populaire dranken in Frankrijk: niet alleen wijn & Champagne

Frankrijk is bekend om zijn wijnen, en wijn is iets dat nooit van Frankrijk kan worden gescheiden. De Franse wijnconsumptie is legendarisch, met 11,2 miljard glazen per jaar!net als hun eten, kunst, geschiedenis en taal, zijn de Fransen gepassioneerd door hun drankjes en we moeten u vertellen dat niet alles over wijn gaat in Frankrijk. Sommige Franse dranken zijn populair in het hele land, terwijl andere populaire Franse dranken zijn vooral te vinden in een specifieke regio van Frankrijk.

we vroegen een aantal reisbloggers en vrienden naar hun favoriete drankjes in Frankrijk. Ontdek enkele van de meest populaire dranken in Frankrijk, met informatie over aperitieven en digestieven. Van pastis tot cognac, we hebben je gedekt.het AOC Appellation d ‘ Origine Contrôlée classificatiesysteem werd in 1935 in Frankrijk ingevoerd om te garanderen dat een bepaald product voldoet aan de normen inzake plaats van groei, productiemethode en andere specifieke criteria voor het product. Het wordt vertaald als “gecontroleerde oorsprongsbenaming”.

Franse aperitieven

aperitieven zijn voor het diner en zijn een soort culturele instelling in Parijs en Frankrijk. Wanneer het samen met een snack wordt geconsumeerd, wordt het de beroemde apéro.

in Frankrijk is het erg populair om elkaar te ontmoeten voor”an apéro”. Tijdens de week hebben we meestal apéros met onze collega ‘ s, direct na het werk. After-work apéros zijn een goede manier om een zakelijk gesprek voort te zetten in een meer ontspannen sfeer, maar ze zijn ook geweldige teambouwers.

in het weekend zijn apéros een goed excuus om vrienden en familie te ontmoeten, en ze worden meestal gevolgd door een diner ergens anders.de beroemdste aperitieven in Frankrijk zijn kir (witte wijn met crème de cassis), die een Kir royale wordt als we de witte wijn vervangen door champagne; roséwijn (in de zomer), pastis en champagne (in veel cocktails).

Ti-Punch

ti Punch is een rumcocktail uit de Franse Caribische eilanden Martinique en Guadeloupe. Het betekent letterlijk “kleine punch” en wordt vaak vergeleken met Cuba ’s Daiquiri of Brazilië’ s Caipirinha. De ti Punch wordt echter gemaakt met een speciaal type rum, Rhum Agricole. Rhum Agricole is een specifiek type rum gedistilleerd uit suikerriet sap, in plaats van melasse. Suikerriet sap rums uit Martinique zijn gelabeld AOC (Appellation d ‘ origine-Controlée) Martinique Rhum Agricole – die uniek is voor Martinique. De bekendste van Martinique ‘ s distilleerderijen is bewoning Clément, die een fantastische betaalde tour heeft en aan het einde proeverijen van Ti Punch (en inderdaad al hun rums) bevat.

en zo, op Ti Punch. De cocktail, die meestal als aperitief wordt geserveerd, wordt gemaakt met Rhum Agricole, limoen en rietsiroop. De echte Ti Punch wordt geserveerd zonder ijs en traditie op Martinique heeft het bereid “chacun prepare sa propre mort” – wat zich vertaalt als elk bereidt hun eigen dood-waar de barman biedt alle ingrediënten en de klant bereidt het naar hun eigen smaak.

voorgesteld door Sarah | ASocialNomad

Pastis

soms aangeduid als de “sunshine of Provence”, Pastis is het meest populair in deze zuidoostelijke regio van Frankrijk, en vooral in de stad Marseille. Paul Ricard was de eerste die pastis commercieel produceerde, in 1932, en zijn merk Ricard blijft veruit het populairste merk van pastis.

Pastis is een gedistilleerde drank gemaakt van een mengsel van kruiden en specerijen, waarvan de meest prominente steranijs en zoethoutwortel zijn. Deze kenmerkende smaak zal bekend zijn voor u als u ooit hebt gedronken sambuca in Italië, ouzu in Griekenland, of raki in Turkije. Het wordt meestal gedronken als een apértif, om de eetlust op te wekken voor een maaltijd. Het wordt geserveerd op de rotsen en verdund met water. Voor elk deel pastis moet je vijf delen water toevoegen. In feite komt de naam van het Occitaanse woord “pastís”, wat “mash-up”betekent.

