Vennligst Del…

Pinterest

0

Facebook

0

Twitter

Rosh Hashanah, feiringen Av Det Jødiske Nyttår, begynner onsdag kveld ved solnedgang. Vi har allerede skrevet Om Rosh Hashanah mat skikker Og Rosh Hashanah gaver. Det kan være for sent å bestille en gave levert, men det er fortsatt god Tid til å delta i En stor Rosh Hashanah-tilpasset: baking av en honningkake.

Honning Er en veldig tradisjonell mat Under Rosh Hashanah. Dens søthet symboliserer ønsket om et lykkelig, søtt liv i det kommende året. Det er vanlig Å ha En Rosh Hashanah fest slutt med en vakker, fuktig honningkake. Og selv om Du ikke feirer Rosh Hashanah selv, kan du fortsatt nyte denne deilige kaken full av høst smaker og krydder. Her er hva du trenger for å lage din egen honningkake:

Rosh Hashanah Honningkake
tilpasset fra en oppskrift Av Marcy Goldman

du kan bruke din favoritt nøtter i denne oppskriften. Jeg bruker disse deilige Kanel Pekannøtter, som har en crunchy belegg av kanel og sukker på utsiden. Krydder vil gå perfekt med honning kake, og pekannøtter legge akkurat den rette mengden crunch.

Første ting først, forvarm ovnen til 350 grader F Og forberede pannen. Denne honningkaken kan gjøres i 3 store brødpanner, to 9 «kakepanner, en 9×13» rektangulær panne, eller min personlige favoritt, en bundt-panne. Jeg tror bundt-kaken ser best ut–og–her er den forferdelige sannheten-denne kaken har en tendens til å falle litt i midten, så bundt-pannen gjør den beste jobben med å skjule dette. Men uansett hvilken panne du velger, sørg for at du sprayer det veldig bra med nonstick cooking spray.

skjønnheten i denne oppskriften er dens enkelhet. Du trenger ikke spesialutstyr, eller ingredienser, eller til og med en mikser! Din egen arm og en visp vil gjøre. Så start med å vispe sammen alle de flytende ingrediensene: egg, honning, olje, vanilje, kaffe og appelsinjuice går alle i en bolle sammen.

Deretter tilsetter du begge sukkerene i væskene og fortsetter å vispe til de er oppløst i væsken.

nå er det på tide å kombinere alle de tørre ingrediensene. Dette betyr at mel, bakepulver, natron, salt, kanel, nellik, og allehånde alle få vispet sammen i en stor bolle. Du skal legge til de våte ingrediensene til dette, så sørg for at du bruker en bolle som er stor nok til å holde alt.

Lag en brønn i midten av de tørre ingrediensene, og hell de våte ingrediensene inn i den. Når alt er strømmet inn, bruk den trofaste vispen og rør alt sammen til det er glatt. Først vil du se noen små mel klumper, men holde visping forsiktig og du vil ende opp med en vakker tykk honning-farget batter.

ikke bekymre deg, jeg har ikke glemt nøtter. Hakk dem opp grovt – jeg liker å forlate noen større biter slik at de ikke bare forsvinner i smeten. De trenger litt hakking, selv om, ellers pekannøtter er bare for stor. Men ikke legg dem til smeten ennå.

Hell ca 2/3 av honning kake røren i forberedt pannen. Jeg liker å holde nøtter og røren separat, fordi røren er tynn nok til at nøtter kan bare synke til bunnen–eller i tilfelle av en bundt kake, toppen–av kaken, og det ville ikke se eller smake veldig fint.

nå strø alle de hakkede nøtter på toppen av laget av kake røren. Siden de blir lagt til midten, har de mindre sjanse til å synke rett til bunnen. Etter at nøtter er tilsatt, hell den resterende kakebiten på toppen av dem.

Du kan bare la det på den måten, men jeg liker å ta en kniv og virvle det forsiktig gjennom røren, for å spre nøtter jevnere. Når du er ferdig med å tinkere med kaken, legg den inn i forvarmet ovn. Baking tid avhenger av hvilke panner du bruker. For en bundt pan, vil det være mellom 60-75 minutter, mens mindre brød og kake panner er ca 45-55 minutter. Den beste måten å fortelle når det er gjort vil være å trykke forsiktig på toppen av kaken. Det bør våren tilbake når du trykker ned.

her kan du se hvordan min falt litt i midten. All fuktighet som gir den den gode smaken og tekstur gjør smeten litt delikat, og utsatt for å falle hvis den er forstyrret eller bare bakt i en ujevn ovn. Men smaken er fortsatt fantastisk, og med en bundt-panne vil ingen engang vite det.

la kaken avkjøles i pannen i 15 minutter før du snur den på et kjølestativ og lar den avkjøles helt ved romtemperatur. Mens det baker, vil det lukte fantastisk, og du kan bli fristet til å spise et stykke mens det fortsatt er varmt fra ovnen. Men hvis du kan holde deg tilbake, vil du bli belønnet. Mens kaken er god når den er varm, blir smaken og tekstur virkelig bedre etter at den er satt og avkjølt i noen timer.

hvis du pakker denne honningkake vil med klamre wrap, holder det fenomenalt godt ved romtemperatur i 3-4 dager. Det er flott vanlig, men enda bedre servert med en side av krydret epler (en annen tradisjonell Rosh Hashanah mat.) Ha en søt Nyttår !
Alle bilder (c) Elizabeth LaBau. Tekst Elizabeth LaBau, tilpasset fra en oppskrift Av Marcy Goldman.

Vennligst Del…

Pinterest

0

Facebook

0

Twitter