Kan du tenke på en grønn gourd som teknisk sett er en frukt, men regnes som en grønnsak og ofte forveksles med en annen som ser identisk ut? Merkelig beskrivelse, ikke sant?

Vil du tenke på en courgette eller en agurk? Disse to grønnsakene sitter ofte ved siden av hverandre i butikken og blir stadig feil for hverandre. Imidlertid vil enhver botaniker vite at de har særegne egenskaper og egenskaper.

hva er forskjellen mellom en courgette og en agurk? Agurker har bumpier skinn og har en tendens til å være mindre, mens zucchinis har jevnere utseende skinn og er i stand til å vokse mye større. De er også fra separate vitenskapelige slekter og har forskjellige smaker, teksturer og bruksområder.

Nedenfor tar Vi en mer grundig titt på forskjellene mellom disse to smakfulle » veggies.»

En Generell Oversikt Over Courgette

det er sant at kucchini, i form og farge, ikke er en av de mest attraktive grønnsakene og kan knapt sammenlignes med fargerike paprika eller friske gulrøtter, men i smak og ernæringsmessige kvaliteter overgår det de fleste gaver av naturen.

Zucchini er en frukt av opprinnelse, men allment akseptert som en grønnsak på grunn av sine kulinariske formål og egenskaper.

den modner i midten av sommeren og er en nær slektning til vannmelon, agurk og mange andre grønnsaker.

Kucus, sammen med poteter og mais, ble hentet fra Mellom-Amerika til Middelhavet. Det sies at denne gaven av naturen ble verdsatt og dyrket så langt tilbake som 10.000 år siden, og århundrer senere viste den myke smaken og tilfredsstillende næringsegenskapene til grønnsaker seg å være tilstrekkelig til å starte en massekultivering.

Hvem vet hva den opprinnelige smaken av courgette var før denne dyrkingen begynte? Zucchini vi kjenner i dag, har imidlertid en særegen bittersøt smak, og derfor foretrekker de fleste å lage mat i stedet for å konsumere det rå.

Viktige Helsemessige Fordeler Av Courgette:

• Egnet For Dietter-du kan bli overrasket, men courgette er en deilig grønnsak og passer for kostholdet ditt. De inneholder få kalorier, men samtidig gir en følelse av mat.

• Hydrering Og Fiber – Courgette har også et høyt vanninnhold-95%, noe som betyr at du vil være godt hydrert. Også, hvis du lider av forstoppelse, kan du spise courgette oftere, da den er rik på fiber.

• Kardiovaskulær Helse-Takket være de store nivåene av mangan og vitamin c, bidrar de til å holde hjertet sunt. Disse vitaminene bidrar også til å forhindre oksidasjon av kolesterol, som akkumuleres på veggene i blodårene. Folsyre hjelper kroppen å eliminere et farlig metabolsk biprodukt som kalles homocystein, noe som kan føre til hjerteinfarkt og hjerneslag hvis nivåene blir for høye.

• Øyehelse-Courgette, på mange måter, kan bidra til å ta vare på øynene våre. Som agurker er de ideelle for å redusere puffiness og tretthet i øyelokkene. Deres forbruk vil gi deg gode mengder vann, noe som vil bidra til å eliminere overflødig væske fra kroppen og redusere oppblåsthet. Disse grønnsakene er høye i karotenoider, som beta-karoten, som er viktige for øyehelsen. Courgette har også en god mengde vitamin A, som kan bidra til å forbedre synet, men også redusere risikoen for degenerasjon, relatert til alder.

• Generell Helse-Courgette er rik på viktige næringsstoffer Som mangan Og vitamin C. Når vi forbrukes, får vi ikke bare en god mengde kostfiber, men også vitamin A, magnesium, folsyre, kalium, kobber og fosfor. Zucchini er også en god kilde til viktige omega – 3 fettsyrer, sink, niacin og planteproteiner. B-vitaminer, kalsium og aminosyrer gjør dem egnet til konsum av unge og gamle, og spesielt for gravide kvinner.

