4 zonen R Us
wilt u uw dag wat spannender maken? Deze sandwich levert op de juiste manier. In lou van steak, gehakt is bezaaid met groene paprika en gekarameliseerde uien. Ingeklemd tussen twee lagen gesmolten provolone kaas op perfect geroosterd brood, is deze gemalen rundvlees Philly Cheesesteak gegrilde kaas de sandwich sensatie-eters hebben verlangd.
Did you ride roller coasters toen je jong was? Herinner je je dat gevoel van onoverwinnelijkheid? Die adrenaline rush die kwam met de druppels, de loop de loops, en de snelheid?
het bedrijf van mijn man organiseert elk jaar een dag van waardering voor werknemers in een van de lokale pretparken. Dit jaar was onze jongste eindelijk 49 inch, een inch boven de minimumhoogte om op de basis achtbanen te gaan.
23 jaar geleden ging ik voor het eerst in dezelfde houten achtbaan en was dezelfde leeftijd als mijn zoon.
ik herinner me het als eng, maar zo leuk. Gaan op het als een volwassene en volledig bewust van elke gammele kraken in 40 jaar oud hout– het was angstaanjagend!
onnodig te zeggen, ondanks de blik van terreur op zijn gezicht, de zoon vond het geweldig.
ging ondersteboven, tenminste tot ik 18 was en wilde niet de enige vriend zijn die aan de zijlijn stond omdat alle nieuwe leuke dingen in die Geest waren.
ik herinner me het levendig als niet zo slecht. Ik regel dit wel. En het was niet zo erg toen we de Zoon dit jaar op zijn eerste ondersteboven onderzetter namen.
dat wonderlijke gevoel van centrifugale kracht hield ons stevig op zijn plaats in elke lus.
ik vond het niet zo leuk om opnieuw kennis te maken met de kurkentrekker die je het gevoel geeft dat de rit je gewoon gaat dumpen, maar nogmaals– niet slecht.
toen had mijn man de lichte idee om ons mee te nemen op de omgekeerde, rockende boottocht op onze weg uit het park die avond. Opknoping ondersteboven, drie keer, volledig van de stoel en gedrukt tegen de borst riemen met zwaartekracht trekken tegen je.
ken je dat prachtige moment dat je denkt dat je nooit te oud bent om iets nieuws te proberen? Ja, maar het probleem is dat moment waarop je dat doet en je onmiddellijk spijt hebt van die idiote manier van denken.
de zoon was bang. Ik was banger. Ik had een paniekaanval.
de man deed zijn uiterste best om niet te lachen omdat hij wist dat mijn angst oprecht was, terwijl hij ook de zoon probeerde te bereiken en probeerde hem gerust te stellen. De zoon huilde omdat mijn angst hem ervan overtuigde dat ik de rit ook niet zou overleven.
Het is duidelijk dat we allemaal door de beproeving zijn gekomen, waarbij ik hevig trilde toen we aan land gingen.
de zoon? Hij glimlachte weer eens hij dubbel controleerde dat zijn moeder in orde was. De hubs zagen dat als zijn teken om te verdubbelen en al het onderdrukte gelach eruit te laten.
ik was niet eens boos, maar we hebben allemaal een mentale notitie gemaakt dat mam nooit meer op die rit gaat.
‘ all maar ik stress eten, en de na gevolgen van het overleven van een dergelijke schrijnende avontuur vereisen iets super lekker, en rustgevend voor lunch en/of diner – zelfs op de dag na.
gelukkig was een goede gegrilde kaas er altijd voor mij op zulke momenten.
deze keer was niet anders, behalve dat deze keer mijn gegrilde kaas was gemaakt van sterker spul dan ik was.
gekruid rundergehakt met in blokjes gesneden groene paprika ‘ s en gekarameliseerde uien wordt ingeklemd tussen een laag gerookte provolonekaas en stukjes prachtig geroosterd brood voor een gegrilde kaassandwich van epische proporties.
dik en stevig met genoeg kaas trek om te kwijlen, deze gemalen rundvlees Philly Cheesesteak gegrilde kaas is echt comfort food. Bewaar het voor een dag wanneer overvloedige hoeveelheden comfort nodig zijn, of gewoon genieten op een dag waar je mier een beetje iets speciaals voor lunch of diner.
Het is een zekere manier om een leuke kleine sensatie toe te voegen aan elke maaltijd, elke dag.
gemalen rundvlees Philly Cheesesteak gegrilde kaas
Print Pin
Ingredients
- 1 lb ground beef
- salt & pepper to taste
- 1 tbsp Worcestershire sauce
- 2 tbsp butter
- 1 white onion diced or thinly sliced
- 1/2 green bell pepper chopped
- 8 slices of Provolone Cheese
- 8 slices of your favorite white bread sourdough will also werk
- 4 el boter
instructies
-
voeg het gemalen rundvlees toe aan een hete middelgrote tot grote koekenpan op middelhoog vuur. Laat het vlees koken voor een minuut of twee, het ontwikkelen van een mooie sear. Draai het stuk vlees, herhaal om de andere kant te schroeien. Zodra beide zijden zijn geschroeid gebruik een spatel om het vlees zo veel mogelijk te breken. Laat het vlees uitlekken en ga terug naar de koekenpan.
-
voeg het zout, peper en Worcestershire toe, af en toe roeren en koken tot het geheel bruin is. Haal het vlees uit de pan en leg het opzij.
-
voeg de 2 eetlepels boter toe aan dezelfde pan en smelt. Voeg de peper en de ui toe en kook, af en toe roeren, tot de uien gekarameliseerd zijn. Haal de pan van het vuur, roer het gekookte rundergehakt tot alles gelijkmatig is verwerkt, en zet het mengsel opzij.
-
boter de buitenkant van alle sneetjes brood.
-
draai vier sneetjes boterbrood om op een schone werkruimte. Voeg een plakje kaas toe aan de niet beboterde kant. Voeg daar een kwart van het vleesmengsel bij. Vul het vleesmengsel met nog een plakje provolone. Maak het af met de niet beboterde kant van een van de andere stukken brood. Druk het bovenste stuk brood voorzichtig naar beneden om’af te sluiten’. Herhaal tot alle vier de broodjes klaar zijn.
-
Verwarm een schone koekenpan of bakplaat tot middelhoog vuur. Voeg een sandwich aan de pan en kook tot bruin en de kaas aan die kant is gesmolten, ongeveer 3-4 minuten. Gebruik twee spatels om de sandwich ‘vast te houden’, en draai hem om terwijl hij de andere kant kookt tot hij ook bruin is.
-
herhaal totdat alle broodjes klaar zijn.
noten
Leave a Reply