slow cooker koreansk biff korte ribber oppskrift. Fullfør din middag forberedelse uanstrengt i din treg komfyr. Disse koreanske korte ribbeina er fullpakket med deilig og velsmakende smak og kjøttet er gaffel anbud faller av beinet.

I Dag er jeg tilbake med en super smakfull, ikke noe oppstyr, slow cooker biff korte ribber oppskrift. Disse ribber er kokt i en langsom komfyr lang & sakte i 8 timer og er beinfall av øm. Det smelter nesten i munnen som smør. 🙂

dette er en spin off rett fra min tradisjonelle galbijjim oppskrift. Jeg har også en variant av denne oppskriften tilberedt I En Instant Pot også. Basert på dine foretrukne matlagingsverktøy og ferdigstillingstid, kan du velge hvilken metode du foretrekker å gå med.

jeg elsker smaken av koreansk braised biff ribber. Den søte, salte, kjøttfulle og salte smaken er alvorlig vanskelig å motstå. Browning ribbeina over en skillet forbedrer virkelig den salte og rike smaken også. Så ikke hopp over det hvis du kan gjøre det.

En annen grunn til at jeg virkelig liker denne retten er på grunn av sin side retter(dvs. baby poteter og gulrøtter). Du trenger ikke å forberede dem separat, og de er tilberedt med ribber og saus fra begynnelsen, så de er like smakfulle også. Og super praktisk! Det gjør virkelig en stor «en pott måltid».

uansett, håper du gir dette et forsøk snart! Det er bare fantastisk.

INGREDIENSER FOR LANGSOM KOMFYR KOREANSKE KORTE RIBBER (SERVERER 4 – 6)

HOVED

• 1.5 kg/3.3 pounds bein i biff korte ribber
• 500 g / 18 gram baby poteter, skyllet
• 300 g / 11 gram gulrøtter, skrelles & kutt i mellomstore biter
• (valgfritt) vårløk, tynt skiver
• (valgfritt) ristet sesamfrø

SAUS

• 1 rødt eple eller pære (asiatisk pære eller williams pære), (170 g / 6 gram), cored & hakket
• 1/2 løk (60 g / 2 gram), skrellet & hakket
• 1/2 kopper biff lager
• 1/2 kopp soyasaus , vanlig (kikkoman)
• 1/4 kopp brun sukker
• 2 Ss honning
• 2 Ss risvin (mirin)
• 1 Ss hakket hvitløk
• 1 ts sesamolje
• 5 hele svarte pepperkorn

FORTYKNINGSMIDDEL

• 2 Ss maisstivelse (eller potetstivelse)
• 2 Ss vann

*1 Ss = 15 ml, 1 Kopp = 250 ml

hvordan lage koreanske korte ribber i sakte komfyr

1. Skyll benet-i korte ribber under kaldt vann, hovedsakelig rundt beinområdet for å fjerne eventuelle benfragmenter. (Hvis du har litt tid, kan du suge i kaldt vann i 10 minutter mens du skifter vann et par ganger.) Klapp forsiktig ned ribbeina med noen kjøkkenpapir.

2. Pre varme en stor skillet over middels høy varme og plassere ribbeina. Brun alle sider i ca 1 minutt. Overfør dem til slow cooker crockpot når de er ferdige.

3. Bland sausrediensene i en mikser eller matprosessor til det er glatt. Hell over kjøttet. Tilsett babypoteter og gulrøtter. Lukk lokket og kok i 8 timer på lav varme. (Du kan lage mat i 5 timer på høy varme hvis du er kort tid, men jeg finner at det resulterer i mindre smakfullt og mindre ømt kjøtt.)

4. 30 minutter før slutten av tilberedningstiden, gjør stivelsesoppslemmingen ved å kombinere vannet med stivelsesmel. Visp godt og hell det i sakte komfyren. Vri varmen til høy og kok i gjenværende tid.

Alternativt kan du ta ut det meste av sausen fra tregkokeren etter 8 timers matlaging. Kok deretter sausen over ovnen på høy varme, rør, til den tykes. Du kan bruke stivelse slurry å påskynde prosessen. (Min foretrukne metode er fortykkelse i tregkokeren, da det er mindre arbeid og mindre rydde opp etterpå.)

(Valgfritt) Separer fettet ved hjelp av en fettseparator eller ved å lagre det i kjøleskapet i noen timer og deretter skrape av det størknede fettet. Jeg skiller normalt ikke fett i første servering, men hvis jeg spiser det som en rester, fjerner jeg det størknede fettet som det er ganske praktisk å fjerne.

