Authentieke Kip tikka Masala recept / Video
sla de afhaalmaaltijd over en maak je diner compleet met dit heerlijke, smaakvolle en authentieke kip tikka masala recept. Het draait allemaal om gegrilde stukjes kip in een rijke tomatensaus voor een lip-smakende maaltijd die je steeds weer wilt. Serveer dit met Naan of rijst, en pappadums voor een geweldige, smaakvolle maaltijd!
hoewel het leven tegenwoordig super druk is, probeer ik soms tijd te vinden om te koken en te genieten van klassieke recepten. Dit is het soort troostvoedsel waardoor ik me thuis voel. En Ik wil van deze dag genieten met een grote kom van deze kip tikka masala en uiteraard een grote, pluizige naan om in die rijke, kleurrijke saus te dompelen. Een super bevredigende, troostende maaltijd, inderdaad!
natuurlijk zorgt deze kip tikka masala in combinatie met rijst of naan voor een eenvoudig diner. Het is echter ook perfect als je een feestje wilt geven.
deze authentieke kip tikka masala recept is alles over kip gekookt in een delicaat gekruide saus. De tomatensaus maakt dit absoluut lip-smakend. Er zijn een paar tomaat gebaseerde curries in de Indiase keuken. Ik heb het over boter kip, paneer boter masala en deze Tikka masala curry. Om eerlijk te zijn, het is moeilijk om een favoriet te kiezen.
deze curry is geen eenvoudig recept. En helemaal geen snelle. In feite is het een proces in drie stappen waarbij de kip wordt gemarineerd, de Tikka ‘ s worden gegrild en ten slotte de curry wordt bereid. Oké, laten we elke stap in detail doornemen.
het recept voor deze kip tikka masala begint met het marineren van de stukjes kip. Eigenlijk is de marinering zelf een proces in twee stappen. Eerst wordt Kip tien minuten gemarineerd met zout en citroensap. Daarna wordt het gemarineerd met een mengsel van knoflook, gember, komijn, gemalen koriander, garam masala, chilipoeder, paprika en yoghurt voor nog eens twee uur. Een beetje olie houdt het vochtig tijdens het grillen.
nu het grillen. Nou, dit is het beste deel van het recept. Rijg de stukjes kip op spiesjes en gril ze. Gewoon achterover leunen en ontspannen tot ze klaar zijn. Of je kunt beginnen met het maken van de saus.
om de saus te maken, doe er wat uien in hete olie en bak tot lichtbruin. Voeg gember toe en laat het al zijn geweldige smaken loslaten. Vervolgens gaan alle gemalen specerijen – kurkuma, koriander, paprika en chilipoeder – erin. De tomatenpuree en de ingeblikte tomaten geven deze curry zijn mooie rode kleur. Vervang de ingeblikte tomaten door verse als je wilt. Hak twee grote tomaten fijn en voeg het toe aan de curry om dikke saus te maken. Tomaten in blik zijn handiger, dus besloot ik die kant op te gaan.
voeg room toe om de saus rijk en weelderig te maken. Tot slot een vleugje garam masala en veel koriander (koriander) bladeren. En de zachte gegrilde kip gaat in de saus om lip smakende kip tikka masala te maken.
klinkt deze authentieke kip tikka masala recept helemaal heerlijk?
ingrediënten
- 600 g kippendijfilets, in blokjes gesneden
- marineerkippen:
- 2 eetlepels citroensap
- 6 teentjes knoflook
- 3 cm stuk verse gember
- 1 ½ theelepel komijnzaad
- ½ theelepel gemalen koriander, koriander poeder
- ½ theelepel garam masala
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel rode chilipoeder
- 2 eetlepels yoghurt
- 2 eetlepels olie
- Zout naar smaak
CHICKEN TIKKA MASALA:
- 2 eetlepels olie
- 1 grote ui, fijngesneden
- 1 theelepel gehakte gember, gember plakken
- ½ tl gemalen geelwortel, kurkuma poeder
- 2 tl gemalen koriander, koriander poeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel rode chilipoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree, tomaat plakken
- ¼ kop tomaten in blik of 2 middelgrote tomaten, in stukjes
- 1 theelepel citroensap
- ¾ kopje verse room
- ¼ theelepel garam masala
- Een handvol koriander, koriander bladeren, de gehakte
- Zout naar smaak
- Water
- Naan of rijst, om te dienen
instructies
- leg stukjes kip in een grote kom. Wrijf met citroensap en genoeg zout. Marineer gedurende 10 minuten in de koelkast. doe ondertussen knoflook, gember, komijn, koriander, garam masala, chilipoeder en yoghurt in een blender. Proces tot glad. Voeg deze pasta toe aan de kom met kip. Voeg olie toe en meng goed. Marineer gedurende ten minste 30 minuten of overnachting indien mogelijk.
- Als u klaar bent, verwarm de grill voor. Rijg de stukjes kip op spiesjes. Grill, af en toe draaien, gedurende 15 – 20 minuten of tot gaar. Verwijder kip van spiesjes. Zet opzij. Verhit ondertussen olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien toe. Bak 2-3 minuten of tot lichtbruin. Voeg gember toe. Bak tot aromatisch. Voeg gemalen kurkuma, gemalen koriander, paprika en rode chilipoeder toe. Sauteer even. Voeg tomatenpuree toe en bak een paar seconden. Voeg nu de tomaten toe. Bak tot ze zacht en zacht zijn. Breng aan de kook, verminder het vuur en laat 2-3 minuten sudderen.
- voeg citroensap en room toe. Voeg voldoende water toe om een dikke saus te maken. Breng op smaak met zout. Laat 3-4 minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg indien nodig meer water toe.
- voeg garam masala en korianderbladeren toe. Warmte door. Roer de gegrilde kip door. Garneer met meer korianderbladeren als je wilt. Serveer met naan, roti of rijst.
Voedingswaarde-Informatie
Resultaat
4
Serving Size
4 Porties
Bedrag Per ServingCalories 403Total Vet 57gSaturated Vet 18gTrans Vet 1gUnsaturated Vet 37gCholesterol 243mgSodium 752mgCarbohydrates 47gFiber 11gSugar 7gProtein 45g
Rijk, heerlijke, en makkelijk chicken tikka masala gemaakt in instant pot
Voor het Recept
Geweldig restaurant stijl boter kip dat zal prikkelen uw smaakpapillen! Eenvoudig en smaakvol! Klaar in slechts 30 minuten!
haal het recept
plat brood in Indiase stijl.
haal het recept
Deze traditionele Goan Kip vindaloo curry toont de perfecte combinatie van kruidige en pittige smaken. Zo makkelijk te maken en heerlijk! Het beste van alles, het is het ultieme troostende gerecht om op te warmen in de winter
haal het recept
gegrilde kipspiesjes Indiase stijl
haal het recept
De zelfgemaakte tandooripasta maakt deze tandoori kip een knaller.
haal het recept
maak deze kip tikka masala in Instant Pot – recept hier.
zoals dit authentieke kip tikka masala recept? Instagram, Facebook, Pinterest, Instagram of YouTube. Ook, check out:
- Fish Tikka Masala
- Chicken Tikka
- Butter Chicken
- Tandoori Kip
- Kip Lolly
- Chicken Vindaloo
- Kip Madras
- Kip Jalfrezi
- Kip Korma
- Lamb Rogan Josh
- Paneer Butter Masala
- Chicken Tikka Kebab
- Kip Tikka met Rijst Bowl
- Chicken Tikka Biryani
Leave a Reply