Articles

the healthiest way to brew your coffee-og muligens forlenge livet ditt

(CNN) for mange av oss, dagen starter ikke rett før vi har det cuppa joe.

bare duften av den mørke, rike bryggen kan få sansene våre til å røre seg, klar for humørforhøyelsen vi vet kommer.og det viser seg at kaffe ikke bare er bra for helsen din, det kan til og med forlenge livet ditt-men bare hvis du forbereder det med et filter, ifølge en ny langsiktig studie publisert onsdag i European Journal of Preventive Cardiology.

Se mer

«Ufiltrert kaffe inneholder stoffer som øker blodkolesterolet. Bruk av et filter fjerner disse og gjør hjerteinfarkt og tidlig død mindre sannsynlig,» sier studieforfatter Dag Thelle, senior professor i folkehelse og samfunnsmedisinsk avdeling ved Universitetet I Gøteborg, Sverige. «vår studie gir sterke og overbevisende bevis på en sammenheng mellom kaffebryggingsmetoder, hjerteinfarkt og lang levetid,» Sa Thelle.

det er dårlige nyheter for elskere av kaffe laget med den franske pressen, eller cafetiè, som er så populær i dag, eller de som er glad i sterke greske og tyrkiske bryggemetoder. Å koke kaffe eller bruke en kaffepresse kan faktisk øke risikoen for hjertesykdom.»Ufiltrert kaffe, som gresk og tyrkisk kaffe, som er kokt, eller kaffe laget i en fransk presse inneholder høyere mengder cafestol og kahweol-kjemikalier som finnes i oljedråper som flyter i kaffen og også i sedimentet,» sa Registrert diettist Lisa Drayer, EN cnn helse og ernæring bidragsyter. «Studier har vist at disse stoffene kan øke triglyseridnivåer OG LDL-kolesterolnivåer,» Sa Drayer. «Så hold deg til filtrert kaffe, for eksempel et papirfilter som du vil bruke i en dryppbrygget kaffe, noe som kan bidra til å fange disse kjemikaliene.»

drikke filtrert kaffe bedre for helsen

den nye studien fulgte over en halv million friske norske menn og kvinner mellom 20 og 79 år over en 20-års periode.Resultatene viste at å drikke kokt eller presset ufiltrert kaffe økte risikoen for død hos menn i alderen 60 og over, på grunn av forhøyet kardiovaskulær dødelighet. Men å drikke filtrert kaffe-som gjennom et papirfilter, for eksempel, ble funnet å være sunnere enn å drikke ingen kaffe i det hele tatt. Filtrert kaffe var knyttet til en 15% redusert risiko for død av en hvilken som helst årsak, en 12% redusert risiko for død fra kardiovaskulær sykdom hos menn og en 20% redusert risiko for død fra hjertesykdom hos kvinner sammenlignet med å drikke ingen kaffe. faktisk fant studien at de som drakk en til fire kopper filtrert kaffe per dag, hadde den laveste dødeligheten.»funnet at de som drikker den filtrerte drikken gjorde det litt bedre enn de som ikke drikker kaffe i det hele tatt, kunne ikke forklares av noen annen variabel som alder, kjønn eller livsstilsvaner. Så vi tror denne observasjonen er sant, » Sa Thelle.

Evidensbaserte anbefalinger

funnene ekko annen forskning som fremhever kaffens helsemessige fordeler. Ifølge American Heart Association kan filtrert kaffe skarpere ditt mentale fokus, øke humøret og forbedre ytelsen under trening. British Medical Journal publiserte en stor paraplystudie i 2017 som så på over 200 meta-analyser av helsemessige fordeler av kaffe, og som fant å drikke tre til fire kopper svart kaffe om dagen, gir de fleste helsemessige fordeler generelt.

de inkluderte å redusere risikoen for hjertesykdom; mange typer kreft; og nevrologiske, metabolske og leversykdommer; samt total dødelighet. Andre studier har funnet at kaffe reduserer risikoen for melanom, hjertesykdom, multippel sklerose, type 2 diabetes, leversykdom, prostatakreft, Alzheimers, datarelaterte ryggsmerter og mer.

selvfølgelig er ingenting perfekt. Det er noen grunner til at du kanskje vil begrense eller unngå kaffe.

Se på søvnen din. «Hvis Du har problemer med å sovne, er det best å unngå kaffe og alle kilder til koffein om kvelden eller nær sengetid,» Foreslo Drayer.

Forsiktig hvis du er i fare for brudd. British Medical Journal analysis fant høye nivåer av kaffeforbruk (over fire kopper om dagen) var forbundet med høyere risiko for brudd hos kvinner som allerede hadde større sannsynlighet, men ikke hos menn.

Gravide kvinner bør også være forsiktige. Høyere nivåer av kaffeforbruk ble funnet å øke risikoen for prematur fødsel og dødfødsler, samt lav fødselsvekt hos babyer. Dette skyldes muligens at halveringstiden til koffein er kjent for å doble under graviditeten, og øker dosen koffein per kopp, ifølge studien.

Ikke For De Med Parkinsons. En studie publisert i September 2017 reverserte mening om fordelene For Parkinsons sykdom, som lenge ble antatt å bli hjulpet av koffein. Forskere som først fant at kaffe reduserte tremor hos De Med Parkinsons, gikk tilbake og studerte en større utvalg av pasienter i lengre tid. Denne gangen fant de ingen forskjell mellom de som tok koffeintabletter og de som tok placebo. Etter at de opprinnelige dataene kom tilbake negative, ble studien stoppet.

men for de aller fleste av oss er kaffe bare bra, sa eksperter.»for folk som vet at de har høyt kolesterolnivå og vil gjøre noe med det, hold deg unna ufiltrert brygge, inkludert kaffe laget med en cafetiè,» Sa Thelle. «For alle andre, drikk kaffen din med en klar samvittighet og gå for filtrert.»

for å holde kaffekonsumet enda mer sunt, foreslo Drayer følgende tips:

Legg til mager melk og hopp over kremet. «Cream bidrar ca 50 kalorier og 3 gram mettet fett per spiseskje,» Drayer sa, og legger til at lettmelk har færre kalorier og vil bidra til å oppveie kalsium tap (en spiseskje har bare 6 kalorier, men 19 milligram kalsium).

Unngå sukker i kaffen din. «En teskje sukker inneholder 16 kalorier. Det kan ikke høres ut som mye, men hvis du legger til to teskjeer til bryggen din og drikker noen kopper per dag, legger kaloriene opp,» sa hun.