Folk velger vegetarisme av mange grunner: dyrs rettigheter, helseproblemer, religiøs tro. Men hva med å velge å hoppe over kjøtt for å spare penger? Vil du ende opp med å spare på dagligvarebutikken din ved å gi opp biff florentinsk og kylling devan? La oss gjøre noen enkle sammenligninger for å se hvor mye penger du kan spare ved å eliminere kjøtt fra kostholdet ditt.Kjøttets største styrke er At Det er en stor kilde til protein. Hvis du går uten det, må du skaffe det proteinet fra en annen vegetarisk kilde. Dagens kyllingebryst selger for rundt $ 5 per pund, og en kyllingbrystfilet gir deg ca 24 gram protein per porsjon. Sammenlign det med svarte bønner, en annen kilde til protein; du kan kjøpe en boks (ca 1 pund) svarte bønner for omtrent en bukk, som også gir deg ca 24 gram protein per porsjon. Den gjennomsnittlige Amerikaneren spiser ca 50 pounds kylling per år, ifølge PBS. Det legger opp til ca $ 250 i året bare for kylling. Eller, hvis du er vegetarianer, ville det være omtrent $50 i året for svarte bønner. I dette tilfellet vil du spare $ 200 per år ved å gå vegetarianer.

La oss spille det samme sammenligningsspillet med biff versus tofu. En mørbrad biff koster ca $ 5,99 per pund, og inneholder 23 gram protein per 4 gram. Tofu er omtrent $ 2,50 per pund, og gir deg ca 28 gram protein i 4 gram, ifølge en online matbutikk. Den gjennomsnittlige Amerikaneren spiser ca 65 pounds biff per år. Det betyr at årlige utgifter på biff kan beløpe seg til ca $400 eller mer, avhengig av kutt av biff du liker å kjøpe. Sammenlign det med ca $163 i året for tofu. Ved å gå vegetarianer, vil du spare $ 237 eller mer per år.

Husk imidlertid at du må være smart om vegetariske kjøp for å gjøre vegetarianer en kostnadsfordel. For eksempel kan kjøttsubstitutter være like dyre som, eller dyrere enn, kjøtt. Med «kjøtt erstatning» mener vi produkter laget for å ligne kjøtt både i utseende og tekstur. For eksempel faller veggie burgere, vegetabilske nuggets og veggie crumbles inn i denne kategorien. Soyabaserte kjøtt erstatningsprodukter kan kjøre deg opp til $7,00 per pund (f. eks. Morningstar Farms Chik Patties). Hvis du planlegger vegetariske måltider rundt kjøttsubstitutter som disse, er det sannsynlig at du ikke vil spare mye penger ved å bli vegetarianer.Likevel, uansett hvor mye penger du gjør eller ikke sparer på matbutikken, kan du spare penger i det lange løp ved å holde deg i god helse. Det er allment antatt at å vedta et vegetarisk kosthold er bra for kroppen din. Legene sier at å spise veggie-i stedet for kjøttbaserte måltider på lang sikt kan redusere sjansene for hjertesykdom, kreft og til og med demens, ifølge MSN.com. År med å spise dårlig kan føre til kronisk sykdom, noe som betyr kostbare helseregninger. Mat for tanken: et hjerte bypass kirurgi kan koste opp til $60.000. Hvis du tenker på det på den måten, er besparelsene knyttet til å vedta et vegetarisk kosthold nesten ubegrensede.