Skrevet den 10 oktober 2015 Av JasonN I Sauser & Krydder

jeg elsker en solid plate av spaghetti. Dessverre er så mange kommersielle spaghetti sauser lastet med natrium. Selv mange oppskrifter for hjemmelaget spaghetti saus krever enorme mengder salt, og dette er på toppen av ingredienser som allerede kan inneholde natrium. Men vi har et godt alternativ til å få smak uten all natrium-rødvineddik.

denne oppskriften på lav natrium spaghetti saus er en av mine favoritter og er veldig lett å lage. Jeg elsker å bruke en fin mager kjøttdeig for kjøtt, men du kan sikkert gjøre dette uten kjøtt av deg velger å gjøre det. 1 lb ekstra magert kjøttbiff er den perfekte mengden. En god 90/10 eller 93/7 blanding er perfekt uten å legge til mye eller fett. Som alltid, sørg for å tømme noe fett av etter matlaging kjøttdeig i en panne.

for ekstra smak bruker vi en 1/2 hakket løk, 3 fedd fersk hakket hvitløk og 1 ss fersk oregano, i tillegg til litt tørr italiensk krydder. Ved å bruke fersk løk, hvitløk og oregano blir smaker veldig fremtredende og gjør opp for mangel på natrium.

ingrediensene er alle enkle å finne på de fleste supermarkeder. En ting å merke seg om tomatpasta – vanlig tomatpasta og no-salt tilsatt tomatpasta er det samme. Tomatpasta er naturlig lav i natrium. Hvis du ikke finner no-salt lagt versjon, bare se på natriuminnholdet på en vanlig boks med tomatpasta. Det bør være 15 – 20mg per porsjon.