Ingefær kan fremkalle bilder av duftende gingersnaps, krydret eplepai eller andre ferie desserter, men Det har blitt en populær ingrediens i velvære verden for sine potensielle helsemessige fordeler. Ingefær er tilgjengelig i mange former, inkludert pulver, kapsler og som krystallisert ingefær. Krystallisert ingefær er ikke bare en deilig godbit — det er også en fin måte å oppleve de potensielle helsemessige fordelene med ingefær for deg selv.

Historien Om Ingefær

Ingefær har blitt brukt i matlaging og for å støtte helse i tusenvis av år. Ingefærplanten, eller zingiber officinalis, ble opprinnelig dyrket I Sørøst-Asia og er medlem av samme familie som gurkemeie og kardemomme. Det er også mye dyrket i tropiske regioner I Afrika som Sierra Leone Og Nigeria, Latin-Amerika, Australia og Karibia (spesielt I Jamaica). Ingefær har en lang historie med Bruk I Asiatiske kulturer, hvor den ble brukt som matlagingskrydder og for å støtte helse.Ingefær ble først introdusert Til Den Vestlige Halvkule i det første århundre E. KR., hovedsakelig via krydderhandelen som opererte Fra Asia til Europa. Ingefær var populær i Romerriket, både som et krydder og som en helse-støttende supplement, men det i stor grad forsvant fra vanlig bruk i Vestlig kultur etter fallet Av Romerriket.

Ingefær bruk dukket opp i middelalderen, spesielt I England. I løpet av denne tiden var det høyt verdsatt, og det antas at i det 13.og 14. århundre var et pund ingefær lik prisen på en levende sau. Som ingefær handel utvidet, så gjorde dyrking. Arabiske nasjoner brakte avlingen Til Afrika, og det spredte seg også til den vestlige halvkule. I Det 11. århundre Europa, ingefær ble lagt til drinker, gjort til pastaer, og lagt til matlaging kjøtt. I det 15. århundre var ingefær den definerende smaken av En ny dessert som angivelig ble oppfunnet Av Queen Elizabeth i: gingerbread man.I Dag Er India den største produsenten av ingefær, som dyrker ca 655 000 tonn årlig, etterfulgt Av Kina, Nepal, Indonesia og Thailand.

Ingefær I Den Moderne Verden

i Dag er ingefær allestedsnærværende i dagligvarebutikker og naturlige helsebutikker. Det er fortsatt brukt i en rekke praksis for å støtte helse, Som Ayurveda og Tradisjonell Kinesisk Medisin. Ayurvediske tekster anbefaler ingefær for felles helse og for å berolige magen, og det antas også å støtte et sunt fordøyelsessystem. Det antas å være spesielt nyttig for å balansere Vata dosha, Siden Vata-typer er forbundet med luft, vind og kjølighet, og ingefær regnes som et oppvarmende krydder. Det er også antatt å støtte sirkulasjonssystemet helse.i Tradisjonell Kinesisk Medisin antas ingefær å spre varme, så det brukes ofte til å støtte fordøyelsessystemet helse. Teksten Be Cao Jin Ji Zhu anbefaler ingefær, da det kan være potensielt gunstig i «å hjelpe fordøyelsen, for å styrke milten og stoppe oppkast og kvalme, også varme magen og å stoppe magen spasming fra kulde.»Det er også tenkt å støtte Din Qi og yang energi .

Kjennetegn På Ingefær

Ginger planter vokse til omtrent 1,2 m og skuddene (kalt pseudostems) er dannet fra overlappende blad baser viklet rundt hverandre, som forgrener seg til å danne mid-grønne blad blader. Den produserer blomstrende hoder med korte, kegleformede pigger og blekgule blomster med lilla kanter. Disse plantene brukes noen ganger i landskapsarbeid i subtropiske områder. Imidlertid dyrkes de fleste planter uten blomstrende stilker, siden den mest populære delen av ingefærplanten er roten eller rhizomet.

