Bilde Av Sarah Malone

Stående på 4-fot-11 i Hennes Beatles genser bak coffee cart I Joslyn Plaza, Lisa Givner-Hatae tar en ordre, øser skum av dampet melk på toppen av en latte, caps det og sier, «Here you go, my dear,» med et smil.

Givner-Hatae er tilbake til å jobbe kaffevognen etter et og et halvt år med å jobbe opp på School Of Laws kafeteria.»jeg er alltid som,» Ja, jeg skal jobbe i den vakreste beliggenheten i staten,» Sa Givner-Hatae. «Hvor mye hyggeligere kan det være å være borte fra all støyen?»

hun spredte armene ut til havet og lo. Den siste kvinnen som jobbet på kaffevognen, dro til barselsorlov ifølge Givner-Hatae, og siden ingen konsekvent kjørte den, var vognen bare åpen til tider i første semester.»jeg antar at de lette etter noen pålitelige, og jeg er en ganske pålitelig person,» Sa Givner-Hatae. «Jeg mener, jeg har som 80 syke timer bygget opp fordi jeg nesten aldri ringer inn syk.»

Før Givner-Hatae jobbet På La Brea Bakeri det første året det åpnet. Men før det, hun og hennes mann Akira Hatae co-kjørte sin egen Full-service Japansk restaurant, Sushi Ko, for om 25 år I Bel Air før du flytter Den Til Thousand Oaks.»jeg kjørte i utgangspunktet forsiden av huset,» Sa Givner-Hatae. «Min mann er Fra Japan og Er En Japansk sushi kokk, og jeg er involvert I Japansk kultur og tradisjon og alt det der.»

Givner-Hatae møtte sin mann på college I Berkeley, hvor hun studerte pre-law. Han kom Fra Japan for å studere engelsk, og de begge jobbet på Samme Japanske restaurant.»jeg måtte ta et språk på skolen, så Jeg tok Japansk fordi jeg ville ha massevis av veiledere på restauranten,» Sa Givner-Hatae. «Hver kveld etter jobb, ville han hjelpe meg.»

Etter tre år på Berkeley droppet Givner-Hatae ut og fulgte Akira Til Japan da han lærte å være en sushi kokk. Da Hun kom Til Japan, Givner-Hatae funnet plukke opp språket var vanskeligere enn hun forventet.

«jeg tenkte,» Å, jeg studerte; jeg skal være stor, » sa hun. «Men så snart vi kom dit, var jeg som,» tuller du med meg? Jeg forsto ikke et ord. Det var fryktelig. Og så begynte det litt etter litt å flyte.»

Gjennom årene har Giver-Hatae besøkt Japan med sin mann og tre barn (for tiden i alderen 16, 25 og 27) 15 ganger, og hun er nå nesten flytende i språket.

«Japan er vakkert,» sa hun. «Jeg elsker det der. Alle er veldig vennlige. Første gang jeg gikk, jeg bodde i et år, og da vi kom tilbake. Vi pleide å gå hvert år for et par måneder fordi jeg ønsket barna å være midt i kulturen.»I deres hjem I Thousand Oaks sa Givner-Hatae at De følger Mange Japanske tradisjoner, for eksempel å spise Japansk mat og ikke ha på seg sko i huset. Hun sier at De også ser På Japanske nyheter hver dag og drar ut Til Japanske markeder.Da De var eiere Av Sushi Ko, en stift Av Japansk mat I Bel Air i mer enn to tiår, Bestemte Givner-Hatae og hennes ektemann å flytte sin restaurant til Et sted nærmere hjemmet I Thousand Oaks. Restauranten led av flyttingen, og etter økende gjeld og mangel på kunder begynte Sushi Ko å miste sin prestisje.

«det var bare dårlig timing,» sa hun. «Elendig. Timing er alt med business. Og med livet i bunn og grunn.»Givner-Hatae sa at en av de morsomme tingene som kom ut av flyttingen, ble omtalt På Chef Gordon Ramsays show,» Kitchen Nightmares.»Reality – tv-showet spesialiserer seg på å renovere rundown, dysfunksjonelle restauranter for å få dem tilbake på føttene.»min mann fortalte meg om det, så jeg fylte ut dette lille spørreskjemaet på nettet, og de ringte og sa at de var interessert i å vise vår restaurant,» sa hun. «Så hvis Du ser På Netflix, ser du mitt tidligere selv. Det var veldig gøy. Folk fortsatt komme bort til meg på vognen hver så ofte og si, ‘ Hei, jeg så DEG på TV.Dessverre var episoden som ble sendt i sesong to med tittelen «Sushi Ko» ikke nok til å redde den sårende restauranten.»Vi håpet det ville være som en stor, gratis reklame,» Givner-Hatae sa. «De luftet det ikke engang før etter at vi allerede hadde stengt, fordi du må filme det, deretter redigere, så må det komme inn i oppstillingen.»

I 2009, Etter mange års tjeneste, Ble Sushi Ko tvunget til å lukke dørene.

«Det var litt deprimerende,» sa hun. «Vi mistet restauranten, så mistet vi huset, så ble vi kvitt en bil . Vi brukte mye penger på å bygge den nye restauranten, og mistet alt. Men DET er OK. Vi er fortsatt friske. Jeg har en jobb, og jeg har fordeler.»Givner-Hatae sa at mannen hennes hadde en vanskelig tid da restauranten stengte etter å ha vært konge av virksomheten så lenge.

«Han kunne ikke finne en annen jobb,» sa hun. «Så han kontaktet noen venner I Japan, og nå kjøper han kosmetikk her og sender dem der borte. Han er i en helt ny verden nå. Men det er vanskelig å prøve å få jobb når vi er i 50-årene, og han har hatt sin egen virksomhet hele livet.»

Etter å ha sett jobbåpningen På La Brea som gir full nytte, Begynte Givner-Hatae å jobbe Hos Pepperdine-hennes første jobb i et stort selskap.»Det er veldig forskjellig fra alt jeg noensinne har gjort,» Sa Givner-Hatae. «Da jeg begynte å jobbe på Lovskolen der oppe, var jeg som,» Se, min mor ville alltid at jeg skulle gå til lovskolen ! Jeg går på jus hver dag!»

hun lo, så tok hun pusten.

«jeg gjorde den vitsen noen ganger,» sa hun. «Jeg antar at hvis jeg gikk på lovskolen, ville jeg ikke være her, skjønt. Eller jeg ville undervise her eller noe.»Bortsett fra et lite utvalg av dekorative viskelær fra Et Japansk marked på kassaapparatet, er det knapt noen ledetråder for å tipse folk om Givner-Hataes bakgrunn.

men hvis noen spurte, ville hun fortelle sin historie. Hun ville gjøre ham eller henne en vanilje cappuccino, sitte ned med dem på hennes pause, og dele Alt Om Sushi Ko.

Eller enda bedre, hun ville få dem til å se episoden.

Følg Julia Naman på Twitter: @Julia_Naman

Tags: CartCart ladyGordon RamseyJulia NamanKitchen NightmaresLisaLisa Givner-HataePepperdinePepperdine UniversitySchool of Law cafeteriaSushi KoSushi restaurant