på grunn av vinens spesielle rolle i mange ikke-Jødiske religioner, angir kashrut-lovene at vin ikke kan betraktes som kosher hvis den kan ha blitt brukt til avgudsdyrkelse. Disse lovene inkluderer yayin Nesekh (יין נסך), vin som har blitt strømmet til et idol, og stam yainom, Vin som har blitt rørt av noen som tror på avgudsdyrkelse eller produsert av ikke-jøder. Når koshervin er yayin mevushal (יין מבושל – «kokt» eller «kokt»), blir den uegnet til avgudsdyrkende bruk og vil beholde statusen til koshervin selv om den senere berøres av en avgudsdyrker.Mens ingen av ingrediensene som utgjør vin (alkohol, sukker, surhet og fenoler) regnes som ikke-kosher, er kashrutloven som involverer vin, mer opptatt av hvem som håndterer vinen og hva de bruker til å gjøre det. For at vin skal betraktes som kosher, kan Bare Sabbat-observante Jøder håndtere det, fra første gang i prosessen når en flytende del er skilt fra fast avfall, til vinen er pasteurisert eller flasker er forseglet. Vin som er beskrevet som «kosher For Påske» må ha blitt holdt fri for kontakt med chametz og kitnios. Dette vil inkludere korn, brød og deig samt belgfrukter og maisderivater.

mevushal winesEdit

når kosher vin er mevushal (hebraisk: «kokt» eller «kokt»), blir det dermed uegnet til avgudsdyrkende bruk og vil beholde statusen til koshervin, selv om det senere berøres av en avgudsdyrker. Det er ikke kjent hvor de gamle Jødiske myndighetene avledet denne påstanden; det er ingen poster om «kokt vin» og dens egnethet for bruk i kulter av noen av religionene til folkene rundt det gamle Israel. Faktisk, I Ortodoks Kristendom, er det vanlig å legge kokende vann til sakramental vin. En annen oppfatning hevder at mevushal vin ikke var inkludert i rabbinsk edikt mot å drikke vin berørt av en avgudsdyrker rett og slett fordi slik vin var uvanlig i disse tider.Mevushal-vin brukes ofte i kosher-restauranter og av kosher-cateringfirmaer for å tillate at vinen håndteres av ikke-Jødiske eller ikke-observante servitører.prosessen med å koke en vin dreper det meste av den fine formen på druene, og endrer i stor grad tanniner og smaker av vinen. Derfor er det tatt stor forsiktighet for å tilfredsstille de juridiske kravene mens du utsetter vinen for så lite varme som nødvendig. Det er betydelig uenighet mellom halachic-beslutningstakere om den presise temperaturen en vin må nå for å bli vurdert mevushal, som varierer fra 165°F (74°C) til 194°F (90°C). (Ved denne temperaturen er vinen ikke i rullende koke, men det er matlaging, i den forstand at den vil fordampe mye raskere enn vanlig.) Koking ved minimum ønsket temperatur reduserer noe av skaden på vinen, men har fortsatt en betydelig effekt på kvalitet og aldringspotensial.en prosess som kalles flashpasteurisering oppvarmer raskt vinen til ønsket temperatur og fryser den umiddelbart tilbake til romtemperatur. Denne prosessen sies å ha en minimal effekt på smaken, i hvert fall til den uformelle vindrikkeren.

Uavhengig av metoden må pasteuriseringsprosessen overvåkes av mashgichim for å sikre kosherstatusen til vinen. Vanligvis vil de delta på vingården for å fysisk tippe frukten inn i crushen, og betjene pasteuriseringsutstyret. Når vinen kommer fra prosessen, kan den håndteres og eldes på vanlig måte.

I Henhold Til Konservativ Jødedomrediger

På 1960-tallet godkjente Komiteen For Jødisk Lov og Standarder et svar («rettslig kjennelse») av Rabbi Israel Silverman om dette emnet. Silverman bemerket at noen klassiske Jødiske myndigheter mente At Kristne ikke anses avgudsdyrkere, og at deres produkter ikke kan anses forbudt i denne forbindelse. Han bemerket også at de fleste vinfremstilling I Usa er fullt automatisert. Basert på 15. -19. århundre presedens i responsa litteratur, konkluderte han med at viner produsert av denne automatiserte prosessen ikke kan klassifiseres som vin «produsert av hedninger», og dermed ikke er forbudt Ved Jødisk lov. Dette responsum gjør ingen forsøk på å endre halakhah på noen måte, men heller hevder at De Fleste Amerikanske vin, laget i en automatisert måte, er allerede kosher av tradisjonelle halakhic standarder. Noen kritikk ble senere gjort mot denne teshuvah, fordi (a) noen viner ikke er laget av automatiserte prosesser, men heller, i det minste i noen trinn, for hånd, og (b) i sjeldne tilfeller brukes ikke-kosher-fining ingredienser i vinforberedelse. Silverman trakk senere sin posisjon.et senere svar om dette emnet ble skrevet Av Rabbi Elliot N. Dorff og også akseptert av CJLS. Dorff bemerket at ikke alle viner er laget av automatiserte prosesser, og dermed var begrunnelsen bak Silvermans responsum ikke endelig pålitelig i alle tilfeller. På Den Annen side Påpeker Dorff at selv om vi kan unngå spørsmålet om «vin håndtert av en hedning», er det et eget forbud mot vin produsert fra vingårder eid av en hedning, i så fall er automatisering irrelevant, og alle ikke-sertifiserte viner er forbudt. Derfor utforsket han muligheten til å endre halacha, og hevdet at forbudet ikke lenger gjelder. Han siterer rabbinsk tanke På Jødiske syn På Kristne, også finne at de fleste poskim nektet å sende Kristne til status som avgudsdyrker. Dorff deretter kritisert den tradisjonelle halakhic argument at å unngå slik vin ville hindre inngifte. Dorff hevdet, derimot, at de som var strenge om lovene i kashrut var ikke sannsynlig å gifte seg, og de som ikke følger lovene ville ikke bryr seg om en vin har en heksher eller ikke. Han bemerket også at en rekke ikke-kosher ingredienser kan brukes i produksjonsprosessen, inkludert dyreblod.Dorff konkluderte med en rekke punkter, blant annet at det ikke er grunn til å tro at produksjonen av slike viner utføres som en del av hedensk (eller faktisk noen) religiøs praksis. De fleste viner har ingen ikke-kosher ingredienser overhodet. Noen viner bruker en ikke-kosher ingrediens som en del av en fining prosess, men ikke som en ingrediens i vinen som sådan. Dorff bemerket at materiale fra denne saken ikke er ment å infiltrere vinproduktet. Inkluderingen av enhver ikke-kosher ingrediens i vinen skjer ved et uhell, og i slike små mengder at ingrediensen er nullifisert. Alle viner laget I USA og Canada kan betraktes som kosher, uavhengig av om deres produksjon er underlagt rabbinsk tilsyn. Mange matvarer som en gang ble ansett som forbudt hvis de ble produsert av ikke-Jøder (som hvete og oljeprodukter), ble til slutt erklært kosher. Basert på de ovennevnte punktene, utvider Dorffs responsum denne samme dommen til vin og andre drueprodukter.

men denne teshuvah bemerker også at dette er et mildt syn. Noen Konservative rabbinere er uenige med Det, For Eksempel Isaac Klein. Som sådan Dorff teshuvah sier at synagoger bør holde seg til en strengere standard, slik at alle I Det Jødiske samfunnet vil se synagogen kjøkken som fullt kosher. Som sådan oppfordres Konservative synagoger til å bruke bare viner med heksher, og helst viner fra Israel.