den karakteristiske ingefær rhizome er tykk, forgrenet, og knudret, og det noen ganger ligner en hoven hånd. Det brune ytre laget fjernes vanligvis for å vise det blekgule senteret, som har en krydret, lemony duft. En yngre rhizome vil vanligvis ha en mer saftig og kjøttfull tekstur og en mildere smak. De eldre rhizomes kan ha en tørrere og fibrøs tekstur. Gingers karakteristiske duft og smak er et resultat av flere flyktige oljer, inkludert zingerone, shogaol og gingerol. Gingerol er den aktive komponenten av ingefær, og er en slektning til capsaicin og piperin, som er forbindelsene som gir krydder til chili peppers og black peppers. Ved destillasjon dannes det skarpt smaksatt gul olje. Gingerol tilbyr også antioksidantstøtte for å beskytte celler mot skade på frie radikaler. Og kan også støtte en sunn indre respons. Matlaging ingefær får gingerol til å forvandle seg til zingerone, som er en mindre skarp olje og har en moderat søtere duft. Når ingefær bare er mildt oppvarmet eller tørket, resulterer det i en dehydreringsreaksjon som gjør shogaoler, som har en mer intens aroma enn gingerol.

Hvorfor Ta Et Ingefærtilskudd?

Ingefær kosttilskudd er noen av de mest populære urte kosttilskudd i dag. Ingefær er tatt for en rekke årsaker, blant annet for å støtte muskel og felles helse, og for midlertidig lindring av mage problemer forbundet med reise og graviditet. Ingefær inneholder også ingredienser som kan støtte sunn spyttproduksjon og fremme fordøyelsessystemet helse. Ingefær er oftest funnet i kapsler, pulver og te, selv om det finnes andre alternativer også.en av de vanligste bruksområdene for ingefær er som en måte å berolige magen på, spesielt i situasjoner som reiserelatert sykdom. Det er bevis for at ingefær kan ha positive effekter på kvalme og oppkast. Det antas at ingefær kan hemme overføringen av visse nerveimpulser som kan forårsake spasmer av glatte muskler og resultere i opprørt mage. Som et resultat blir ingefær ofte tatt som et naturlig alternativ for å tilby midlertidig lindring fra kvalme.ifølge en 2016-studie som undersøkte effekten av ingefær på kvalme og oppkast, » viser det beste tilgjengelige beviset at ingefær er en effektiv og billig behandling for kvalme og oppkast og er trygt.»En annen studie så på effekten av ingefær på sjøsyke blant marine kadetter, og det ble funnet at» bemerkelsesverdig færre symptomer på kvalme og svimmelhet ble rapportert etter inntak av ingefærrot.»i Tillegg antas ingefær å berolige magen til gravide i første trimester, når kvalme er vanlig. I en 2014-studie som undersøkte effektene på ingefær på første trimester kvalme, ble det oppdaget at «ingefær var effektiv for lindring av mild til moderat kvalme og oppkast hos gravide kvinner på mindre enn 16 ukers svangerskap.»Mens mange mennesker kan uttrykke tvil om å ta ingefær under graviditet, har studier vist at» bruk av ingefær under graviditet (1020 kvinner, 1,5%) ikke var forbundet med økt risiko for medfødte misdannelser, fortsatt fødsel/perinatal fødsel, lav fødselsvekt eller for tidlig fødsel.»

Ingefær brukes også til å tilby støtte til muskel-og leddsmerter. I en studie utført Av University Of Miami ble deltakere med moderat til alvorlig slitasjegikt tilbudt et to ganger daglig ingefærtilskudd. Ifølge forskere, » en svært renset og standardisert ingefær ekstrakt hadde en statistisk signifikant effekt på å redusere symptomer PÅ oa av kneet. Denne effekten var moderat.»Mens studier i ingefærens effekt på felles helse pågår, virker det som om ingefær kan ha potensielle fordeler i dette området.En av de nyere studiene i ingefærens potensielle fordeler har vært en undersøkelse av effekten av ingefær på kvalme relatert til kjemoterapi. Ifølge en studie opplever ca 70% av kjemoterapi pasienter en slags kvalme under behandlingen. I studien ble 744 pasienter gitt placebo .5g, 1,0 g eller 1,5 g ingefær to ganger daglig. Forskerne konkluderte med At » Ingefærtilskudd ved daglig dose på 0,5 g-1,0 g bidrar betydelig til reduksjon av alvorlighetsgraden av akutt kjemoterapi-indusert kvalme hos voksne kreftpasienter.»