De pastis begint als een heldere vloeistof, maar wordt al snel ondoorzichtig, troebel geel zodra het zich vermengt met het water. Terwijl sommige gedistilleerde dranken worden gefilterd door isinglass, gelatine of andere dierlijke producten, zullen vegetarische en veganistische bezoekers naar Frankrijk blij zijn te weten dat het beroemde merk Ricard geen dierlijke filters gebruikt.

voorgesteld door Wendy/Nomadic veganist

Ratafia

indien u zoekt voor een authentiek en traditioneel drankje is Ratafia iets voor jou!

u kent het Spaanse equivalent misschien al, maar het Franse Ratafia is een beetje anders. In Frankrijk is Ratafia geen sterke drank, maar een versterkte wijn! Het is gemaakt met een mengsel van de marc en ongegist druivensap.

Deze zoete wijn wordt over het algemeen geconsumeerd als een “aperitief” met vrienden.

beeld het gewoon in! Je hebt een huis op het Franse platteland, je buren komen rond de middag langs. Ze willen alleen gedag zeggen en een praatje maken. Dat zou het perfecte moment zijn om een beetje “Ratafia”aan te bieden!

traditioneel wordt het gemaakt tijdens de oogst, omdat het het beste moment is om vers druivensap te krijgen! Natuurlijk vindt u het vooral in wijngebieden zoals Champagne, Bourgogne en in de buurt van Bordeaux. Ratafia kreeg de bijnaam “l’ apéritif du vigneron” wat het aperitief van de wijnmaker betekent.

het recept is een van de best bewaarde geheimen van Frankrijk! Er is geen officiële manier om ratafia te maken. Elk huishouden doet het op een andere manier en dat maakt het zo uniek! Op Corsica bijvoorbeeld voegen ze vaak bessen toe.

Het is het best gekoeld geserveerd en is bij voorkeur zonder ijs. Voor de volledige ervaring, zou ik aanraden om het te proeven met wat kaas en crackers.

bijgedragen door Pauline | Beeloved City

Absinthe

Absinthe is a krachtige geest die ook bekend staat als De “Groene Fee”. De drank werd een Europese obsessie in de 19e eeuw, en hoewel het oorspronkelijk werd gemaakt in Val-de-Travers in Zwitserland, was het dankzij de Franse grensstad Pontarlier in de Jura, die absint op de kaart zette.

na 100 jaar verboden te zijn, is de productie van absint in de jaren negentig opnieuw begonnen, en tot op de dag van vandaag is het bergstadje Pontarlier een van de beste plaatsen om te bezoeken als u de drank wilt proeven.

Er zijn tal van distilleerderijen die tours uitvoeren, die laten zien hoe de spirit druppelgewijs wordt gemaakt door ijswater te omzeilen door een suikerklontje dat op een fijn gebeitelde platte lepel wordt geplaatst en op de rand van een glas wordt gebalanceerd. Dit is ook een van de beste plaatsen om een souvenirfles op te halen, zoals het merk A. Junod, wat een geweldige keuze is als u op zoek bent naar een absint gemaakt op de traditionele manier.

voorgesteld door Roshni | the Wanderlust Within

French 75 (Soixante-Quinze)

De Franse 75 cocktail is een van de klassieke Franse cocktails. Het werd opgericht in 1915 in Parijs door de barman van Harry ‘ s New York, hoewel het nogal is veranderd sinds zijn oorsprong. Tegen die tijd heette Het Cocktail 75 en was het niet gemaakt met champagne.

weet u waarom het nummer 75 in zijn naam staat? Het was een eerbetoon aan een Frans kanon uit de Eerste Wereldoorlog. Tien jaar later, het begon te worden gemaakt met champagne, de cocktail werd hernoemd, en het werd wereldwijd bekend.

een van de beroemdste Franse cocktails, het is heel gemakkelijk te maken. Je hebt alleen champagne, droge gin, vers citroensap, eenvoudige siroop en ijs nodig. In Frankrijk is het heel typisch om French 75 te hebben op brunches, bruiloften en vakanties. Een van de meest verfrissende & makkelijke zomercocktails die je kunt maken!

voorgesteld door Sarah / Deliciously Happy

Franse dranken om op elk moment te genieten

hieronder een niet-uitputtende lijst van dranken die we op elk moment kunnen genieten. Ze kunnen perfect zijn voor een aperitief, geserveerd met een maaltijd, met geselecteerde gerechten, of met uw favoriete dessert.

Franse wijn

de wijngebieden van Frankrijk produceren momenteel tussen de 7 en 8 miljard flessen wijn per jaar en vertegenwoordigen 29.1% van de totale wijnexport wereldwijd.

