Merrimon/iStock/GettyImages

når baking cookies, kaker eller andre godbiter som kaller for mørk rød konditorfarge i form av rød frosting eller når fargelegging behandler seg selv, er det noen tips og triks for å oppnå den perfekte farge. Ved å mørke den røde litt, vil en lys rød se litt mindre kunstig ut. Ved å legge til mer mørk matfarging til blandingen, vil den generelle fargen også mørke, men vær forsiktig da mørk matfarging kan legge til en bitter ettersmak.

Hvilken Farge Gjør Rød Frosting Mørkere?

De fleste matfargepakker kommer med primære farger rød, gul, blå og en ekstra farge, grønn. Kombinere 1 dråpe av hver primærfarge, rød, gul og blå, vil gjøre svart matfarging. Legg 1 dråpe av den svarte matfargestoffet til en separat tallerken med rød matfarging. Fortsett å legge til 1/2 dråpe svart matfarging til den røde fargeblandingen til riktig farge oppnås.

Alternativt kan du bruke konditorfarge gel, som kommer i en rekke farger. Brown vil gjøre noen farge mørkere, så bruk en kombinasjon av lys rød, en dypere rød og en brun gel for å lage et bredt utvalg av røde. Americolor Myk Gel Lim Mat Farge tendens til mangler den bitterhet At Wilton Red Mat Gel kan noen ganger ha. Hvis Wilton er et go-to-merke, prøv Deres Smakløse utvalg av gelmatfarging. Til slutt, vurdere å bruke sjokolade smørkrem frosting hvis smaken av bakt god selv er mindre av en bekymring. Sjokolade frosting kan være farget med en rekke farger som spenner fra lys rosa til lilla å gjøre enda rikere, mørkere varianter av rødt som kirsebær rød, rødbrun eller burgunder.

Hvordan Lage Kirsebær Rød Frosting med Konditorfarge

Total Tid: 8 minutter / Prep Tid: 2 minutter / Serverer: 24 cupcakes

Ingredienser

• 1 kopp vanilje eller sjokolade frosting
• 65 dråper flytende rød konditorfarge eller 1/4 ts gel rød konditorfarge
• 5 dråper flytende svart konditorfarge eller 1/8 ts gel brun konditorfarge

Retninger

1. La glasuren sitte ved romtemperatur før blanding for å sikre at det kan være jevnt kombinert med konditorfarge.
2. Legg 3/4 kopp vanilje eller sjokoladeglasur i en bolle med en hvit miksebolle.
3. Lagre den siste 1/4 kopp frosting for fargekorrigeringer.
4. Med en spatel blandes grundig i den røde matfargingen først.
5. Vurder fargen for å bestemme hvor mye mørkere den ferdige glasuren skal være.
6. Bruk samme spatel, legg til svart eller brun matfarging, kombinere grundig.
7. hvis fargen fortsatt er for lys, fortsett å legge til svart eller brun matfarging 1/2 dråpe eller 1/16 av en teskje om gangen, kraftig blanding mellom hver ekstra porsjon til riktig farge oppnås.
8. hvis fargen er for mørk, legg til 1 spiseskje av den originale glasuren. Bland godt for å sikre at fargen er rett før du fortsetter å legge til 1/2 spiseskje om gangen for å ytterligere lette frostingen.

Hvor Mye Konditorfarge Å Bruke

Start alltid i det små og prøv å bruke en hvit bolle eller tallerken for å blande farger slik at den sanne fargen på frostingen eller smeten lett kan ses. Hvis du bruker flytende matfarging, begynn med 2 til 4 dråper rød matfarging og legg til 1 dråpe svart matfarging etterfulgt av 1/2 dråpe til riktig nyanse er nådd.

for gelmatfarging, begynn med 1/4 ts rød farge og legg til en 1/8 teskje brun farge, sakte legge til mer etter behov. Igjen, mindre er bedre til den perfekte nyansen er funnet. Husk at hvis frostingen blir for mørk, legg til en spiseskje mer av den opprinnelige frostingen eller smeten. Pass på å gjøre en liten testbatch først.