5. Server over ris. Pynt med vårløk og / eller ristede sesamfrø.

Elsker koreansk mat? Bla gjennom mine andre koreanske oppskrifter herfra. Og abonner på nyhetsbrevet mitt og følg Med På Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.

koreanske Korte Ribber med tregkokeren

Prøv denne super smakfull tregkokeren koreanske biff korte ribber. Disse ribbeina er kokt i en treg komfyr lang og treg i 8 timer og er bein faller av anbud!

5 from 7 votes

Print Pin Save Saved!

Course: Main

Cuisine: Korean

Keyword: slow cooker galbi jjim, slow cooker korean short ribs

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 8 hours

Total Time: 8 hours 25 minutes

Servings: 6

Calories: 199kcal

Author: Sue | My Korean Kitchen

Ingredients

MAIN

• ▢ 1.5 kg bone-in beef short ribs (3.3 kg)
• ▢ 500 g baby poteter (18 gram), skylles
• ▢ 300 g gulrøtter (11 gram), skrelt & kutt i mellomstore biter
• ▢ vårløk (valgfritt), tynt skiver
• ▢ ristede sesamfrø (valgfritt)

SAUS

• ▢ 1 rødt eple eller pære (Asiatisk pære eller Williams pære), (170 g / 6 gram), cored & hakket
• ▢ 1/2 løk (60 g / 2 ounces), peeled & chopped
• ▢ 1/2 cup beef stock
• ▢ 1/2 cup soy sauce , regular (kikkoman)
• ▢ 1/4 cup brown sugar
• ▢ 2 Tbsp honey
• ▢ 2 Tbsp rice wine (mirin)
• ▢ 1 Tbsp minced garlic
• ▢ 1 tsp sesame oil
• ▢ 5 whole black peppercorns

THICKENER

• ▢ 2 Ss maisstivelse (eller potetstivelse)
• ▢ 2 Ss vann

Instruksjoner

• skyll benet-i korte ribber under kaldt vann, hovedsakelig rundt beinområdet for å fjerne eventuelle benfragmenter. (Hvis du har litt tid, kan du suge i kaldt vann i 10 minutter mens du skifter vann et par ganger.) Klapp forsiktig ned ribbeina med noen kjøkkenpapir.
• forvarm en stor stekepanne over middels høy varme og plasser ribbeina. Brun alle sider i ca 1 minutt. Overfør dem til slow cooker crockpot når de er ferdige.
• bland sausingrediensene i en mikser eller matprosessor til de er glatte. Hell over kjøttet. Tilsett babypoteter og gulrøtter. Lukk lokket og kok i 8 timer på lav varme. (Du kan lage mat i 5 timer på høy varme hvis du er kort tid, men jeg finner at det resulterer i mindre smakfullt og mindre ømt kjøtt.)
• 30 minutter før slutten av tilberedningstiden, lage stivelse slurry ved å kombinere vannet med stivelse mel. Visp godt og hell det i sakte komfyren. Vri varmen til høy og kok i gjenværende tid. Alternativt kan du ta ut det meste av sausen fra tregkokeren etter 8 timers matlaging. Kok deretter sausen over ovnen på høy varme, rør, til den tykes. Du kan bruke stivelse slurry å påskynde prosessen. (Min foretrukne metode er fortykkelse i tregkokeren, da det er mindre arbeid og mindre rydde opp etterpå.) (Valgfritt) Separer fettet ved hjelp av en fettseparator eller ved å lagre det i kjøleskapet i noen timer og deretter skrape av det størknede fettet. Jeg skiller normalt ikke fett i første servering, men hvis jeg spiser det som en rester, fjerner jeg det størknede fettet som det er ganske praktisk å fjerne.
• Server over ris. Pynt med vårløk og / eller ristede sesamfrø.

Næringsinformasjon (per porsjon)

Kalorier: 199kcal | Karbohydrater: 44g | Protein: 5g | Fett: 1g | Mettet Fett: 1g | Natrium: 1163mg | Kalium: 647mg | Fiber: 4g | Sukker: 22G | Vitamin A: 8369IU | vitamin c: 22mg | kalsium: 44mg | jern: 1mg

næringsinformasjonen som vises er et estimat gitt av en online ernæringskalkulator. Det bør ikke betraktes som en erstatning for en profesjonell ernæringsfysiologs råd.

Har Du Prøvd denne oppskriften?Jeg elsker å høre hvordan du gikk med oppskriftene mine! Vurder denne oppskriften med en kommentar nedenfor og merk meg På Instagram @MyKoreanKitchen.