Har du sett all hypen om edamame, men du har ikke en anelse hva det er eller om du bør legge den til din diett? Enten du har prøvd det på din Lokale Japanske restaurant eller det har aldri passert leppene dine før, forteller vi deg alt du trenger å vite om edamame, fra hva det er til hvordan du lager deilige edamame-oppskrifter.

hva er edamame?

mens det høres ut som en merkelig grønnsak, er edamame faktisk unge soyabønner som vanligvis spises mens de fortsatt er i pod. I motsetning til modne soyabønner, edamame bønner er myke og spiselige, og velsmakende selvfølgelig. Du kan også kjøpe skrog edamame, hvor de unge bønner har blitt tatt ut av pod. Denne typen edamame er flott for å kaste inn i en salat eller perking opp en risrett. Pods er ca 1,5-2 inches lang og kan være enten rett eller svakt buet. På innsiden finner du en enkelt rad med 2-5 lysegrønne, glatte frø. Når kokt, frøene ta på en myk, kremet tekstur og en smak som ligner på lima bønner. Det er imidlertid viktig å merke seg at pod ikke er spiselig og ikke bør spises.

hvordan brukes edamame vanligvis?

De fleste har sin første smak av edamame på En Japansk restaurant, vanligvis som forrett. Det er spesielt populært blant vegetarianere og veganer, eller folk som bare foretrekker å spise et sunt kosthold, spesielt da det inneholder en god dose fettfattig soyaprotein. Dette gjør det til en fin måte for ikke-kjøttetere å få sin daglige kvote.

hva skal jeg se etter når jeg kjøper dem?

du finner ferske edamame bønne pods i lokale vegetabilske markeder og dagligvarebutikker. Sjekk at pods er lubben og fast, og unngå pods som synes å være krympet, gul eller skrumpet. Oppbevar ferske pods i kjøleskapet og bruk innen 2-3 dager. Du kan også kjøpe frossen edamame på dagligvarebutikker.

Hvordan lagrer jeg edamame?

hvis din edamame er frisk og fortsatt i sine pods, enten koke dem i saltet vann eller sette dem i en dampbåt og dryss med litt havsalt gang kokt. Dette vil normalt ta mellom 5-6 minutter, selv om noen foreslår at de skal kokes i 20 minutter. De kan deretter spises enten varmt eller kaldt. Hvis du har kjøpt frossen edamame, koker du dem bare som ovenfor i et par minutter.

Merk: Edamame bør alltid tilberedes grundig før du spiser.

hva er den ernæringsmessige lowdown på edamame?

som vi allerede har sagt, inneholder de protein, men de inneholder også karbohydrater, som alle viktige fibre, en rekke essensielle aminosyrer og selvfølgelig har de lite fett og sukker og inneholder ikke kolesterol i det hele tatt. De er også en god kilde til mineraler, inkludert jern, kalsium, magnesium, kalium, natrium, sink, fosfor, kobber og mangan, pluss de pakker også et slag med vitaminer, For Eksempel Vitamin c, riboflavin, tiamin, niacin, Vitamin B6 og Vitamin E. Avskallede, de veier inn på 110 kalorier for en 100 gram del.

hva er helsemessige fordeler av edamame?

siden edamame er en god kilde til protein og fiber, har de mange fordeler for helsen vår, inkludert et økt immunsystem, forbedret beinhelse, forbedret kardiovaskulær helse, pluss de er gode for å bidra til å håndtere vekten din, og gå langt for å sikre et sunt fordøyelsessystem. Du bør imidlertid unngå å spise edamame hvis du har en allergi mot soya.

Hvordan spiser jeg edamame?

hvis bønner er fortsatt i pod, sette pod i munnen og klem eller bite bønner fra pod. Ikke spis pod! Du lurer kanskje på hvorfor du ikke kan bare fjerne bønner fra pod uten å sette den i munnen. Det enkle svaret er at du har gått til alle problemer med å legge til salt når du koker dem, og saltet legger til smaken og den generelle opplevelsen av å spise den. Det kan være lurt å ha en tallerken eller plate hendig for alle de tomme pods.

Edamame kan også legges til en rekke oppskrifter fra snacks til hovedmåltider. Når kokt, bønner kan brukes enten avskallede eller unshelled å lage en rekke retter som er både flavoursome og sunn. For eksempel kan en enkel matbit raskt tilberedes ved å legge til havsalt og riseddik til unshelled edamame som allerede er tilberedt. Dette kan spises med en gang eller kjøles i kjøleskapet til senere. Andre smaker og krydder, som chili, kan også brukes til å pep opp smaken, og hvis du elsker kombinasjonen av hvitløk og parmesan, vil du ikke kunne få nok av denne deilige snacken.de kokte bønnene er også et flott tillegg til ferske salater for å øke proteinnivået og for å legge til en mild smøraktig smak, pluss at de kan piskes opp i en krydret dukkert eller salsa til hovedmåltidet ditt. Og snakker om hovedmåltider, de fungerer perfekt i rør frites også.

Prøv litt edamame i dag

Så hvis du aldri har prøvd edamame, utvide horisonter og plukke noen opp fra din lokale grønnsaksmarked eller matbutikk. Eller hvis du foretrekker dem forberedt for deg, hvorfor ikke gi edamame På Kobe Jones en tur. De er velsmakende, de er næringsrike og de er enkle å innlemme i kostholdet ditt, enten du er veganer, vegetarianer eller kjøtt-eater.