness, tretthet og hjernen tåke. Ulike faktorer fører til anemi er jernmangel en av de viktigste årsakene. En kopp hearts of palm tilbyr 25 prosent av jernet som kreves på en dag som bidrar til å oppfylle kravene og forhindre helsemessige forhold som anemi. Foruten jern, omfatter Det Vitamin C som forbedrer jern absorpsjon.

1. Styrke immunitet

Hjerter av palm har viktige vitaminer og mineraler som kreves for riktig funksjon av immunsystemet. Mangan, sink og Vitamin C er nyttig i warding av infeksjoner eller sykdommer for å forbedre bedre helse. En gjennomgang konkluderer med at tilstrekkelig Vitamin C og sink reduserer symptomer og reduserer varigheten av luftveisinfeksjoner og forbedrer tilstander som malaria, lungebetennelse og diare. På den annen side forhindrer mangan oksidativt stress og bekjemper frie radikaler som kan bidra til kroniske sykdommer.

1. Sunn visjon

med rikelig mengder betakaroten bidrar det til å fremme visjon. Den har ulike antioksidanter som fungerer som en forsvarsmekanisme for kroppen. Frie radikaler isolerer celler og fører til synskader.

1. Kreftforebygging

Tokoferoler er En Type Vitamin A som anses å være naturlige antioksidanter. Det fungerer som sterke forsvarsmekanismer som hindrer frie radikaler fra å danne kreftceller. Frie radikaler konverterer helseceller til kreftceller. På grunn av dette bør hjertet av palmen legges til dietten.

1. Forbedrer energinivået

Lastet med betakaroten, det har enorme helsemessige fordeler. Det balanserer hormoner og forbedrer energinivået i kroppen.

1. Karbohydratkilde

Hjerte av palme har kalorier som kommer fra karbohydrater. En servering størrelse på en unse tilbyr 7 gram karbohydrater med naturlig sukker og komplekse karbohydrater. Det sikrer stabil strøm av energi. Det er nødvendig å senke pigger i blodsukkernivået.

Kulinarisk bruk

• Server det rå eller kokt.
• Legg de skivede hjerter av palme til korn, salater, friske salsa og pasta.
• Bruk tynne skiver som pizza pålegg.
• Legg det til chowders, stuvninger, gryteretter og quiche.
• det passer godt med grønnsaker og sjømat på grunn av sin milde smak.

Forholdsregler

• Folk kan oppleve allergiske reaksjoner etter å ha spist hjerter i håndflaten.
• hvis opplevd allergiske reaksjoner som kløe, elveblest eller hevelse deretter slutte å bruke og konsuler legen umiddelbart.Hjerter av palme i hermetisk form har høyt natriuminnhold som tilbyr 622 milligram natrium i hver kopp. Det er ikke nyttig for personer med høyt blodtrykk eller etter lavt natrium diett.