Er wordt in alle regio ’s van Frankrijk commerciële wijn geproduceerd, met uitzondering van de regio’ s langs de noordkust. Terwijl de Franse wijnen van Champagne, Bourgogne en Bordeaux genieten van wereldwijde erkenning, zijn er andere belangrijke wijnen in Frankrijk die u moet verkennen.

Als u naar Frankrijk reist, zult u zeker enkele van de wereldberoemde Franse wijngebieden willen bezoeken. Als u niet zeker weet welke wijngebieden van Frankrijk u moet bezoeken of welke wijntours van Frankrijk u moet boeken, dan is deze wijngids met kaart iets voor u.

voorgesteld door Norbert | France Bucket List

Cider

hoewel Frankrijk zeer bekend staat om zijn wijn en Champagne, zullen velen verbaasd zijn te ontdekken dat Normandië eigenlijk beroemd is om zijn cider. Deze regio in het noordwesten van Frankrijk heeft het ideale koudere klimaat om appels te kweken en geen druiven. Er zijn 800 verschillende soorten appelteelt in Normandië.een groot deel van de agrarische industrie in Normandië is zich meer en meer gaan richten op biologisch, dus de cider die ze produceren is veel beter en, als ik het zo mag zeggen, gezonder. Cider wordt gemaakt door appels te persen en vervolgens het verkregen sap te laten fermenteren met een kleine hoeveelheid gist, bij koude temperaturen, gedurende 3 tot 6 maanden. De Franse cider is licht koolzuurhoudend, met een bitterzoet aroma.

toeristen in Normandië die geïnteresseerd zijn in de lokale gastronomie kunnen een 25 mijl lange Ciderroute volgen die 16 officiële producenten telt. Hier kunnen toeristen leren over het proces van het maken van cider, maar ook genieten van een gratis proeverij. Met zo veel boerderijen rond Normandië zijn er echter genoeg andere kleinere die graag hun deuren openen voor bezoekers. Ik beveel het vinden van kleine restaurants die hun eigen cider te maken, zoals Au Saint Michael, een restaurant in Cherbourg waar ik probeerde dit Franse drankje voor de eerste keer.

voorgesteld door Joanna / The World in My Pocket

afhankelijk van de soort cider, drink je het met crêpes en galettes, desserts, zeevruchten, wit vlees of sterke kazen zoals Livarot.

Monbazillac Wine

Monbazillac AOC wine wordt geteeld in de Dordogne regio van Zuidwest Frankrijk, in de wijngaarden rond de zuidelijke oever van de rivier in de stad Bergerac. Monbazillac is een zoete wijn gemaakt van een mix van semillon, sauvignon blanc en muscadelle druiven. De wijnstokken zijn onderhevig aan’ nobele rot’, een soort schimmel die gedijt in het klimaat van het gebied en de druiven de kenmerkende abrikoos-en vijgenachtige smaak geeft. De druiven worden allemaal met de hand geplukt in de wijngaard, omdat handmatig oogsten niet is toegestaan. Het is heerlijk als het gekoeld wordt geserveerd en gecombineerd met foie gras uit de Perigord regio. We drinken het ook graag samen met het dessert.

Er zijn een verscheidenheid aan wijngaarden uit het gebied die Monbazillac wijn verkopen, en u kunt veel van de beste proeven op de lokale zondag Issigeac wekelijkse markt. Maar voor een authentieke ervaring is het de moeite waard om het prachtige Château de Monbazillac te bezoeken, de bekendste coöperatieve wijngaard van de appellation. Het kasteel dateert uit 1550 en u kunt het gebouw en het terrein verkennen en deelnemen aan een proeverij op het terrein van het vriendelijke personeel.

voorgesteld door Kylie | Visiting Dordogne

digestief

een digestief is een drankje na het eten, bedoeld om de spijsvertering te bevorderen. De Fransen houden van hun cognac,en ze hebben een aantal van ‘ s werelds beste. Probeer Cognac uit het zuidwesten van Frankrijk, of Armagnac (de oudste genoemd), ook uit het zuidwesten.

in Normandië vindt u de heerlijke Calvados, gemaakt van appels, ook bekend als cider brandy.

Als u van likeur houdt (voorzichtig, niet van sterke drank) dan moet u een aantal van de beste van Frankrijk proberen. Chartreuse is oorspronkelijk gemaakt door Kartuizer monniken. Het recept bevat meer dan 130 kruiden, planten en bloemen, en van wat we lezen is het exacte recept een geheim en slechts twee monniken weten het.

