vår kroppsfunksjon endres når vi blir eldre. Spiseproblemer forårsaket av nedgang i fysiologiske funksjoner er vanlig blant eldre. Dette kan resultere i et ubalansert kosthold som senere kan påvirke ernæringsstatusen. Med riktig kostholdsendringer kan disse spiseproblemene løses.

Tyggevansker

Årsaker:

• Løsnede tenner, dårlig tilpassede proteser eller redusert spyttutskillelse kan alle føre til ubehag eller vanskeligheter med å tygge.

Pleie:

• Velg maten med egnet tekstur.

• Skjær mat i mindre biter ved å hakke eller slipe, endre mattekstur ved å møre med blender før du spiser, lag maten grundig til den er mør, eller legg til sauser.
• Besøk tannleger regelmessig og bruk godt tilpassede proteser.

Redusert smak

Årsaker:

• Forverring av smaksløkene.

Pleie:

• for å legge til smak, bruk urter eller krydder som ingefær, vårløk, hvitløk eller tørket mandarinskall, etc., (vestlige urter som persille, koriander, pepper, etc.,) å krydre mat i stedet for konservert eller syltet mat og krydder som saltet fisk, saltede egg, miso, østerssaus, etc., (vestlig mat eller krydder som pølser, lager kuber, salt ved bordet, etc.,).
• Oppmuntre tygge og sikre riktig tannhygiene.
• Unngå sigarettrøyking.

tørr munn

Årsaker:

• Redusert spyttproduksjon

Pleie:

• Sørg for tilstrekkelig væskeinntak.
• Velg fuktig mat som congee, mashed gourd eller dampet eggpudding. (vestlig mat som potetmos, bakte bønner, kjøttgryte, etc.,)
• Gi mat med sauser, gravier eller klar suppe, eller myk brød eller kjeks med melk eller suppe.
• Drikk litt vann for å fukte munnen før måltider eller tygge på noen pickles eller friske sitronskiver for å stimulere spytt sekresjon.

Dårlig fordøyelse

Årsaker:

• Redusert spytt og fordøyelsessaft kan føre til dårlig fordøyelse og næringsopptak, som ofte er forbundet med symptomer som kvalme og flatulens etter måltider.

Pleie:

• Har små, hyppige måltider og tygge sakte.
• Unngå inntak av stekt eller fettfattig mat og reduser inntaket av koffein eller alkoholholdig mat eller drikke. Unngå å ligge rett etter måltider; å utføre lette fysiske aktiviteter som å gå kan hjelpe fordøyelsen.

Dårlig appetitt

Årsaker:

• Sykdom, gastrointestinalt ubehag eller dårlig tilpassede proteser.
• Bivirkning av rusmidler.
• Dårlig psykologisk og følelsesmessig velvære.

Omsorg:

• Har små, hyppige måltider supplert med nærings tett snacks som brød med ost eller peanøttsmør, dessert suppe laget med melk, egg eller beancurd, etc., (vestlig mat som vaniljesaus, iskrem, yoghurt)
• Bruk urter Eller krydder som ingefær, vårløk, hvitløk eller tørket mandarinskall, etc., (vestlige urter som persille, koriander, pepper, etc.,) som krydder, eller pynt mat med gulrot eller mais for å gjøre retter mer attraktive.
• Forbered matvarer som er næringsrike ved å tilsette kjøttdeig, fisk, beancurd, egg, potet eller tørkede bønner i congee, nudler eller suppe. Oppmuntre til å spise suppe ingredienser sammen med suppen for å øke næringsinntaket.

Meny forslag:

Røde bønner, lotus rot og mager svinekjøtt suppe

Blackeye erter, papaya, beancurd og fiskesuppe

Tomat, potet og hakket svinekjøtt suppe

Mais, beancurd og egg suppe

Congee med hakket svinekjøtt og strimlet salat

Nudler med fisk skiver og grønnsaker

Vestlig stil:

Linsesuppe

Krem av tomatsuppe

Kylling mais chowder

Pasta med fløtesaus og kjøttdeig

Salat med bønner og ost

Forsiktig:

Rådfør deg med legen din dersom spiseproblemet vedvarer eller forverres for å forhindre bivirkninger på ernæringsstatusen din.