Mediterranean Cauliflower Salad (Gluten Free Tabouli)
Simple and bright cauliflower salad, prepared Mediterranean-style with chopped veggies, garlic, and a zippy dressing of fresh lemon juice and extra virgin olive oil. Se videoen og ta mine tips nedenfor.
denne store salaten kan kle seg litt på forhånd, noe som gjør den perfekt til underholdende. Og leftovers gjør en god lunsj neste dag!
Blomkål er navnet på spillet i disse dager, det er sunt, næringsrikt og det er så mange måter å bruke det på!
og alle som tviler på hvor gal velsmakende et blomkålhode kan være, bare prøv stekt blomkål, min rike blomkål og kikertgryte med Marokkansk-inspirerte smaker, eller dagens ferske blomkålsalat!
jeg kan si at denne sunne blomkålsalaten har tillatt meg å endelig nyte å spise rå blomkål. Det er lyst, fullpakket med smak og akkurat den rette tekstur!Denne salaten tilhører helt På listen Over Middelhavsdiettoppskrifter og gjør den perfekte sideretten ved siden av alt jeg serverer (noen ideer nedenfor).
Rå Blomkålsalat
De fleste salatoppskrifter med blomkål krever bacon, rømme eller en slags krembasert dressing. Men dette sunne alternativet trosser forventningene ved Å ta En middelhavs vri.
denne salaten ser ut og smaker lys takket være en kombinasjon av finhakkede grønnsaker, fersk persille og en zippy dressing av fersk sitronsaft og ekstra jomfruolje.
for meg, hva gjør denne blomkål salat ekstra spesiell er dens ‘ tabouli-lignende tekstur!
Glutenfri tabouli noen?!
Alt I denne salaten er hakket ekte liten som vi gjør med tabouli. Og selv blomkålhodet er finhakket i en rislignende konsistens som etterligner tekstur av bulgur som brukes i tabouli. Og blomkål er selvfølgelig glutenfri! Så for de av dere som leter etter en glutenfri tabouli oppskrift, er dette et flott alternativ (selv om det ikke er tradisjonelt, åpenbart). Men Det er en grunn til at jeg faktisk velger å hogge blomkålen for denne sunne blomkåloppskriften, og det er ikke bare fordi jeg er en stor tabouli-mutter (selv om jeg åpenbart er)!
Stort Tips: Finhakk blomkålen
hvis du er noe som meg og har det vanskelig å spise rå blomkålsalat, kan denne oppskriften være løsningen.Rå blomkål kan være ubehagelig og blid fordi Det er vanskelig å infisere med smak, og derfor bruker de fleste blomkålsalater tunge dressinger. Men du trenger ikke!
trikset til en smakfull og sunn blomkålsalat er å snu de store blomstene til en rislignende blanding (så lett! Bare sett blomstene i matprosessoren og puls et par ganger).
den finere rislignende tekstur gjør at blomkål kan absorbere smaken godt og raskt uten å vende seg til tunge ingredienser.
Alternativ: hvis du foretrekker, i stedet for å finhakke blomkålen i matprosessoren, kan du bruke en god kniv og bare hogge inn i svært små buketter.
&Variasjoner
- Blomkål-1 hode rå blomkål eller en 2-kilos pose rå blomkål (ikke bruk frossen blomkål)
- persille – 1 stor haug persille (2 gram), hakket så fint som du kan få det. Jeg trimmer bare helt enden av stilkene, det er der all smaken er. Hvis du vil legge til flere urter, prøv litt fersk mynte eller dill, også hakket.
- Tomater – 4 Roma tomater, terninger veldig små eller hakkede
- engelsk agurk-1 stor engelsk agurk (frøfrie hot house agurker), hakket. Du kan bruke skiver agurker, men du må skrelle dem og
- Rødløk- ½ rødløk, finhakket(eller om ½ kopp eller mindre). Du kan også bruke sjalott hvis røde løk er for sterke for din smak.
- Kosher Salt og sort pepper – En dash til din smak
- Hvitløk-1 til 2 hvitløksfedd, hakket
- Dressing-juice av 2 sitroner og en sjenerøs duskregn av en kvalitet extra virgin olivenolje (du kan finne olivenoljer jeg bruker på vår nettbutikk her).
hvordan lage blomkål salat oppskrift
tid som trengs: 20 minutter.
Middelhavs blomkålsalatoppskrift steg-for-steg (utskrivbar oppskrift nedenfor)
- Hakk Blomkålen
Sett blomkålen i en stor bolle med en matprosessor utstyrt med et blad. Lukk lokket og puls et par ganger til blomkål er fint nok (du leter etter rislignende tekstur)
- Monter Salaten
Overfør » blomkålris) til en stor blandeskål . Tilsett hakket fersk persille (en hel stor haug, finhakket), og finhakkede agurker, tomater og røde løk.
- Sesong Og Kle Salaten
Legg hakket hvitløk. Smak til med salt og pepper. Toss forsiktig for å kombinere. Legg til sitronsaft (juice av 2 store sitroner) og en sjenerøs drizzle av ekstra jomfruolje. Bland igjen for å kombinere.
- Server
for best resultat, la blomkålsalaten sitte i noen minutter før servering, på den måten vil blomkålen ha absorbert mer av smakene
denne blomkålsalaten vil mate en liten mengde, hvis du har noen rester, lagre i kjøleskapet i tette glassbeholdere. Det bør holde i 3 dager eller så.
hva skal du servere denne sunne blomkålsalaten med?
denne salaten kan gjøre det perfekte tillegget Til Et Middelhavsmåltid og vil gå med de fleste hovedretter du finner her. Men her er noen alternativer:
- med kylling eller kjøtt som kylling piccata, gresk kylling, souvlaki, kofta, eller lammekoteletter
- med fisk som sitron hvitløk laks, bakt torsk, fisk pinner, eller grillet sverdfisk
- med andre vegetariske favoritter som lastet bakt potet, spinat frittata, eller falafel
- 1 hode rå blomkål skåret i buketter
- 1 hel haug persille stilker delvis fjernet
- 3 til 4 roma tomater veldig små terninger eller hakket
- 1 engelsk agurk hot house agurk, hakket
- ½ rødløk finhakket
- 1 til 2 fedd hvitløk hakket
- kosher salt og pepper
- Juice av 2 sitroner
- Ekstra jomfru olivenolje
innsamling av topp middelhavet diett oppskrifter. Finn Alle Middelhavsoppskrifter.
Middelhavs Blomkålsalat
Suzy Karadsheh
Ingredienser 1x2x3x
li>
Instruksjoner
Video
Merknader
- Alternativ: hvis du foretrekker Det, kan du bruke en kniv til å hogge blomkålen i svært små buketter i stedet for å bruke matprosessoren til å gjøre den om til blomkålris. Svært små blomster bør også absorbere smaker og dressing godt.
- Leftovers: lagre rester i kjøleskapet i en tett lokk glassbeholder. Det skal vare 3 dager eller så.
- Besøk vår nettbutikk for å bla Gjennom Kvalitets Ingredienser Fra Middelhavet, inkludert extra virgin olivenolje som brukes i denne oppskriften.
Leave a Reply