Valg og Lagring Av Courgette

når du velger courgette til kulinarisk bruk, er det viktig å velge dem med en god fast, jevn og ubeskadiget form. Spotted courgette med skader og myk hud berøves ikke bare av smak, men også av deres nyttige stoffer.

når du velger courgette, er hovedindikasjonen for at grønnsaken er frisk, den stikkende overflaten.

det er best å velge mellomstore til små courgetter fordi de større har mange frø og i de fleste tilfeller er overfylte og sannsynligvis har en bitter smak.

Zucchinis holder seg frisk i ikke mer enn 2-4 dager på et tørt og ventilert sted. Hvis den oppbevares i kjøleskapet, hopper denne perioden til 20 dager, men det er viktig at de plasseres i en lufttett boks eller pose.

hvis du vil beholde fersk courgette i fryseren, må du først rengjøre dem, kutte og blanchere i noen minutter i saltet vann. La dem tørke, lagre dem i konvolutter og fryse.

Kulinariske Applikasjoner Av Courgette

Courgette har en bred kulinarisk applikasjon – de spises rå, grillet, stekt, kokt og stekt. De kan også strippes eller spiraleres i lange nudler for å lage zucchini noodle retter, et sunt alternativ til tung pasta.

ikke bare er courgette bra for smakfulle måltider, men det kan også brukes til å lage søtt brød og kaker, fra kucchini brød til kucchini brownies.

Ung courgette er den mest egnede for alle typer kulinariske formål og er også den enkleste å fordøye. Faktisk avhenger fordøyelsen av kucus av hvordan de er forberedt.

når de kokes, blir de lett fordøyd, mens stekt courgette er vanskeligere å fordøye.

En Generell Oversikt Over Agurker

en av de mest foretrukne og elskede vårgrønnsaker, agurk, inneholder mer enn 90% vann, noe som gjør det til et forfriskende middel, spesielt egnet i de varme sommerdagen.

uttrykket «frisk som en agurk» er faktisk et vitenskapelig faktum: temperaturen i kjøttet av grønnsaket er vanligvis 20 grader kjøligere enn lufttemperaturen..

Agurker stammer fra Sør-Asia for tusenvis av år siden. Tidlige oppdagelsesreisende og turister brakte disse grønnsakene Til India og Andre Deler av Asia. De var spesielt populære i De gamle sivilisasjonene I Egypt, Hellas Og Roma, som brukte dem ikke bare som mat, men også på grunn av deres gunstige egenskaper for huden.

artene som dyrkes i dag, er delt etter om de spises friske eller marinerte. Agurker som spises friske er sylindriske i form og ca 25-35 cm lange.

huden deres, som varierer fra grønn til hvit, kan være enten solid eller stripet og har små støt over hele overflaten. Innsiden av agurken er veldig lysegrønn, tett og knasket.

Agurker som dyrkes for å bli syltet eller marinert, er mye mindre i størrelse. Gherkins er en av varianter av agurker dyrket til dette formålet.

Viktige Helsemessige Fordeler Av Agurker:

• Brain Health – Agurker inneholder en anti-inflammatorisk flavonol kalt fisetin, som synes å spille en viktig rolle i å opprettholde god hjernehelse.

• Immun Helse – Agurker inneholder lignaner som bidrar til å bygge immunforsvaret og har spesifikke antibakterielle, antifungale og antivirale egenskaper.

• Antioksidanter – Agurker inneholder et stort antall antioksidanter, inkludert vitamin C og betakaroten. De inneholder også antioksidant flavonoider som quercetin, apigenin, luteolin og kaempferol, som gir ytterligere helsemessige fordeler.Digestive Health-Agurker er rike på to av de mest grunnleggende elementene som trengs for helsen til fordøyelsessystemet – vann og fiber. Ved å legge agurker til juice eller salat, kan det bidra til å dekke den ideelle mengden fiber kroppen din trenger-50 gram for hver 1000 kalorier du bruker. Frisk Pust-Å Sette et stykke agurk på ganen din kan hjelpe deg med å bli kvitt dårlig ånde bakterier.

