det første tegnet som vil hjelpe deg å vite om brokkoli har gått dårlig refererer til fargen. Den normale fargen på brokkoli er grønn; hvis du ser at blomstene har blitt en gulaktig nyanse, er det fordi grønnsaken er bortskjemt. Når brokkoli er god og egnet til konsum, er fargen mørkegrønn.Et annet aspekt som vil bidra til å avgjøre om brokkoli har gått dårlig, er å se etter tilstedeværelsen av mugg i noen del av kroppen. Mugg kan føre til at grønnsakens farge ser mer gul ut, eller det kan ha uregelmessige formasjoner i utseendet. Hvis du ser at brokkoli påvirkes av mugg kaste den bort umiddelbart og unngå å spise det det.

teksturen av brokkoli kan også være en faktor som vil indikere om det har gått dårlig. Hvis du ser at brokkoli har blitt hvit eller har en slimete tekstur, betyr det at den er i ferd med putrefaction, derfor unngå å spise den og kaste den bort.lukten kan også være et tegn for å hjelpe deg med å fortelle om brokkoli har gått dårlig: hvis du oppfatter at aromaen til denne planten er bitter og lukter litt vanskeligere enn normalt, ikke bruk den. Brokkoli bør lukte frisk, hvis lukten er bitter eller dårlig lukt er tydelig, betyr det at den har gått av.

du kan også fortelle om brokkoli har gått dårlig hvis du merker at stammen er myk. Normalt friske grønnsaker har harde stammer eller badebukser som; hvis stammen av brokkoli er myk det har begynt å gå av, og du bør ikke spise den.

for å oppsummere, brokkoli har gått dårlig hvis:

• det har blitt gul eller brun
• det lukter bittert eller surt
• teksturen er nå myk eller slimete

hvis brokkoli demonstrerer noen av problemene nevnt ovenfor, er det best å holde seg borte fra det. For å sikre at brokkolien er fersk, anbefaler vi at du vasker den grundig og oppbevarer den trygt i kjøleskapet. Hold holdbarheten i tankene. Hvis du ikke vil ha det helst snart, er det best å legge det i fryseren, da det vil ha en holdbarhet på omtrent ett år.