Enkle alternativer til et komplekst krydder…

Tradisjonell garam masala er en utrolig kompleks krydderblanding som ofte inneholder mer enn 30 ingredienser. Fordi det er et så stort foretak å lage en hjemmelaget garam masala, foretrekker mange mennesker å kjøpe ferdiglagde kommersielle blandinger.
i noen områder kan disse blandingene være vanskelig å finne. Selv om du enkelt kan løse dette problemet ved å kjøpe din kommersielle garam masala online, kommer tidsbegrensninger ofte til spill.

når du befinner deg ute av garam masala og ute av tid, kan du fortsatt jobbe med det du må fullføre en vakkert tilberedt Og krydret Indisk rett ved å bruke riktig substitusjon.

med disse enkle ingredienssubstitusjonene kan du enkelt gå videre med din planlagte tallerken-selv uten garam masala!

i en hast: Karrypulver

hvis du har det travelt og i en klemme med få ingredienser på hånden, kan du bruke karrypulver som erstatning for garam masala.Mens du ikke får den samme oppvarmingseffekten som garam masala gir, bør smaken av karrypulver fungere pent i omtrent Alle Typer Indisk mat. Bare legg til samme mengde karrypulver som mengden garam masala som er angitt i oppskriften din, og du kan effektivt krysse parabolen din.

en rask blanding: Allehånde& spisskummen

Selv den mest grunnleggende krydderhylle inneholder vanligvis allehånde og spisskummen. Selv om tradisjonell garam masala kan inneholde mer enn 32 individuelle krydder, kan du enkelt lage din egen enkle erstatning med bare allehånde og spidskommen.

for å gjøre denne garam masala-erstatningen kan du bare blande 1 del spisskummen med ¼ del allehånde. Dette forholdet vil skape en veldig fin smak for hva parabolen du pisker opp. Det er også enkelt å lage hvilken mengde krydder du trenger ved å bruke dette forholdet.

hvis du noen gang planlegger å lage en garam masala og finner ut at du har dårlig tid, kan du til og med bruke denne raske substitusjonen for å sikre at du ikke kommer opp med sultne gjester på hendene!

Et Indisk alternativ: Chaat Masala

hvis Du er noen som lager Indisk mat ofte og har gått tom for garam masala, kan chaat masala gjøre en passende erstatning om nødvendig. Chaat masala regnes som en kjølende krydderblanding, mens garam masala er en varmende blanding. Smaken av Disse To Indiske krydderblandingene er forskjellig, men chaat masala kan fortsatt erstatte garam masala i De Fleste Indiske retter hvis du befinner deg i en klemme.

krydder som utgjør chaat masala skape en smak som er salt, søt og syrlig, og du bør være forsiktig med å bruke for mye av denne substitusjon. Mål ut en lik andel av denne krydderblandingen til mengden garam masala oppskriften din krever, men legg den gradvis til.

hvis du fortsetter å gradvis legge til chaat masala og smake på parabolen når du legger til den, kan du sørge for at smaken av denne krydderblandingen ikke overstyrer din ferdige tallerken. Avhengig av den spesielle parabolen du lager, kan du oppleve at mye mindre chaat masala er nødvendig for å skape en smak som er gratis.

eller…bland individuelle komponenter

i tilfelle at du finner deg selv ut av garam masala eller hele spekteret av ingredienser du bruker til å lage din egen blanding, kan du ofte lage en god erstatning ved å bruke noen få viktige ingredienser.de viktigste smakskomponentene i denne tradisjonelle, komplekse og oppvarmende krydderblandingen er nelliker, spidskommen, bakkekorander, pepper, kanel og kardemomme. Hvis du har alle disse på hånden, er det enkelt å lage en erstatningsblanding.

bare bruk disse forholdene for å lage din substitusjon:

• 3 deler koriander & kanel
• 1 del spisskummen & nellik
• ½ del kardemomme & pepper

Bland disse ingrediensene sammen og legg til dette spice blend til parabolen i stedet for en kommersiell eller hjemmelaget garam masala.

hvis du ikke har alle seks av disse ingrediensene tilgjengelig for deg, men du har litt tid til å eksperimentere, bare prøve å blande en kombinasjon av hvilken av disse krydder du har. Med litt tid og litt flaks kan du enkelt lage en flott garam masala-erstatning som vil smake Dine Favoritt Indiske retter på en måte som vil glede selv de mest raffinerte palettene.