Valg og Lagring Av Agurker

valget av agurker bestemmes av at de er harde, med avrundede kanter, og fargen er fra lys til mørkegrønn. De agurker som er gule, visnet eller rynket på spissene, bør unngås.

disse grønnsakene må lagres i kjøleskapet, der de kan holdes friske i flere dager.

det anbefales å bruke innen en eller to dager, men du kan vanligvis holde dem i rundt en uke i et kaldere kjøleskap.

Agurker og andre ømme grønnsaker blir noen ganger behandlet med voks for å beskytte dem mot skade under transport, noe som betyr at de må skrelles før forbruk.

Selvfølgelig, hvis du har en kilde til hjemmelagde agurker, kan du spise dem med skallet på.

Kulinariske Anvendelser Av Agurker

Agurker er en av de mest brukte produktene. De er blant de mest brukte grønnsaker for salater, spesielt.

Små agurker (agurker) brukes til å plukke, noe som gjør dem til en av de beste appetittvekkerne.

Hermetiserte agurker brukes i noen retter-for det meste kylling, samt i noen retter med hakket kjøtt.

Agurkjuice brukes i dietter, enten ufortynnet eller i kombinasjon med juice fra andre grønnsaker. Siden agurkjuice ikke har en veldig sterk smak, brukes den ofte bare som et tillegg til ulike vegetabilske cocktailer.

Courgette Vs Agurk: Forskjellene

Courgette og agurker er fra en stor plantefamilie, men hver har et annet slekt. selv om de er nesten identiske i utseende, agurker er en del av cucurbitaceae familien mens zucchini er en del av cucurbita pepo familien, ved siden av saft og gresskar. Siden de ofte ser like ut, bør du ta på dem for å skille dem fra hverandre, bare i tilfelle. Når du berører en agurk, vil det føles litt fuktig og myk, men solid med små støt.

Zucchini vil vises glatt, men føler kurs og litt uklar. Agurker Er ofte tynnere, mens courgette er tykkere og også har en tykk rot på toppen.

når det gjelder smaken, er agurker like vanlige som en grønnsak kan få når det gjelder salater, og det er en klar fordel over courgette siden courgette ikke er spesielt egnet for råforbruk.

hovedforskjellen kommer fra den naturlige smaken av courgette, som er en interessant blanding mellom søt og bitter.

dette er grunnen til at de fleste bruker det tilberedt, da det vil ta en helt ny smak, enten søt eller salt.

Agurk blir sjelden tilberedt, siden den mister sine særegne egenskaper.

Relaterte Spørsmål:

Hva Er En God Erstatning For Courgette?

Courgette er en utbredt grønnsak, men det er fortsatt ganske sjelden i enkelte regioner i verden, som Asia.

hvis du er i et slikt land, og du ikke kan finne courgette eller du bare løp ut av det og ikke har fritid for å få mer, er det flere kvalitetsutskiftninger som du bør vurdere. Aubergine må være et av de vanligste alternativene til courgette siden begge grønnsaker har en lignende tekstur og bitter rå smak.

Mens det blir forskjell, vil det ikke være en som vil ødelegge parabolen din. I stedet, det kan kompliment det og bli din favoritt.Gul Squash og de fleste andre typer squash er det andre beste alternativet til courgette siden de alle er en del av samme familie av planter og har lignende smak.

faktisk feiler folk ofte gul squash for courgette og omvendt, men dette er et spørsmål for en annen gang. Alt du trenger å vite nå er at de er like og utskiftbare når det gjelder matlaging.

faktisk anbefaler vi å prøve begge sammen når du har en mulighet. Det vil kompliment parabolen og legge til et snev av farge.

vi vil ikke anbefale agurk som erstatning hvis du vil ha en alternativ grønnsak som har en lignende smak. Agurk er saftigere og mister sin form når den tilberedes.

Næringsverdi: Courgette Vs Agurker?

Vi har også tatt med et diagram som oppsummerer næringsverdien av zucchinis og agurker:

Up Next: Is A Pickle A Fruit? – The Complete Guide