Potensielle Fordeler Med Ingefær

andre Vanlige ingefær bruker

det som gjør ingefær så unik er ikke Bare Bruken i kulturer for å støtte helse er det også et vanlig krydder som brukes til å smake mat og drikke rundt om i verden. Fra beroligende kopper ingefærte til krydret ingefærkaker, bruker nesten alle kulturer krydderet i sine retter.for Eksempel, I Ayurveda, er ingefær en vanlig ingrediens i masala chai og kan også bli funnet i noen karriretter. I Japan er ingefær ofte syltet (faktisk har du kanskje sett denne typen ingefær når du bestiller sushi) eller funnet i candies, og det er også en ingrediens i koreansk kimchi. Kina har også en lang historie med ingefærbruk, og det brygges ofte til te eller brukes til å krydre kjøtt. Ingefær er også en del av oppskrifter i Burma, Thailand, Indonesia, Malaysia, Filippinene og Vietnam, hvor det legges til drinker, supper, salater og mer.

Populære Retter Rundt Om I Verden Som Inneholder Ingefær

• Masala chai — en duftende, krydret drikke servert varm eller avkjølt (India)
• Beni shoga — en syltet ingefær og shoga no sato zuke, en ingefær godteri (Japan)
• Kimchi — en tradisjonell rett laget av fermenterte grønnsaker, spesielt kål og reddiker (Korea)
• Gyin-thot — en salat rett med strimlet ingefær i olje, nøtter og frø Wedang Jahe — en drikk med ingefær og palmesukker (indonesia)
• sorrel — en drink laget i julen som inneholder Hibiskus (Den Tsitsibira – en type ingefærøl (Hellas)
• Canton-en ingefærlikør (Frankrike)

i USA og Europa finnes ingefær i feriedesserter som pepperkake, gingersnaps og gresskarpai. Selvfølgelig er krystallisert ingefær en av de mest populære måtene å konsumere ingefær, og det er lett å selv lett å lage på egen hånd.

Å Lage Din Egen Krystalliserte Ingefær

en kombinasjon av søt og krydret, krystallisert ingefær gjør et flott tillegg til retter, eller kan konsumeres som en godbit. Å ha krystallisert ingefær er også en fin måte å få ingefæren du trenger hvis du ikke vil ta et mer tradisjonelt supplement. Hvis du er interessert i å lage din egen krystalliserte ingefær, kan den lett oppnås. Sørg for å velge en yngre ingefær rhizome som er fastere og ikke svampete, da dette blir lettere når du krystalliserer.

Ingredienser:

• 1 ½ kopp vann
• 1 ½ kopper sukker, pluss ekstra for støv
• 1 kopp skrellet og skiver ingefær

når du skjærer ingefæren din, kan du skjære den slik du ønsker, selv om noen populære alternativer er strimler, mynter eller kuber.

Oppskrift:

• Kombiner vann og 1 ½ kopp sukker i en liten gryte og kok opp.
• Tilsett ingefær, reduser varmen og kok i 20 minutter.
• ved hjelp av en hullsleiv, overføre ingefær til en rist. Det er en god ide å sette stativet over en tallerken eller panne slik at benkeplatene dine ikke blir klissete.
• la stå til det er tørt, og rull deretter ingefærstykkene i overflødig sukker.

du kan lagre ingefæren i en lufttett beholder i opptil tre måneder.

Å Legge Krystallisert Ingefær Til Kostholdet ditt

foruten å være en god smak, gjør krystallisert ingefær et flott tillegg til oppskrifter. Du kan servere den som salatgarnering (det er spesielt godt På Asiatisk-inspirerte salater), eller legg det til en stekepanne. Du kan også hogge krystallisert ingefær og legge den til din favorittkake, brød eller kakeoppskrift. Det gjør også en god smaksprøve for eplepies, og kan dyppes i sjokolade for en søt og smakfull godbit.Andre måter å servere krystallisert ingefær på inkluderer å legge den til tranebærsaus, legge den som ingrediens til ris eller kjøttretter, og smelte den for å skape en krydret glasur. Du kan også lage en enkel ingefærte ved å steppe krystallisert ingefær i noen minutter i en kopp varmt vann. Du trenger ikke engang å legge til sukker til denne krydrede urtete, da sukkeret fra krystallisert ingefær automatisk oppløses.

Hvis du ønsker å oppleve de potensielle helsemessige fordelene av krystallisert ingefær for deg selv, kan du kjøpe den her På Natural Healthy Concepts, eller prøve deg på å lage din egen. Uansett hva du velger, kan lære mer om de potensielle helsemessige fordelene av ingefær overbevise deg om å legge til denne krydrede planten i kostholdet ditt.

Kilder