Calvados

Calvados wordt gemaakt in Normandië – een van de meest historische plaatsen in Frankrijk.

Calvados is cider die is gedistilleerd. Tweemaal. Elke keer dat het wordt gedistilleerd stijgt het alcoholpercentage-het eindproduct is vaak rond de 40% alcohol!

Er zijn verschillende soorten Calvados die allemaal in Normandië worden geproduceerd – de verschillen zijn gebaseerd op waar de appelen vandaan kwamen om de cider te maken – verschillende delen van Normandië produceren verschillende appelen en hebben een enigszins verschillend distillatieproces.

Calvados wordt meestal geserveerd in kleine glazen en kan ‘droog’ of over ijs worden gegoten.

Het kan ook worden toegevoegd aan koffie en veel Fransen drinken het zo als een digestief na het diner (om de spijsvertering te bevorderen).

omdat het zoeter is dan veel andere Franse dranken, wordt het vaak gebruikt als dessertdrank – het past heel goed bij chocolade, ijs en natuurlijk pannenkoeken!

voorgesteld door Kat / Wandering Bird

U kunt Calvados ook vinden op de 2/3 van een overvloedige maaltijd waar het gebruikt zou worden als “trou Normand” (Norman hole) om een stapel overloop in de maag te voorkomen en om u te starten voor de volgende gang.

Cognac

Cognac (AOC) is een variëteit van cognac die vernoemd is naar de gemeente Cognac in het zuidwesten van Frankrijk. Het wordt geproduceerd in het omliggende wijnbouwgebied, meer bepaald in de Franse departementen Charente-Maritime en Charente.

vanwege de AOC-status moeten de productiemethoden van Cognac aan bepaalde wettelijke eisen voldoen. Onder de gespecificeerde druiven wordt ugni blanc het meest gebruikt en moet het tweemaal worden gedistilleerd in koperen pot stills en minstens twee jaar worden gerijpt in Franse eiken vaten uit Limousin of Tronçais. De meeste cognacs, echter, besteden aanzienlijk langer “op het hout” dan de minimale wettelijke vereiste.

het cognac snifterglas wordt voorgesteld voor een traditioneel proeversmoment, na het diner als spijsvertering, waar het netjes wordt geserveerd en je het glas vasthoudt om de cognac met de hand te verwarmen.

seizoensgebonden Franse dranken

sommige populaire Franse dranken zijn seizoensgebonden, specifiek voor een seizoen van het jaar of een feest. Een van de meest populaire dranken van dit soort is de vin chaud, zeer typerend voor de wintervakanties en kerstmarkten. In de winter bieden sommige bars ook grog, een drankje gemaakt van Eau-de-vie of rum, gezoet warm water en citroen.

Vin Chaud

Er gaat niets boven een kerstmarkt in de Elzas met een kopje Vin chaud in de hand. Er zijn zoveel manieren om het te maken, elk met zijn eigen kleine veranderingen die het uniek maken. Sommige recepten worden doorgegeven via families in de loop van de tijd, sommige houden gewoon van de smaak genoeg om het thuis te proberen, maar wat stand je het van je krijgt zijn bijna gegarandeerd om ervan te genieten.

enorme vaten houden de glühwein warm op de markten, wachtend op iemand om een kopje te krijgen. In veel van de markten, kunt u kiezen uit een witte of een rode vin chaud. Het rood kan een beetje harder zijn dan het wit, met het wit meestal een beetje zoeter. Velen zijn op smaak gebracht met citrus en speciaal geplukte kruiden zoals steranijs en kaneel. Het is heerlijk als je ook een stukje sinaasappel in de beker krijgt.

Als u in een restaurant eet, zullen veel van hen ook hun eigen type hebben. Veel mensen eindigen een nacht met een warme kop en een koekje of nemen een kopje voor de maaltijd om op te warmen. Als je er zo van houdt, kun je er flessen van kopen in de supermarkt en het thuis opwarmen.

u vindt de rode variëteit iets populairder en gemakkelijker beschikbaar. Als je van de kruiden houdt en hulp nodig hebt met wat goed is om in de wijn te doen, vind je kleine pakjes kant-en-klaar om te kopen op plaatsen als Carrefour om je te helpen.voorgesteld door Bec | Wyld Family Travel heeft u een van deze beroemde Franse Drankjes geprobeerd? Welke populaire dranken in Frankrijk vind je het leukst?

Klik hier voor meer reisinspiratie

terug naar de Homepage

delen is zorgzaam!