Mount Gay Svart Fat: den nye spydspissen

Historien Om Mount Gay begynner I Barbados. Det er her verdens eldste romfirma ble etablert, og hvor de mest komplekse blandingene siden 1703 har kommet til liv i forfedrenes aldrende kjellere. Denne arven er kontinuerlig og tålmodig blir overlevert til våre bartender og vin og brennevin kjøpmann talsmenn. Et fokus på utdanning som forklarer økende salg for merkevaren, hvis flaggskip Er Black Barrel og XO. Investeringen er konsentrert om disse topp-av-området utvidelser; det er rettet mot å generere ekstra momentum, og er utnyttet via bruk av sosiale medier.Øya Barbados er dannet av korallkalkstein, en porøs stein som fungerer som et naturlig filter for grunnvannet dypt under øya. Dermed filtrert, dette vannet er noen av de reneste i verden.

Melasse

Sukker Fra Barbados er blant de fineste i verden. I Det 18. århundre ble melasse Fra Barbados kjent som «Svart Gull» på grunn av merverdien oppnådd ved å transformere sukkerrør, råmaterialet til produksjon av rom. En industri som raskt ble mer lønnsom enn produksjon av sukker.Fermentering begynner virkelig når melasse og filtrert vann fra Barbados kombineres med gjær (valgt utelukkende For Mount Gay). Siden destilleriet åpnet i Det 18. århundre, har denne prosessen blitt utført utendørs, Under Barbados himmelen.

Destillasjon

I over tre hundre år har Den distinkte og rene karakteren Av Mount Gay rums kommet fra destillasjon i tradisjonelle kolonne-og kobberpot stillbilder. En banebrytende destillasjonsteknikk i 1703, denne prosessen har vært i kontinuerlig bruk av Mount Gay helt siden.

Aldring

aldringsprosessen er spesielt uforutsigbar i det tropiske Karibiske klimaet, og På Mount Gay foretrekker vi å snakke om modning. I to eller tre år, våre rom kan nå samme nivå av modenhet som en eau-de-vie alderen for to eller tre ganger så lenge i et temperert klima.I Dag er Mount Gay rom modnet i lett forkullede Amerikanske eik fat som tidligere har blitt brukt Til Å aldre Amerikansk whisky.

Blending

Blending har blitt opphøyet til en kunstform: en kompleks alkymi som sitter mellom ekspert intuisjon og kontrollert kompetanse. Allen Smith er herre over dette håndverket blanding På Mount Gay.

hver enkelt gruppe rom er en blanding av dusinvis av forskjellige rom, fra både pot og kolonne stillbilder.