Opprinnelsen til Skotsk Whisky

hva er opprinnelsen til navnet ‘whisky’?begrepet ‘whisky’ stammer opprinnelig Fra Det Gæliske ‘uisge beatha’, eller ‘usquebaugh’, som betyr ‘livets vann’. Gælisk er den grenen Av Keltisk talt i Høylandet I Skottland. når ble Skotsk Whisky først destillert?
Whisky har blitt destillert i Skottland i hundrevis av år. Det er noen bevis for å vise at kunsten å destillere kunne ha blitt brakt til landet Av Kristne misjons munker, men det har aldri blitt bevist at Highland bønder ikke selv oppdage hvordan å destillere ånder fra deres overskudd bygg. den tidligste historiske referansen til whisky kommer mye senere, Mr J Marshall Robb, i sin bok ‘Scotch Whisky’, sier :’ den eldste referansen til whisky forekommer i Scottish Exchequer Rolls for 1494, hvor det er en oppføring av ‘åtte bolls malt Til Broder John Cor hvorved å lage aquavitae’. En boll var et Gammelt Skotsk mål på ikke mer enn seks bushels. (En skjeppe tilsvarer 25,4 kilo)
Da Kong Jakob IV var I Inverness i løpet av September 1506, hadde Hans Kasserer Regnskap oppføringer for henholdsvis den 15. og 17. i måneden: ‘for aqua vite Til Kongen. . .’og’ For ane flacat av aqua vite Til Kongen. . .’. det er sannsynlig at aquavitae i dette tilfellet var ånd for drikking. den tidligste referansen til et destilleri i Acts Of The Scottish Parliament ser ut til å være i 1690, da det nevnes Det berømte Ferintosh-destilleriet eid Av Duncan Forbes of Culloden.
det er også en referanse til destillasjon i et privat hus i sognet Gamrie I Banffshire i 1614. Dette skjer I Registeret Av Privy Council, hvor en mann anklaget for kriminalitet av å bryte inn i et privat hus, kombinert med overgrep, ble sagt å ha veltet noen ‘aquavitie’. en av de tidligste referansene til ‘uiskie’ forekommer i begravelsesberetningen Til En Highland laird rundt 1618. et upublisert brev av februar 1622, skrevet Av Sir Duncan Campbell Av Glenorchy til Jarlen Av Mar, rapporterte at visse offiserer sendt Til Glenorchy av Kongen hadde fått den beste underholdningen som sesongen og landet tillot. For de vil ikke ha vin eller akevitt.’Denne’ akevitten ‘ var uten tvil lokalt destillert whisky. en annen forfatter bekrefter at aquavitae tidvis utgjorde en del av leien som ble betalt For gårdene I Høylandet, i alle fall i Perthshire, men ingen faktisk dato er gitt for denne praksisen.
Hva er historien om lading plikt På Scotch Whisky? Skottenes Parlament i 1644 vedtok En Punktafgift Lov som fastsatte plikten til 2 / 8d (13p) per halvliter akevitt eller annen sterk brennevin-Den Skotske halvliteren var omtrent en tredjedel av en gallon. For resten av det 17.århundre ulike endringer ble gjort til typer og mengder av plikt samlet. etter Union Of The Parliaments i 1707, krysset engelsk inntekts ansatte grensen for å begynne sine lange forsøk på å bringe whiskyproduksjonen under kontroll. Nitti år senere var avgiftsloven i en så håpløs tilstand av forvirring at ingen to destillerier ble beskattet i samme takt. Ulovlig destillasjon blomstret, smuglerne så ingen god grunn til å betale for privilegiet å lage sin innfødte drikke. etter en lang Kongelig Kommisjon sanksjonerte Loven fra 1823 lovlig destillasjon med en plikt på 2/3d (12p) per gallon for stillbilder med en kapasitet på mer enn 40 liter. Det var en lisensavgift på £10 årlig, og ingen stillbilder under den lovlige grensen var tillatt. Det første destilleriet kom inn i ‘offisielle’ eksistens i året etter, og deretter mange av de mer langsynt destillatører kom over på siden av loven. i 1840 var plikten 5d (2,5 p) per flaske og ved begynnelsen Av Første Verdenskrig hadde den steget til 1/81 / 2d (9p). I 1939 kostet En typisk flaske Skotsk whisky 14/3d (72p), hvorav 9/71 / 2d (48p) var plikt. I 1992, etter en rekke pliktøkninger, kostet den samme flasken rundt £10,80. Plikten på det var £5.55, tilsvarende £19,81 per liter ren alkohol. i 1995, for første gang på hundre år, ble skatten på Skotsk whisky redusert. Toll falt fra £5.77 til £5.54 a flaske (70cl). I 1996 ble skatten på Skotsk whisky igjen redusert.
siden 1973 har prisen på en flaske whisky, inkludert Særavgiften, vært Gjenstand for Merverdiavgift.