Iryna Denysova

als het gaat om het koken van zeevruchten, zijn er tal van heerlijke en gezonde opties. Zo lekker als een visgerecht kan zijn, moet je misschien temperen hoeveel je eet in een week.

de USDA adviseert elke week acht ounces zeevruchten te eten, maar hoeveel is te veel? Als het gaat om wat vis veilig is om te eten, komt het eigenlijk allemaal neer op wat je toegang hebt tot.

een van de meest populaire visgerechten in Amerika is tonijn in blik, en dat is precies wat je in bulk wilt vermijden vanwege de hoge concentratie kwik. De FDA en EPA adviseren slechts één portie tonijn in blik per week.

momenteel consumeert de gemiddelde Amerikaan ongeveer 2,7 ounces zeevruchten per week, dus als geheel is het land vrij veilig voor ziekte op dit moment. Maar als u op zoek bent om te profiteren van de talloze gezondheidsvoordelen van een meer pescatarian dieet, uw beste kans is om de FDA ‘ s seafood mercury level guide te volgen. (Mis dit spiekbriefje van de vis met de meeste omega-3 vetzuren niet.)

enkele opmerkelijke vissen die worden beschouwd als de” beste keuzes ” op de lijst zijn ansjovis, kokkels, meerval, zalm en sint—jakobsschelpen-de FDA adviseert twee tot drie porties per week. In de categorie” goede keuzes ” (één keer per week eten) vind je karper, blauwvis, zeeduivel en Snapper. Er zijn slechts zeven vissen die de FDA adviseert te vermijden vanwege bijzonder hoge kwikconcentraties: haai, Koningsmakreel, Marlijn, orange roughy, zwaardvis, Tilefish en grootoogtonijn.

richt op acht ounces en houd het kwikgehalte in gedachten. Het is niet dat je in de Koninklijke familie zit, je kunt zoveel schelpdieren eten als je wilt, zolang je maar slim bent. Waar het op neerkomt: eet niet meer dan één blik tonijn; meer dan dat, en je vraagt om problemen. Volgende in voedselveiligheid: kijk of het veilig is om verlopen eieren te eten.