koffie werd in de jaren 1500 geïntroduceerd en heeft zijn eigen cultuur in Italië ontwikkeld. Leer hoe je opgaat in elke Italiaanse ” bar ” met onze vijf-stappen gids!

de dag wordt bepaald door koffie rituelen: een cappuccino bij het ontbijt, een caffè macchiato – of twee – als een middag pick-me-up, en espresso na het diner. En zoals elke cultuur, die van de Italiaanse koffie komt met schijnbaar mysterieuze wetten. Bestel een latte, en je krijgt een glas melk (dat is precies wat je besteld). Vraag om een to-go cup of bestel een cappuccino na 11 uur, en riskeer een instant tourist label.

bekijk deze video voor een stap-voor-stap uitleg van de Italiaanse koffiecultuur van CEO van Eataly USA, Nicola Farinetti.

1. BUONGIORNO! De ochtend begint met een ontbijt bestaande uit een gebak gecombineerd met een heerlijke, melkachtige koffie:

Cappuccino: gelijke delen espresso, gestoomde melk en geschuimde melk
Caffè latte: espresso met meer gestoomde melk en minder schuim
Latte macchiato: gestoomde melk “gemarkeerd” met een scheutje espresso

om in te mengen: bestel deze dranken niet na 11 uur ’s ochtends Italianen genieten alleen’ s ochtends van melkachtige koffie-nooit ‘ s middags, en vooral niet na een maaltijd!

2. PRENDIAMO UN CAFFÈ! “Laten we koffie gaan drinken!”Passend op elk moment, een caffè (of caffè normale) is gewoon een espresso, een kleine maar sterke shot van zwarte koffie. Italianen drinken vaak een caffè als een middag pick-me-up of na een maaltijd.

om in te mengen: Terwijl u een caffè doppio kunt bestellen voor een dubbele shot espresso, is dit niet typisch in Italië. Als je die extra schok van cafeïne nodig hebt, ga dan meerdere keren per dag naar je favoriete barista – je bent niet de enige.

3. MENG HET. Door de eeuwen heen hebben Italianen een verscheidenheid aan wijzigingen aan de krachtige punch van espresso gecreëerd. Vertakken door deze te bestellen bij Eataly ‘ s Lavazza.

Caffè macchiato: voor de zachtere kant van koffie, geniet van deze espresso” gemarkeerd ” met een scheutje schuimige melk. In tegenstelling tot de ontbijtdranken, kan deze licht melkachtige caffè net zo vaak worden genoten als caffè normale.Caffè corretto: letterlijk vertaald naar “gecorrigeerde Koffie,” deze drank is voorzien van espresso met een scheutje alcohol, zoals grappa of sambuca.Caffè americano: na het proberen van drip coffee in de Verenigde Staten, hebben Italianen besloten om toeristen een voorproefje van thuis te bieden. Hun interpretatie: espresso verdund met veel warm water.Caffè lungo: deze “lange koffie” bestaat uit espresso met een scheutje heet water, maar is sterker dan de americano.

om in te mengen: Aangezien de koffie ervaring is ontworpen om sociaal en in kleine doses worden genoten, to-go bekers zijn niet bestaand in Italië.

4. DENK REGIONAAL. Elk van de 20 regio ‘ s van Italië heeft zijn eigen unieke koffiecultuur. Espresso kan alomtegenwoordig zijn, maar er zijn veel regionale wendingen aan de caffè. In het noorden van Le Marche, geniet van een caffè anisette voor een anijssmaak espresso; in het zuiden van Sicilië, probeer caffè d ‘ un parrinu, een Arabisch geïnspireerde koffie op smaak gebracht met kruidnagel, kaneel en cacao.

om in te mengen: Voordat u bestelt, onderzoek de regio voor lokale ingrediënten – of subtiel luisteren naar uw collega – koffiedrinkers in het café!

5. AL BANCO. In Italië, koffie wordt meestal genoten al banco, of aan de bar, met vrienden. Wanneer u Caffè Vergnano in Eataly bezoekt, zult u waarschijnlijk onze Italiaanse collega ‘ s al Banco aantreffen, chatten met een caffè in de hand.

mengen: in Italië is het gebruikelijk om eerst uw koffie te bestellen en te drinken, en vervolgens te betalen bij de kassa. Oefen deze methode bij Caffè Vergnano, die dezelfde traditie volgt.

nu u een Italiaanse Cafè liefhebber bent, creëer uw eigen koffiecultuur met onze ruime selectie Italiaanse koffie en espresso. Dan, stop bij onze cafés bij uw lokale Eataly!

Buon caffè!