Aziatische Varkensvleesballen
Aziatische varkensvleesballen staan deze week op het menu!
toen ik deze maakte, dacht ik aan een gerecht dat ik had in een Vietnamees restaurant.
deze Aziatische varkensvleesballen doen me denken aan een droog rijstnoedelgerecht met een kruidige zoete en pittige vissaus die overal besprenkeld is.
lijkt op een banh mi of iets dergelijks.
ze zijn ook echt veelzijdig in hoe ze kunnen worden gegeten of ze kunnen worden gemaakt in bulk en je kunt ze opslaan in de vriezer voor een drukke nacht!
of snelle en gemakkelijke Gehaktbal hapjes voor een feestje!
kan ik een ander gehakt gebruiken?
Ik beveel gemalen varkensvlees ten zeerste aan. Het is gewoon meer smaakvol.
Het is iets vetter dan gemalen kip en minder vetter dan gemalen rundvlees (afhankelijk van het type dat je krijgt).
Het is gewoon een goede tussendoor en de smaken gaan beter met gemalen varkensvlees.
wat als ik mijiu of shaoxing niet kan vinden?
de beste substituten zijn droge sherry, mirin of kooksake.
ik kan geen alcohol
Ik begrijp het en je kunt het zeker weglaten, maar omdat dit een belangrijk ingrediënt is in dit gerecht, kan ik geen resultaten garanderen zonder het.
kan ik de Aziatische varkensvleesballen op een bakplaat bakken in plaats van op een gietijzeren koekenpan?
Ja, zeker!
kan ik dit van tevoren doen?
dat kan. Ik zet ze graag op een grote bakplaat en waspapier en bedek dan de bakplaat en zet het in de koelkast.
Ik zou dit eigenlijk alleen ‘ s nachts doen; meer niet.
hoe verwarmen deze?
niet zo geweldig. Ze kunnen hard worden.
kunt u deze bevriezen?
Ja! Ik heb eerder extra verdiend.
rolde ze in bolvorm en deed ze in diepvrieszakken (rauw, niet gekookt).
kunt u aziatische varkensvleesballen gebruiken voor het vullen van potstickers?
Ik denk dat je zou kunnen, maar maak er geen gehaktballen van.
mijn gehaktballen zijn echt taai
Je hebt het vlees overwerkt.
Hoe maak ik mijn gehaktballen in even groot?
Gebruik een cookie schep die u aanduidt als uw” vlees ” schep.
of gebruik gewoon dezelfde maatlepelgrootte, d.w.z. twee eetlepels.
wat kunt u eten met deze?
je zou een noedelkom kunnen maken met de Aziatische varkensvleesballetjes, zoals ik ze aanvankelijk voor ogen had!ik stel me ze voor op een bed van rijstnoedels en wat kool of bok choy of paddenstoelen of al het bovenstaande!
witte rijst zou ook goed zijn.
kunt u deze maken voor slawraps?
Ja! Ik zou ze misschien een beetje in elkaar slaan omdat gehaktballen nogal groot zijn voor slasla.
bewaar recept opgeslagen! Print recipe
Asian Pork Meatballs
porties zijn instelbaar, maar houd er rekening mee dat de resultaten, timing en kookgerei kunnen variëren bij het aanpassen van porties.
Ingrediënten
- ▢ 1 pond gemalen varkensvlees
- ▢ 1 1/2 eetlepels mijiu of shaoxing wijn
- ▢ 1 theelepel gember plakken
- ▢ 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
- ▢ 1 eetlepel vissaus
- ▢ 1 1/2 theelepel chilisaus
- ▢ 1 eetlepel sojasaus
- ▢ 1 eetlepel maïzena
- ▢ 1 theelepel Chinees vijf kruiden poeder
- ▢ 1 stengel lente-ui, in blokjes gesneden
Voor de dipsaus:
- ▢ 2 eetlepels sojasaus
- ▢ 1 theelepel chilisaus
- ▢ Splash vissaus
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375 graden en regel een grote bakplaat met vetvrij papier.
-
in een grote kom, voeg alle ingrediënten van de gehaktballetjes toe en gebruik vervolgens uw handen.
-
gebruik een medium Cookie schepje (of twee eetlepels), vorm tot bolletjes en plaats op waspapier.
-
verhit in een grote gietijzeren koekenpan 1 eetlepel avocado-olie op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballetjes toe aan de koekenpan en bruine twee kanten, zorg ervoor dat je de gehaktbal niet helemaal kookt.
-
eenmaal gebruind in de oven leggen om het koken af te maken, ongeveer 10-13 minuten.
-
eenmaal klaar, uit de oven halen en 10-15 minuten laten afkoelen alvorens op te dienen.
Notes
*Nutrition facts are an estimate and not guaranteed to be accurate.
- Share
- TW
Leave a Reply