du kan kjøpe hvitløk for både vår og høst planting. Men det er best å plante hvitløk i høst, som nellik trenger en periode med kaldt vær for å utvikle seg til pærer.

for å plante hvitløk, del pærene i individuelle nelliker og plant dem med den spisse enden oppover. Pass på at du ikke skader nellikene når du skiller dem. Plass dem ca 18cm fra hverandre og plante på to ganger sin egen dybde.Her demonstrerer Monty Don hvordan man skal plante hvitløk, med råd om plantedybde og varianter å vokse:

Hvis du har tung leirejord, kan det være bedre å plante hvitløk om våren. Denne typen jord har en tendens til å holde mye vann, spesielt om vinteren, noe som kan føre til at hvitløksklærne råtner. Alternativt kan du starte hvitløk av ved å plante nellik enkeltvis i modul skuffer i høst. Du kan da plante disse ut om våren, når jorda har tørket ut litt. Du kan også prøve voksende hvitløk i hauger 15cm høy og 20cm bred ved basen. Plante hvitløksfedd i disse hauger, 15-20cm fra hverandre og 7 – 10cm dyp. Fordi jorda er litt hevet, blir det ikke så vått, så hvitløk er mindre sannsynlig å rote.

Se Monty plante hvitløk i en beholder, med råd om drenering og mating:

hvor å kjøpe hvitløk online

• Dobies
• Thompson& Morgan
• Van Meuwen
• Suttons
• Du Hage

hvordan ta vare på hvitløk

hvitløk trenger liten omsorg. Vann regelmessig og luke mellom planter for å redusere konkurransen om vann og næringsstoffer. Fjern eventuelle blomster, eller’ scapes ‘ plantene produserer – du kan spise disse i stir-fries.

Voksende hvitløk: problemløsning

Hvitløk er generelt skadedyrfritt. Hvitløk kan bli påvirket av purre rust, en soppinfeksjon som er mer vanlig i vått vær. Hvitløkpærene er helt trygge å spise, men det er en god ide å høste berørte planter umiddelbart for å forhindre at sykdommen sprer seg.

Se Monty Dons videoguide for å håndtere rust på hvitløk:

hvordan høste hvitløk

Høst hvitløk om sommeren når bladene blir gule. Løft forsiktig ut pærer med en gaffel eller trowel, pass på at du ikke skader pærene. La hvitløk tørke ut i et par dager, ved å legge det ut på et bord eller brett, i full sol.

Se Monty Dons videoguide for høsting av hvitløk:

hvordan lagre hvitløk

når tørr, kan du enten lagre din hvitløk pærer løs eller flett deres løvverk for å lage en tradisjonell streng av pærer. Pass på at du ikke blåser pærene, da eventuelle skader kan gjøre dem forverret under lagring. husk at softneck hvitløk varianter lagre bedre enn hardneck hvitløk, så spis hardneck varianter først.

hvordan tilberede og bruke hvitløk

Knus, skjær eller finhakk, eller stek fedd hele, for å legge smak til mange retter. Hardneck varianter har en tendens til å ha mer smak enn softnecks, så fungerer godt når stekt hele.

Se denne 20-sekunders video demonstrasjon fra våre venner på olive magazine om hvordan å hogge og knuse hvitløk.

kan du plante supermarked hvitløk?

det er mulig å dyrke hvitløk fra supermarked pærer, men det er ikke anbefalt som det er en risiko for virusinfeksjon. Hvis du kjøper fra riktig planting lager, bør det være virus gratis. Og du kan også velge et utvalg som har blitt avlet spesielt for vårt klima.

Råd for å kjøpe hvitløk

her er vår guide til å kjøpe hvitløk, inkludert hvor du kan kjøpe hvitløk.

• Velg mellom softneck eller hardneck hvitløk. Softneck varianter pleier å være hardere og vare lenger, men hardnecks er sagt å ha mer dybde av smak
• Sjekk hvitløk pærer å sørge for at de har ingen tegn til mugg, og er fast å røre

hvor du kan kjøpe hvitløk online

• Dobies
• Thompson & Morgan
• Van meuwen
• suttons

stor hvitløk varianter å vokse